Buče: sajenje, nega in obiranje

Hokaido, butternut in co-buče so trenutno zelo priljubljene na gredicah in kuhinjah. S temi nasveti bo sajenje buč delovalo samo od sebe.

Gojenje buč (Cucurbita) postaja vse bolj priljubljena v Nemčiji. Eksotično zelenjavo vseh oblik in barv je mogoče kupiti predvsem jeseni. Buča izvira iz Amerike in je ena najbolj raznolikih vrtnin na svetu. Razprostranjene bučne rastline so poleg velikih plodov cenjene tudi zaradi osupljivih rumenih cvetov in bučnih semen. Tudi v naših zemljepisnih širinah je sajenje buč s pravimi ukrepi otroška igra.

Sajenje buč

Kljub eksotičnemu poreklu buče običajno dobro gojimo in pričakujemo lahko visoke donose. Da bo vse potekalo optimalno, je treba upoštevati nekaj nasvetov:

Idealna lokacija

Buča je rastlina, ki zavzame veliko prostora. Odvisno od vrste in sorte se bučna rastlina razprostira na 1,5 do 2 kvadratna metra po gredici. Nagibajo se tudi številne sorte, kot je priljubljena buča Hokkaido (

Cucurbita maxima). eno Pripomoček za plezanje buče lahko pomaga pri manjših sortah buč. Pri sajenju je na primer primeren prostor v bližini vrtne ograje, kjer se bučna rastlina lahko povzpne. Večje buče naj zaradi svoje teže ostanejo na tleh.

Buče so izjemno toploljubne rastline. Lokacija za rastlino naj bo zato sončna in zaščitena pred vetrom. Pomembno je tudi, da se tla zgodaj segrejejo. Zato so primerna lahka do srednje težka tla, kot je peščena ilovica z dobro sposobnostjo zadrževanja vode in visokim deležem humusa. Kisla tla ne nudijo dobrih pogojev za rast; pH mora biti najmanj 6. Pri izbiri lokacije je še posebej pomembno upoštevati kolobar: buče nikoli ne postavljajte neposredno za druge buče (Cucurbitaceae) lahko posadimo na isto mesto. Med buče so poleg buče še bučke, kumare in celo melona. Po drugi strani pa so krompir, stročnice (stročnice) in zelje dobri prejšnji pridelki.

Pri izbiri lokacije je treba upoštevati te nasvete:

• Veliko prostora (1,5-2 m²), idealno za vitice
• Sončna in zaščitena lega
• Lahka do srednje težka tla (npr. B. peščena ilovica / ilovnat pesek)
• Visoka vsebnost humusa in sposobnost zadrževanja vode
• Brez kisle zemlje (pH vrednost> 6)
• Brez bučk kot prejšnji pridelki (Cucurbitaceae), namesto krompirja, stročnic ali zelja

Če upoštevate te nasvete, je pridelava buč dokaj enostavna in velikolistno rastlino lahko potem dobesedno opazujete, kako raste.

namig: Ali ste vedeli, da lahko bučo gojimo v mešani kulturi s koruzo in fižolom. Kako ti je všeč ena postelja Milpa najdete v našem posebnem članku.

Sorte buč: ogromna raznolikost

Različice v bučah so izjemne – zdaj je znanih več kot 800 vrst buč v najrazličnejših oblikah, barvah in okusih. Vendar pa so vrste, ki se gojijo v Evropi, večinoma omejene na tri vrste: velikanske buče (Curcurbita maxima), ki vključuje tudi priljubljeno bučo Hokaido, mošusne buče (Curcurbita moschata), ki so tudi sorte Butternut in Muscat de Provence pa tudi vrtne buče (Cucurbita pepo). Pri nas najdete ogromno izbiro buč Pregled sort buč.

Naslednji pregled ponuja kratek pregled najbolj priljubljenih sort:

• Uchiki Kuri: Sorta tipa Hokkaido z majhnimi čebulastimi plodovi; gladka, svetlo oranžna koža; oranžno rdeča kaša ima prijeten okus po kostanju.
• Tiana: sorta maslene buče s hruškasto obliko in svetlo rumenim odtenkom; čvrsta in okusna kaša; odporen na pepelasto plesen; vsekakor vredno gojiti!
• Muscat de Provence: posebno aromatična buča; ima okrogle, globoko rebraste plodove s svetlo oranžno/rjavkasto kožo; čvrsto meso je svetlo oranžne barve in zelo okusno; Za sorto je značilen tudi dolg rok trajanja.
• Zelenjavni špageti: podolgovato-ovalni plodovi bledo oranžne barve in svetle kaše; Italijanska sorta.
• Atlantski velikan: Velikanska buča; lahko doseže rekordne teže (žlahtnitelj Koper je s to sorto osvojil več rekordov npr. B. Evropski rekord 2009 s pribl. 650 kilogramov); rumena kaša svetlo oranžnih plodov je zelo okusna; dobro za konzerviranje.

