Kaffir limeta: Gojenje in posebnosti kafir apna

Sorta nagubane limete je v porastu. Pokažemo vam, kako gojiti in skrbeti za kaffir limeto in kaj vse so listi.

Nekateri bodo uporabili liste kaffir limete (Citrus hystrix) iz receptov za aromatične tajske jedi. Pri nas je vse bolj priljubljen tudi agrum, ki se uporablja kot zdravilna in aromatična rastlina. Da vam nikoli več ne bo treba ostati brez svežih listov kafir limete, lahko rastlino v loncu vzgojite sami. Tukaj vam bomo povedali vse, kar morate vedeti o izvoru, gojenju in negi eksotične vrste lipe.

Poreklo in značilnosti kafirskega apna

Kaffir limeta verjetno izvira iz regije Malezijskega arhipelaga. Še danes ga gojijo kot uporabno in okrasno rastlino, zlasti v svoji domovini v jugovzhodni Aziji. Kafirna limeta zraste v do dva metra visok grm. Veje rastline so močno pokrite s trni. Temno zeleni listi so ovalni do rahlo kapljasti in krilati. Majhni cvetovi so bele do rožnate barve in oddajajo močan, aromatičen vonj.

Na prvi pogled plod kaffir limete ni videti prav spektakularen: koža je nagubana in nagubana. Toda pri tej vrsti limete je tisto, kar je v notranjosti, tisto, kar šteje. Vonj citrusov ima močan odvračilni učinek na škodljivce in molje. Domnevno naj bi si celo Nizozemci v kolonialnih časih drgnili glave z zdrobljenim kafirnim limetom, da bi se zaščitili pred tropskimi žuželkami. Iz eksotičnega sadja se pridobiva tudi eterično olje. In ne samo sadeži imajo posebno aromo, listi posebne limete se uporabljajo tudi kot začimba v azijski kuhinji.

Kupite kaffir limeto: na kaj morate biti pozorni

Pri nakupu kafirske lipe je treba upoštevati nekaj stvari: Zdravje rastline mora biti v optimalnem stanju. Bodite pozorni, ali lahko na drevesu odkrijete sledi škodljivcev ali bolezni. Rastlina tudi ne sme biti poškodovana in noben del rastline ne sme biti prepognjen. Večina rastlin apna je cepljenih, zato se prepričajte, da je cepljenje kakovostno. Rastline citrusov lahko kupite v drevesnicah ali v dobro založenih vrtnih centrih. Kaffir lipe so na voljo tudi za nakup preko spleta.

Gojenje kafir apna: postopek in lokacija

Tako kot pri vseh vrstah limete je tudi kafirna limeta tropska rastlina, ki jo v našem podnebju lahko gojimo le v loncu. Poleti lahko kafirjeva limeta stoji zunaj, pozimi pa jo je treba v notranjosti prestaviti na toplo, zaščiteno mesto. Optimalna lokacija za limeto je polno sonce in zaščitena pred vetrom. Za razliko od njihovega sorodnika, Prava limeta, kafir lahko prezimi tudi v hladnejših prostorih. Optimalna so svetla mesta s temperaturami od 8 do 14 °C, če takšnega prostora ni, zadostuje prostor z nižjimi temperaturami od 3 do 10 °C. To je lahko na primer stopnišče ali klet.

Kaffir limeta ima naslednje zahteve glede svoje lokacije:

• Poleti zunaj, pozimi notri
• Sončno in zaščiteno pred vetrom
• Čim bolj svetel in topel prostor
• Zimo na svetlem mestu pri 8 do 14 °C
• Druga možnost je, da nekoliko hladnejši, temnejši prostor služi kot zimska shramba

Pri sajenju kafirnega apna postopajte na naslednji način: Najprej se v vedru ustvari drenažni sistem, da preprečimo zamašitev, saj apno tega sploh ne mara. Nato čez razgrnemo rastlinsko runo in napolnimo malo substrata. Priporočamo uporabo posebne zemlje za citruse ali pa jo zmešate sami. Nato lahko korenino rastline odstranimo iz starega lonca in apno položimo v novo vedro. Zdaj je to samo napolnjeno z zemljo in pravilno nasuto.

Podroben vodnik za Sajenje limet Tukaj boste našli.

Vzdrževanje kafirnega apna: zahteve za substrat in so.

Idealen substrat za kafirno apno mora biti čim bolj prepusten, imeti visoko vsebnost humusa in rahlo kislo pH vrednost med 6 in 6,5. Apno raste zelo hitro, zlasti v prvih nekaj letih, zato ga je treba redno presajati. Ali je čas za ponovno presajanje, lahko ugotovite po tem, da je substrat v loncu popolnoma ukoreninjen. Da bo krošnja lipe zrasla enakomerno in polno, jo lahko redno obrezujete. Preden rastlina spomladi okoli marca ponovno vzklije, je za to napočil pravi čas.

Nasvet: Za zaščito rok je pri delu s kafirnim apnom najbolje nositi rokavice. Zaradi številnih trnov na vejah lipe je vzdrževanje zelo neprijetno.

Redno zalivanje in gnojenje sta del nege kafirskega apna. Poleti lahko eksotično rastlino zdravite s posebnim gnojilom za citruse enkrat na teden. Kot ekološko alternativo lahko uporabite tudi organsko gnojilo. Od Univerzalno organsko gnojilo Plantura z ekološkimi dolgotrajnimi učinki je zelo primerna za limete npr. Kafirno limeto zalivajte tako, da celotno koreninsko grudo prepoji z vodo. Nato ponovno nalijte šele, ko je lonec na pol suh.

Uporaba listov kaffir limete

Pri nas boste le redko našli plodove kafir limete v trgovinah. Če slučajno najdete enega od nagubanih plodov, bo najverjetneje zelen. Vendar pa popolnoma zreli plodovi na lastnem drevesu porumenijo. V nekaterih državah se plodovi kafir limete kuhajo cele. V Maleziji na primer posebne limete dajo curryjem in juham izjemen okus. V kuhinji se veliko pogosteje uporabljajo listi kaffir limete. Skuhamo jih cele ali narežemo na zelo drobne trakove in popečemo. Listi se ne zaužijejo v celoti, ampak jih narežemo na majhne koščke. Številne curry paste vsebujejo tudi zdrobljene liste kafir limete.

Liste lahko dobro zamrznemo in jih tako konzerviramo. Niso pa primerni za sušenje. Zakaj ne poskusite ognjeno začinjene juhe TomYam ali blagega, zelenega tajskega curryja s kokosovim mlekom in listi kafir limete.

Ali ste vedeli, da obstaja veliko bolj eksotičnih vrst limete in limone? Več o posebne vrste in sorte citrusov lahko preberete tukaj.