Breskovo drevo: vse od sajenja do rezanja

Breskve z lastnega vrta lahko posladkajo poletje. Pokazali vam bomo, kaj morate upoštevati pri sajenju, obrezovanju in nakupu breskev.

Izvorno iz Azije, breskev (prunus persica) Znano sadno drevo v Sredozemlju že v srednjem veku in končno najdeno v 19. Stoletje povečan vstop v nemške vrtove. Ta toplotnoljubna sadna drevesna vrsta ne navdušuje le s številnimi različicami in sortami, ampak lahko s pravilno nego uspeva tudi na domačem vrtu.

Komaj kaj drugega sadja ni tako del poletja kot breskev. S sladkim okusom in sočnim mesom je narejen za vročo sezono. Breskve vam ni treba prinesti z juga, preprosto jih lahko pridelate sami na vrtu. V tem članku se boste naučili vsega od sajenja do rezanja breskve.

Breskovo drevo: iskani plakat

Breskev izvira iz Kitajske, vendar je v srednjem veku našla pot do aristokratskih dvorov v Sredozemlju in nazadnje tudi na nemške vrtove. Tu ga cenijo predvsem zaradi sladkih sadežev, pa tudi zaradi biotske raznovrstnosti. Odvisno od sorte je lahko breskev visoka od enega metra (pritlikava breskev) do veličastnih osem metrov.

V Nemčiji pa je v povprečju visok le tri do štiri metre, ob pravilni negi pa je lahko star tudi od 25 do 40 let. Breskev razvije svojo rožnato cvetlično obleko - odvisno od sorte - marca ali aprila. Njeni plodovi so nato pripravljeni za trgatev med julijem in septembrom. Breskev to že obrodi po enem ali dveh letih. Breskev najraje na soncu, na toplih mestih, kjer stoji zaščitena. Tla naj bodo tukaj po možnosti ohlapna in bogata s humusom, po možnosti ilovnata do peščena.

Nakup breskve: to je pomembno upoštevati

Da bo breskev na vrtu cvetela in ne bo propadla, bodite pri nakupu in izbiri dreves pozorni na nekaj posebnosti. Najprej je za dobro letino bistvena izbira prave sorte. V Nemčiji je treba izbrati odporno sorto sicer toplotno ljubeče breskve, na primer 'Pilot' ali 'Amsden'. Poznozrele sorte, kot je vinogradniška breskev, pa je treba gojiti le na tipičnih vinorodnih območjih južne Nemčije, saj v nasprotnem primeru obstaja nevarnost izpada pridelka zaradi zgodnje pozebe. Pri izbiri bodite pozorni tudi na odpornost dreves na bolezni, tukaj je medtem pa veliko število sort, od katerih je večina imuna na bolezni, kot so Kovrčenost so.

Za dober pridelek so pomembne tudi razmere v tleh, zato obstajajo sorte, ki dobro uspevajo na suhih tleh, pa tudi sorte, ki lahko uspejo na vlažnih tleh. Zato se pred nakupom posvetujte z ustreznim strokovnjakom.

Posadite breskev

Po nakupu breskve jo lahko posadite na primerno mesto na svojem vrtu. Idealen čas za sajenje drevesa je jesen. To omogoča drevesom, da se navadijo na novo lokacijo, preden prvič streljajo. Druga možnost je, da lahko še vedno posadite spomladi, takoj ko zemlja brez zmrzali to dopušča. Pomembno je zagotoviti, da je nevarnost pozne pozebe čim manjša, saj lahko to povzroči resno škodo na mladih drevesih. Najpomembnejša stvar pri sajenju je prava lokacija za vaše drevo.

Breskev: primerna lokacija

Breskev je toploljubna rastlina, ki še posebej dobro uspeva na polnih sončnih legah. Kraji, ki so izpostavljeni mrzlim severnim ali vzhodnim vetrom, niso primerni, prav tako regije, kjer so spomladi redne pozne pozebe. Tla, primerna za breskve, so bogata s hranili in humusom, revna pa z apnom. Zlasti rahlo ilovnata tla so zelo primerna za gojenje breskev, vendar lahko peščena tla postanejo tudi dobra lokacija za drevo z dodajanjem humusa. Po drugi strani pa je treba težka tla pred sajenjem obilno zrahljati.

Poleg kakovosti tal je treba upoštevati tudi vodno bilanco. Breskev ne prenaša premočenja, če pa postane presuha, pogosto obrodi le drobne plodove in jih zgodaj izgubi. Ker breskev nima konkurenčnih korenin, je treba drevo posaditi na zadostni razdalji od drugih dreves in grmovnic. Praviloma je treba videti razdaljo od polovice širine rasti do naslednjega drevesa.

Sajenje breskve: postopek

Najprej je treba zemljo globoko zrahljati. Pomembno je zagotoviti, da voda dobro odteka, sicer bo prišlo do zamašitve. Luknja za breskev mora biti približno dvakrat globlja in širša od osnove drevesa. Vendar pa rastline ne smemo zakopati pregloboko – cepilne točke naj bodo vidne nekaj centimetrov nad tlemi. Pred sajenjem je treba korenine obilno zaliti, pri drevesih z golimi koreninami je treba glavne korenine sveže odrezati. Breskovo lahko pred močnimi vetrovi zavarujemo z rastlinskim količkom, da optimalno raste.