Sajenje buč

Bučne rastline so razmeroma nezahtevne spremljevalke – pri nizkih temperaturah so zaradi toplega izvora še vedno občutljive. Pri gojenju buč obstajata dva načina sajenja:

Ne-do: Bučna semena oz Pri neposredni setvi se semena sejejo šele od sredine maja po preteku zadnjih pozeb ledenih svetnikov. V nasprotnem primeru postane nevarno za majhne rastline pod 5 °C. Za kalitev so potrebne temperature od 14 ° C. Globina setve je 2 do 4 cm. Semena sejemo na razdaljo 0,5 do 1,5 m in medvrstni razmik 1,5 m.

predkultura: Smiselna alternativa je predkultura v loncu. Tja lahko sejete že aprila, tako da lahko mlade rastline nato od sredine maja posadite tudi v gredico. Pri gojenju v loncu je treba posaditi eno seme na lonec 2 do 4 cm globoko. Idealna temperatura kalitve je 20 do 24 °C. Takoj ko se oblikuje prvi en ali dva lista (ne klični listi) in Ko je ledenih svetnikov konec, rastline postavimo v gredico z enakim razmikom kot pri direktni setvi zasajene.

Ali imate raje neposredno setev ali predkulturo, je odvisno od lokacije. Gojenje v zaprtih prostorih je vsekakor vredno truda v hladnejših območjih! Poleg tega je pri tej metodi mogoče pričakovati zgodnjo letino. Mlade bučne rastline je vredno na začetku tudi pokriti s flisom, da jih zaščitimo pred poznimi zmrzali. To zaščito je treba pokriti le pravočasno, preden se cvetovi razvijejo, da lahko pride do opraševanja.

Skrb za bučne rastline

Na splošno skrb za bučo ni zelo naporna. Kljub temu je treba upoštevati nekaj opomb:

Bučo pravilno zalivajte

Pomembno je, da bučne rastline redno zalivamo. To je še posebej pomembno pri nastajanju plodov, sicer bo letina manjša. Pri zalivanju velja: Zalivajte vedno neposredno po tleh in ne čez listje – sicer obstaja nevarnost gnitja. To se lahko zgodi tudi pri plodovih, ki ležijo neposredno na tleh. Tukaj je priporočljivo uporabiti dokument, kot je npr B. da pod njo potisnemo desko.

Bučo pravilno gnojite

Ker je buča močan jedec, je redno gnojenje smiselno. Pred setvijo oz Ko so mlade rastline posajene, je treba zemljo napolniti s primarno organskim biognojili, kot je naše Organsko gnojilo za paradižnik Plantura da se pripravim. Gnojilo se nato vnese še enkrat med rastno sezono.

Rastlina buče hitro raste, njeni listi pa so zelo veliki, zato plevelu ni lahko. Preden razpršene rastline skoraj popolnoma prekrijejo tla, morajo mlade rastline tekmovati s plevelom. Zato je treba plevel redno odstranjevati, še posebej na začetku, da bo imela rastlina dovolj svetlobe, hranil in vode za rast.

Bučo narežemo in zbledimo

Priljubljena metoda pri negi bučnih rastlin je obrezovanje, torej odstranjevanje novih poganjkov. Pri gojenju buč velja naslednje: več plodov raste, manjši so. Zato se lahko splača, da ne pustimo rasti vseh plodov, da bi ostali dobili dovolj energije in hranilnih snovi. Priporočljivo je, da se prvič posuši v juniju. V ta namen skrajšamo poganjke z več kot 3 do 5 listi nad drugim listom. Julija lahko rezanje ponovimo še enkrat, vendar potem nad petim listom. Ko so vsi ženski cvetovi oprašeni (te lahko prepoznate po naboru plodov), je treba moške cvetove odstraniti. To daje rastlini tudi več energije za proizvodnjo sadja.

