Ribston Pepping: Lastnosti, pridelava in žetev

Tisti, ki uspešno gojijo „Ribston Pepping“ na svojem vrtu, se lahko štejejo za srečneže: visoki standardi sorte so nagrajeni z nežnim okusom. Opišemo staro sorto in njeno pravilno pridelavo.

'Ribston Pepping' je eden izmed zlatih renetov. Te sorte jabolk so znane po svojih posebno aromatičnih in plemenitih plodovih. Sinonimi iz različnih držav so "Ribston Pippin" / "Glory of York" (Anglija), "Pepin Ribston" (Francija), „Pepin Ribstona“ (Rusija) in „Granatrenette“, „Kaiserrenette“ ali „Goldrabau“ (Nemčija). Odražajo mednarodno priljubljenost teh zelo starih in dragocenih sort. Še danes okus specializirani pomologi označujejo kot »izjemen« pri celoviti primerjavi sort. Vendar pa sorta postavlja visoke zahteve glede svoje lege in zahteva redno nego in dobro oskrbo s hranili. To je edini način, da ga obdržimo pred boleznimi in da obrodimo obilo.

Ribston Pepping: Iskani plakat

Sopomenke	'Ribston Pippin', 'Glory of York', 'Pepin Ribston', 'Pepin Ribstona', 'Granatrenette', 'Kaiserrenette', 'Goldrabau'
sadje	Srednja velikost; zlato rumena osnovna barva s škrlatno do temno rdečo pokrivno barvo
okus	sočno, začinjeno, podobno sladkemu vinu
Donos	visoko in zibajoče; zgodnji začetek; veliko padca pridelka pred spravilom
Čas žetve	od sredine oktobra
Zrela za užitek	od novembra dalje
Rok uporabnosti	zelo dobro; shranjeno do marca/aprila
rast	močan
podnebje	blago podnebje z višjo vlažnostjo; sončno; zaščitene in gojene na visoki nadmorski višini
Bolezni in škodljivci	dovzetni za raka sadnega drevja, pepelasto plesen, listne uši, pege na neugodnih lokacijah

Izvor in zgodovina jabolka

Legenda o izvoru 'Ribstona Peppinga' je naslednja: Okoli leta 1690 je mož po imenu Sir Henry Goodrick poslal enega Apple od mesta Rouen v Normandiji do gradu Ribston blizu Karesborougha, ki je približno 100 km od Yorka v Angliji je Seme tega jabolka je bilo posejano v gradu Ribston in je dobilo jabolko odličnega okusa: „Ribston Pepping“. Že takrat je sorta našla številne občudovalce v celotni regiji. Danes je sorta razširjena po vsej Evropi. Matično drevo je žal padlo v neurju leta 1815, vendar je propalo šele čez 20 let.
Ni znano, iz katerih sort jabolk „Ribston Pepping“.

Apple „Ribston Pepping“: videz, okus in lastnosti

Plodovi sorte jabolk „Ribston Pepping“ so srednje veliki, topi, zaobljeni, trebušasti, včasih skoraj okrogle oblike. Stranice so enakomerne, na strani ročaja se včasih vidijo šibki robovi. Lupina je srednje čvrsta, gladka ali žametna in suha, torej brez sijaja. Njihova osnovna barva je rumenkasto zelena, ko je zrela za obiranje, in zlato rumena, ko je popolnoma zrela. Neprozorna barva zavzema četrtino do polovico površine in je posejana s svetlo škrlatno rdečo, progasto temno rdečo in marmorirano. Poleg tega je okrašena z rešetko v špičasti obliki ali z mrežastimi svetlo rjavimi figurami. Okoli skodelice je pogosto "zaporna kapica", to je obsežna rjavenje.
V rahlo začinjenem Ribston Peppingu boste našli rumenkasto belo, srednje fino kašo. Na začetku je čvrst, z zorenjem pa počasi postane drobljiv. Okus je sočen, pikanten, sladek in vinski ter zelo harmoničen. Spominja na 'Muskatrenette' ali priljubljeno 'Cox oranžna‘. V jedrnici so pogosto gluha, torej neoplojena jedrca.