Podroben vodnik za Sajenje breskve Tukaj boste našli.

Presadite breskev

Breskovo drevo je treba v prvih letih presaditi enkrat ali dvakrat. Ta ukrep spodbuja rast korenin in odstranimo odmrle ali obolele korenine. Ker breskve niso niti plitke niti globoke korenine, lahko kot pravilo domnevamo, da so korenine približno tako široke kot krošnja in do metra globoko v zemlji.

Po drugi strani pa starejših dreves ne bi smeli več presaditi. Zaradi močne razvejanosti korenin je nevarnost številnih poškodb korenin ali celo ureznin, ki lahko povzročijo krčenje drevesa, velika, če drevo prestavimo pozno.

Pravilna skrb za breskev

Breskev spada med zahtevnejša sadna drevesa, zato je za uspešno trgatev nujna pravilna nega. Toda s pravimi triki bo breskev čudovito cvetela tudi na vrtovih za ljubitelje.

Breskovo drevo zalivajte in gnojite

Uravnotežena vodna bilanca je bistvenega pomena za rast vašega drevesa breskve. Predvsem v prvem letu je treba drevo redno zalivati, da ne izgubi plodov. Tukaj je treba uporabiti deževnico, saj je breskev občutljiva na apno, ki ga vsebuje voda iz pipe. Če ni mogoče zbrati deževnice, lahko vodo iz pipe pustite stati tudi en teden. Apno se usede na tla in vodo lahko nato (brez usedline, ki vsebuje apno) uporabi za zalivanje. Starejša drevesa pa se običajno lahko oskrbijo z vodo in jih ni treba dodatno zalivati.

Breskev je treba gnojiti v rednih časovnih presledkih skozi celotno rastno dobo, torej od pomladi do zgodnje jeseni. Pomembno je zagotoviti uravnoteženo ravnotežje dušika. Posebej primerna so dolgotrajna gnojila, ki jih je treba vnesti le spomladi, poleti pa jih je treba ponovno gnojiti. Naša Univerzalno organsko gnojilo Plantura z organskimi dolgoročnimi učinki. Pa tudi biološke alternative, kot so kompost, gnoj in Obrezki rogov je lahko dobra alternativa, če se daje redno. Drevesa breskve v prvem letu praviloma ne gnojimo, saj se lahko zelo občutljivo odzove na presežek hranil.

Breskovo drevo: Nadaljnji ukrepi za nego

Ker breskev nima posebej konkurenčnih korenin, je treba v prvih letih stoje paziti, da drevesna rezina ostane brez kakršne koli vegetacije. Pri sortah, ki so še posebej občutljive na zmrzal in v posebej dolgih in mrzlih zimah, lahko krošnjo pokrijemo z zaščitno kapuco ali flisom, da preprečimo poškodbe zaradi zmrzali. Če pustite liste na tleh okoli debla, lahko pomaga zaščititi breskev v hudih zimah. Pri zrelih drevesih in bolj robustnih sortah pa zimska zaščita običajno ni potrebna.

Breskovo drevo pravilno odrežite

Obrezovanje breskve je eden najpomembnejših vzdrževalnih ukrepov. Ker breskve sadijo le na enoletnem lesu in so hitro beljene brez rezanja, je treba vedno izvajati redno rezanje, da dobimo dobro letino in lepo drevo. Tudi doma je pravo obrezovanje breskve hitro in enostavno.

Kdaj posekati breskev?

Pri breskvi, tako kot pri drugih vrstah sadnega drevja, ločimo zimsko (od januarja do aprila) in poletno obrezovanje (konec junija do začetek avgusta). Zimsko obrezovanje je namenjeno spodbujanju rasti in spodbujanju kalitve novih poganjkov. Ob pravilni uporabi zagotavlja dober pridelek, saj breskev obrodi cvetove in s tem tudi plodove, predvsem na svojih enoletnih poganjkih. Nasprotno pa poletno obrezovanje upočasni rast in ohranja drevo v formi. Zato je treba vedno uporabiti kombinacijo obeh rezov, da dosežemo uravnoteženo razmerje v rasti poganjkov.

Breskovo drevo, kako rezati?

Prvi rez je treba narediti ob sajenju. To tako imenovano obrezovanje rastlin je sestavljeno iz rezanja vseh stranskih poganjkov, razen največ petih očes. Enako se naredi z glavnim poganjkom, ki naj po rezu jasno štrli čez stranske poganjke. V naslednjih nekaj letih bo sledila vzgoja, v kateri je treba spodbujati optimalno obliko in razvejanost drevesa. Pri tem se zdrave proizvodne veje skrajšajo na konici poganjkov, stranske poganjke pa včasih popolnoma odstranimo, včasih pa sploh ne odrežemo. Priporočljivo je, da obrezujete tudi stranske poganjke, da spodbudite tvorbo enoletnega lesa.

