Sorta jabolk Boskoop: okus in čas obiranja

Kakšen je okus jabolk Boskoop? In kdaj je čas obiranja sorte jabolk? Odgovarjamo na vaša vprašanja o jablanah Boskoop.

the Jabolčna sorta 'Boskoop' (Malus "Boskoop") pravzaprav pomeni "Lepo iz Boskoopa" in je klasično zimsko jabolko. Tu v Nemčiji lahko pogosto najdete jabolka pod imenom „Boskop“, samo s črko „o“. Spada v skupino Renetten in je že dolgo klasična sorta med starimi gojenimi jabolki (Malus domestica). Nič čudnega, saj je pridelava enostavna in še posebej za ljubitelje kislega Jabolka "Boskoop" je užitek. V tem članku boste izvedeli, na katere posebnosti morate biti pozorni pri gojenju jablan Boskoop.

Jabolčna sorta „Boskoop“: informativni list

Sopomenke	'Lepa iz Boskoopa', 'Boskop', 'Reinette Monstruese', 'Reinette Belle de Boskoop'
sadje	Super; rumena osnovna barva, na sončni strani obarvana rdečkasto
okus	sočno, intenzivno, kislo
Donos	srednje visoka in niha; začeti pozno
Čas žetve	Od sredine oktobra do novembra
Zrela za užitek	decembra do aprila
Rok uporabnosti	zelo dobro; shraniti do aprila
rast	zelo močno
podnebje	nizko povpraševanje; Uspeva tudi v hladnem in meglenem podnebju ter na visoki nadmorski višini; nisem prepričan, da je odporen proti zmrzali
Bolezni in škodljivci	manj dovzetni: rak, jabolčna krasta, strojenje; dovzetna za: bakreno pršilo, gnilobo jedra, ogenj

Od kod izvira jablana Boskoop?

"Boskoop" je nastal kot naključna sadika, leta 1856 na Nizozemskem, natančneje v Boskoopu. Stoletje pozneje je bil „Boskoop“ že razširjena standardna sorta jabolk na Nizozemskem in tudi v Nemčiji. Tu ga v glavnem gojijo na Bodenskem jezeru, v Porenju in na Spodnji Labi. Leta 1923 so v Porenju odkrili mutacijo popkov: tako imenovani "Rote Boskoop". Ta po vseh lastnostih spominja na 'lepo iz Boskoopa', le da je lupina obarvana drugače kot prvotna oblika.

Kakšen je okus jabolk Boskoop?

Kar je impresivno pri jabolkih „Boskoop“, je njihova velika velikost: tehtajo lahko do 200 gramov. So zaobljene oblike, včasih pa so lahko nepravilne kotne oblike. Osnovna barva jabolk je rumena, le s soncem obsijana stran postane rdečkasta. Zato jih včasih imenujejo tudi Green Boskoop. Kožica sadja je običajno prekrita z mrešo, ki je prekrita s krastami, zaradi česar je hrapava in motna, vendar ne zmanjša dobrega okusa jabolk. Meso je sprva čvrsto in sočno, kasneje postane mehko. Jabolka imajo tipično kiselkast okus in intenzivno aromo.

Sajenje in skrb za jablano Boskoop: kaj morate upoštevati?

Jablana Boskoop se v nekaterih pogledih razlikuje od drugih sort jabolk. V naslednjem razdelku boste izvedeli, kaj je pomembno pri izbiri lokacije in kaj je pomembno pri vzdrževanju.

„Boskoop“ bi rad zasadil na svetli lokaciji. Če je zanj preveč senčno, to vpliva na pridelek. Vlažna lokacija, na primer blizu vodnega telesa, je idealna. Jablana Boskoop se najbolj prijetno počuti na toplih, ugodnih lokacijah. Lahko ga gojimo tudi v hladnejših predelih, a tam potrebuje čim bolj zaščiteno pred vetrom lego. Ta sorta jabolk postavlja posebne zahteve tudi do tal. Ta mora biti prepustna in vlažna. „Boskoop“ je še posebej udoben na apnenčastih in težkih tleh. Preveč hranil le škoduje pridelku, zato se priporoča le zmerno bogata s hranili.

Katera lokacija ustreza jablani Boskoop?

• Sončno do delno senčeno
• Vlažnost
• Zaščitena pred vetrom na hladnih lokacijah
• Vlažna, dobro odcedna tla
• Apnenčasta in težka
• Zmerno hranljiva

Tako kot ti Pravilno posadite jablano, smo za vas povzeli v našem posebnem članku.

„Boskoop“ je izjemno občutljiv na sušo. Zato bodite pozorni na redno zalivanje, zlasti v vročih in suhih poletnih dneh. Plast zastirke okoli drevesne rešetke lahko pomaga, da se vlaga v tleh zadržuje dlje. Za zadostno alkalnost tal je potrebno jeseni enkrat letno dodati apno. „Boskoop“ ne mara preveč gnojil, zato ga je treba gnojiti le zmerno. V prvem letu po sajenju gnojenje ni potrebno. V naslednjih letih lahko pognojite enkrat spomladi s kompostom ali gnojilom z dolgotrajnim organskim učinkom. Mineralna gnojila pa niso priporočljiva, saj lahko zlahka povzročijo prekomerno gnojenje. Zato raje vzemite našega Univerzalno organsko gnojilo Plantura z organskim dolgotrajnim učinkom, ki nežno in trajnostno oskrbuje drevo z vsemi pomembnimi hranili.

Kot pri vseh jablanah je tudi pri „Boskoopu“ priporočljiva letna obrezovanje. Poleg tega jablana potrebuje opraševalce v svoji bližini, da lahko obrodi sadje. To bi morale biti jablane, ki cvetijo ob istem času, kot npr.Cox oranžna'ali'James Grieve‘.

Kakšne so posebnosti skrbi za jablano Boskoop?

• Občutljiv na sušo
• Apnjenje enkrat letno
• Gnojite zmerno
• Redno obrezovanje
• V bližini so potrebni opraševalci, ki cvetijo ob istem času

Več nasvetov in trikov za Skrb za jablane Tukaj boste našli.

Kdaj je čas obiranja jabolk Boskoop?

Jabolka Boskoop nabiramo od sredine oktobra do novembra. Pomembno je, da jabolk ne trgamo prezgodaj, saj se s tem bistveno skrajša rok uporabnosti.

Tako lahko prepoznate zrela jabolka Boskoop:

• Razbarvanje kože
• Enostavna izbira
• Ročaj se pri obračanju zlahka zrahlja
• Jabolčne koščice so rjave

Uporaba in shranjevanje

Tisti, ki imajo radi kisla jabolka, lahko uživajo v jabolkih Boskoops takoj po obiranju. Kot tipično zimsko jabolko je treba „Boskoop“ najprej nekaj časa shraniti, preden se razkrije poln okus. Pozorenje traja od decembra do aprila. Jabolka je najbolje shraniti v posameznih plasteh v škatlah v temnem prostoru pri 3 do 4 °C in visoki vlažnosti. Tako lahko jabolka hranimo do aprila. Zaradi visoke vsebnosti kislin so jabolka Boskoop idealna za peko in konzerviranje. Še več nasvetov za pravega Obiranje in skladiščenje jabolk Tukaj boste našli.

Dober dodatek k "Boskoopu" je sorta jabolk "Lepo iz Wiltshirea‘. Ta je tudi robusten in nezahteven, vendar je bolj sladkega okusa in je zato idealen za neposredno uživanje.