Posebnosti gojenja in nege

Je žlahten, zelo aromatičen 'Ribston Pepping' nekaj za vaš vrt? Sorta med sadjarji velja za izjemno zahtevno in izbirčno. Malo tal ji ponuja tisto, kar potrebuje za optimalno rast in plodove. Za zdravo in dovolj dobro rast morajo biti tla vlažna, globoka, bogata s hranili in ilovnata. Lokacija mora biti topla in omogočati zadostno kroženje zraka. Težka, ilovnata tla so neprimerna in lahko povzročijo Rak sadnega drevesa finančno podpreti. Suha peščena tla povzročajo tudi izpad pridelka zaradi zgodnjega odpadanja plodov in slabe rasti drevesa kot celote. V idealnem primeru je lokacija vlažna, saj ko je zrak suh, ta diva podobna sorta hitro odvrže liste. Toplo morsko podnebje se je izkazalo za zelo ugodno.

Če so pogoji dobri, 'Ribston Pepping' hitro raste tako v mladosti kot v starosti. Požene zgodaj v letu, tvori zmrzal trd les in postane široko, veliko in kasneje previsno drevo. Ta močna rast lahko ustvari ogromna visoka debla na močnih podlagah, kot je M25, za katere ni mogoče intenzivno skrbeti. Na srednje rastočih staležih, kot je M7, ga lahko vzgajamo kot polovično deblo ali kot grmovje. Tu je bistveno letno vzdrževanje v obliki zimskega obrezovanja. Toda izboljšanje na šibkejših rastočih substratih, kot je M27, je možno tudi, če se uporablja stabilna povezava. Nato lahko vzgajamo močan „Ribston Pepping“, da naredimo espalier ali oblikovano sadje. Poleg celozimskega vadbenega obrezovanja in oblikovanja bo morda potrebna celo poletna rez, ki še bolj odnese metaforični veter iz jader drevesa.

Cvetenje 'Ribston Pepping' se pojavi srednje zgodaj in ostane dolgo časa. Dobre sorte opraševalcev so "Zlati parmane"In" Berner Rosenapfel ". 'Ribston Pepping' je sorta s trojno (triploidno) genetsko sestavo. Zato ga je mogoče gnojiti z zgoraj omenjenimi sortami, ne pa ga gnojiti. Če tudi na sosedovem vrtu ni primernega opraševalca, je treba kupiti tretjo sorto.

Na neprimernih lokacijah 'Ribston Pepping' zlahka napadejo bolezni: pepelasta plesen in pogoste so krvne uši, pogosteje pa so tudi madeži kot posledica pomanjkanja kalcija opazili. Če je zemlja pretežka, lahko postane problem rak sadnega drevja.

Nasvet: Če imate ilovnato zemljo, vendar želite izboljšati prepustnost in razpoložljivost hranil, lahko pri sajenju delate z zrelim kompostom in popolnim organskim gnojilom. Tako lahko kar najbolje izkoristite lokacijo za 'Ribston Pepping'. Naša Plantura organska univerzalna tla izboljša vašo vrtno zemljo na trajnosten in okolju prijazen način, medtem ko naša Univerzalno organsko gnojilo Plantura se lahko uporablja letno za oskrbo s hranili.

Poberite in uporabite jabolka Ribston Pepping

Okusen 'Ribston Pepping' je končno pripravljen za obiranje med sredino oktobra in koncem oktobra. Tako zgodaj pobrana jabolka z drevesa lahko shranjujemo pri 0 °C do pet mesecev, torej do marca ali aprila. Sorta je pravzaprav pripravljena za uživanje šele od novembra, ko se razvije njena polna aroma.
Ribston Pepping je zaradi trdne lupine mogoče dobro shraniti in celo poslati brez težav.

Najbolje ga postrežemo kot desertno sadje, lahko pa ga uporabimo tudi za pripravo aromatičnih sokov, jabolčnika in pireja.

Kot je bilo že omenjeno, 'Zlati parmane„Sorta opraševalca za „ribston pepping“. Kaj morate upoštevati pri gojenju in skrbi za opraševalca, lahko izveste v našem posebnem članku.