Pri negi je treba upoštevati naslednje nasvete:

• Redno zalivajte
• Rastline med zalivanjem ne zmočite, da preprečite gnilobo
• Pred sajenjem v zemljo vnesite kompost
• Gnojenje v fazi rasti enkrat na teden s popolnim gnojilom, bogatim z dušikom (neposredno v vodo za namakanje)
• Redno odstranjujte plevel (zlasti pri mladih rastlinah)
• Obrezovanje poganjkov za večje plodove

Bolezni in škodljivci v buči

Na pridelek buč običajno najbolj vpliva vreme. Hudo škodo povzroči na primer toča. Kljub temu lahko bolezni in škodljivci otežijo gojenje buč na lastnem vrtu. Posebej nepriljubljen gost na gredici je golobranec, ki se poleg druge zelenjave rad posladka tudi z bučnimi rastlinami. Lahko so problem, zlasti v mokrih pomladih. Pomaga nabiranje malih živali, žal pa se škodljivci večinoma ponoči pojejo. Lahko pa se zaščitite tako, da med rastline potresete kavno usedlino, saj se polži prahu izogibajo.

Druga nevarnost za bučne rastline predstavljajo glivične okužbe. Ena od težav je lahko pepelasta plesen, ki jo prepoznamo po mokasto beli nanosu na površini listov. Tudi okužba z glivicami iz cevi Didymella bryoniae se lahko pojavi pri zelo vročih temperaturah. Gliva povzroča tako imenovano opekline stebla, ki je opazno skozi rjave listne pege, nekrozo in gumijasta stebla. Te nasvete je treba upoštevati, da preprečite okužbo z dvema vrstama gliv:

• Izogibajte se poškodbam rastline za vsako ceno
• Pri zalivanju ne zmočite listov
• Ne pretiravajte z dušikovimi gnojili
• Zaloge ne imejte preveč gosto

Za omenjene škodljivce in bolezni ni stoodstotne zaščite. V primeru glivičnega napada lahko prizadete rastline poškropimo z mešanico sode bikarbone, rastlinskega olja in skutinega mila. V napredni fazi, zlasti pri opeklinah stebla, je treba rastlino popolnoma odstraniti iz gredice, da se ne razširi naprej. Če upoštevate te nasvete, se tveganje zmanjša in pričakujete dostojno žetev buč.

Poberemo in shranimo bučo

Ko se poletje bliža koncu, ko gre za gojenje buč, je čas za žetev. To pomeni, da lahko zdravo zelenjavo uporabite pravočasno za noč čarovnic in hladno sezono.

Bučo pravilno pospravite

Glede na sorto začnejo buče zoreti najpozneje sredi avgusta. Večino sort nabiramo med septembrom in oktobrom. Priporočamo obiranje pred prvimi nočnimi zmrzali. Ali je buča že zrela za trgatev, lahko ugotovite po teh značilnostih:

• Intenzivna barva sadja (lahko prepoznavna, zlasti pri oranžno rdečih sortah, kot je Hokkaido)
• Lesen in suh ročaj
• Listje odmre
• Lupine ni mogoče opraskati z nohtom
• Votel zvok pri trkanju sadja (ne velja za vse vrste!)

Nabiranje je najbolje opraviti v suhem vremenu. V tem primeru se lahko buče zunaj sušijo 2 do 3 dni. Za obiranje buče se plod z ostrim nožem odreže na steblu. Toda pozor: steblo mora ostati na buči! Patogeni težje prodrejo v plod in bučo lahko hranimo dlje. Na splošno velja, da pri obiranju buče ravnamo zelo previdno, saj lahko poškodbe plodov povzročijo gnitje.

Shrani bučo

Na splošno se lahko samo vzgojene buče ob pravilnem skladiščenju hranijo razmeroma dolgo. Najprej naj buče po obiranju zorijo približno 3 tedne pri 20 °C na svetlem in suhem mestu. Pomembno je, da bučo položimo na suho površino, kot je les ali karton, in jo redno obračamo. Po zorenju se izboljša okus buče in poveča kalivost bučnih semen, ki jih lahko ponovno uporabimo naslednje leto.

Nato lahko buče hranimo do 6 mesecev, odvisno od vrste in skladiščenja. Za to je idealen suh in temen prostor. Optimalna temperatura mora biti med 12 in 15 ° C. Temperature pod temi vrednostmi lahko med skladiščenjem povzročijo gnitje, višje temperature lahko negativno vplivajo na okus. Če upoštevate te nasvete, lahko bučo uživate v mrzlih zimskih mesecih.

Še niste imeli dovolj buč? Potem boste tukaj našli naše najboljše Nasveti za popolno bučo.