Ali je treba stranski poganjek odstraniti ali pustiti neporezan, odloča posebnost breskve. Breskovo drevo razvije tako prave kot lažne sadne poganjke. Poganjke lažnih plodov prepoznamo po edinih posamezno oblikovanih cvetnih brstih na vozliščih in le po enem listnem brstu na konici poganjka. Čeprav lahko razvijejo plodove, jih zgodaj izgubijo, ker jih ne morejo ustrezno oskrbeti. Po drugi strani pa pravi sadni poganjki na vsakem vozlišču tvorijo tako imenovani trojni brsti, sestavljeni iz dveh cvetnih brstov, ki sedita drug poleg drugega in ju uokvirja listni brst. Ker lažni sadni poganjki ne oskrbujejo drevesa niti ne obrodijo sadov, jih je treba pri rezanju popolnoma odstraniti z drevesa.

Tudi pri starejših drevesih je treba redno izvajati obrezovanje. Tako kot pri mladih drevesih je priporočljivo odstraniti lažne plodne poganjke. Poleg tega je treba podpirati hierarhijo med glavnim poganjkom, vodilnim poganjkom in stranskimi poganjki. Da bi to naredili, lahko dominantne poganjke, ki jemljejo preveč svetlobe od preostalega drevesa, skrajšamo ali celo popolnoma odstranimo. Tudi stare poganjke, ki ne rodijo več, lahko odrežemo, da naredimo prostor za mlade poganjke. Vendar pa je treba paziti, da ohranimo ravnovesje med starimi in novimi nagoni. Tako kot po vsakem negovalnem ukrepu je treba drevo opazovati tudi po poseku, da bi po potrebi zbrali zaključke za naslednji rez.

Podroben povzetek pravilnega Ukrepi obrezovanja na breskve lahko preberete tukaj.

Breskovo drevo: pogosti škodljivci

Najbolj znan in tudi najpogostejši škodljivec na drevesih breskev je listne uši. Ti rastlini ne poškodujejo le z odvzemom floemskega soka, ampak so lahko tudi prenašalci grozljive bolezni kodrov. Listne uši je pogosto mogoče videti s prostim očesom in je, odvisno od vrste, zelene, rumenkaste ali celo sivkaste barve. Pojavljajo se tudi zakrneli ali zviti listi ter redka rast brstov, cvetov in plodov. Poleg tega je videz medene rose – lepljive tekočine, ki jo izločajo listne uši – jasen znak škodljivcev. Če je okužba z listnimi uši nizka, pogosto zadostujejo domača zdravila, kot je zaloga kopriv. V primeru hude okužbe pa je treba uporabiti kemični insekticid (insekticid), da preprečimo nadaljnje poškodbe.

Breskovo drevo: pogoste bolezni

Najpogostejša bolezen breskve je Kovrčenost. Ta bolezen, ki jo povzročajo glive, je vidna predvsem na listih. Te kažejo mehurčkaste višine in so belo-zelene do rdeče barve. Poleg tega se lahko listi zvijejo ali zvijejo ali jih celo odvržejo. Učinkovito zatiranje je možno le s kemičnimi pesticidi (fungicidi) in se lahko izvede šele naslednjo pomlad, preden nabreknejo prvi brsti. Zaenkrat še ni bioloških ukrepov z zagotovljenim učinkom, vendar so drevesa, ki so dobro negovana in nasploh zdrava, bistveno manj občutljiva kot drevesa, ki so že poškodovana. Kot preventivo pa lahko izberete robustno ali delno odporno sorto, čeprav tudi to ne zagotavlja absolutne varnosti.

Če znake bolezni ne kažejo listi, temveč plodovi, je zelo verjetno, da je Gniloba plodov Monilia. Goba Monilia povzroča hitro rastoče gnilobe na plodovih. Te so v obliki obroča zaradi tako imenovane blazinaste plesni, belega plodnega telesa glive. Pri okuženih plodovih najprej sledi popolna gniloba, nato pa odpade ali prezimi na drevesu kot sadna mumija. Goba pogosto prezimi v teh sadnih mumijah in se nato spomladi spet razširi. Zato je treba vse okužene plodove pobrati in okužene veje posekati nazaj do zdravega lesa. Da bi preprečili nov izbruh, odpadki ne smejo končati na kompostu, temveč jih zažgati ali zakopati.

Zadnja velika bolezen je izcedek dlesni (Gumijasti odmerek), tudi če je to manj bolezen in bolj simptom. Iztok dlesni se lahko pojavi kot znak bolezni, lahko pa ga povzročijo tudi neugodne rastne razmere ali poškodbe lubja. Drevo "krvavi" jantarno lepljivo maso, ki jo pogosto zamenjamo s smolo. Previdnostno je treba izbrati robustne sorte, lahko pa pomaga tudi ustrezna nega in bela prevleka za preprečevanje razpok zaradi zmrzali. V primeru okužbe je treba prizadete veje izdatno odrezati z razkuženimi škarjami, da preprečimo širjenje bolezni.

Preden breskev najde svoje mesto na vašem vrtu, je pomembno, da izberete pravo sorto. Mi vam bomo zagotovili najbolj priljubljene sorte breskev za kulturo prej.