Ribez: vse od sajenja do žetve

Ribez ne sme manjkati na nobenem vrtu. Tukaj lahko ugotovite, kaj je treba upoštevati pri sajenju, oskrbi in obiranju.

ribez (Ribes) gojenje na lastnem vrtu je vredno iz več razlogov: v supermarketu ali celo na Na tedenski tržnici so na voljo le redko in če so, kakovost pogosto pusti nekaj želenega ostalo. Vendar pa je ribez najbolj okusen, ko je svež – takrat njegov dragoceni vitamin C še ni izhlapel. Poleg tega ribez res ne opravi veliko dela in nas razveseljuje dolga leta. Povedali vam bomo, kako pravilno posaditi ribez in kaj morate upoštevati pri rezanju, gnojenju in podobno.

Ribez: značilnosti in poreklo

Ribez je del družine kosmulj in izvira iz srednje in severovzhodne Evrope. Vaše ime verjetno izvira iz St. Junij pade in tako približno sovpada z zorenjem ribeza. Listopadni grmi dosežejo višino od enega do največ dveh metrov, odvisno od sorte.

Na grozdju rastejo jagode, ki jih lahko nabiramo med junijem in avgustom, odvisno od sorte. V primerjavi s Maline (Rubus idaeus, Agregatne koščice) oz Jagode (Fragaria, Navadni oreščki) so plodovi belega (Ribes sativa), rdeča (Ribes robrus) in tudi Črni ribez (Ribesnigrum) prave jagode.

Vrste in sorte ribeza: pregled

Ribez se odlikuje po barvi - obstajajo rdeči, beli in črni primerki. Različne barve ribeza se razlikujejo po sestavinah in zato tudi po okusu. Spodaj je kratek pregled različnih vrst ribeza, pa tudi nekaj najboljših sort vsake.

• Rdeči ribez: Najvišja vsebnost sadnih kislin v primerjavi z belim in črnim ribezom; Okus običajno sladko-kislo do kislo; uživamo sveže, kot sok, marmelado ali kot pecivo; najboljše sorte so stvar okusa – priporočamo na primer 'Jonkheer van Tets' in 'Rotet'.
• Beli ribez: so nekoliko blažji in slajši od rdečega ribeza; zelo cenjeno za predelavo v jagodno vino; dokazane sorte so na primer 'White Versailles', 'Primus' in 'Witte von Huismann'.
• Črni ribez: Redkeje jih uživamo sveže, čeprav vsebujejo petkrat več vitamina C kot beli ali rdeči ribez; Zaradi grenkega okusa iz njih pogosto izdelujejo želeje, sokove ali desertna vina; S sortama 'Bona' in 'Ometa' na vrtu imamo zelo dobre izkušnje.

Obstajajo tudi ribez (Ribes sanguinum). Vendar se te gojijo kot okrasne rastline in ne za uživanje. Vaših nekaj sadja skoraj nima arome. Čeprav niso strupene, niso primerne za uživanje. Krvavi ribez je zaradi lepega spomladanskega cvetenja še vedno priljubljen. Na primer, 'Snowflame' je lepa sorta.

Večji pregled z našimi najdražjimi Sorte ribeza tukaj smo za vas zbrali.

Kupite ribez ali ga sami razmnožite?

Ribezove grmovje lahko kupite v trgovinah s strojno opremo, vrtnih trgovinah in tudi na internetu. Če ne želite kupovati novih rastlin, lahko svoje rastline ribeza razmnožite tudi sami. Vendar pa je potrebno malo potrpljenja, preden se okusni sadeži prvič poberejo.

Kupite ribez: to je pomembno upoštevati

Če pri nakupu ribeza izberete zdrave rastline robustne, na dež odporne sorte, si lahko kasneje prihranite veliko dela. Ker te rastline običajno redkeje napadajo bolezni. V bistvu je pred nakupom vredno razmisliti, katere sorte ribeza so primerne za vaš vrt. Navsezadnje je treba upoštevati veliko meril, od okusa do časa obiranja, velikosti ali barve plodov do odpornosti na različne bolezni.

Ribez razmnožujte sami

Ribez najlažje sami razmnožite s potaknjenci. Matična rastlina je učinkovito klonirana, zato potaknjenci pripadajo isti sorti kot matična rastlina. Pravilno gre za več potaknjencev, saj so poganjki za razmnoževanje običajno veliko bolj oleseneli kot zelnati potaknjenci.

Razmnoževanje ribeza s potaknjenci na kratko:

• Odrežite 20 cm dolge potaknjence z vsaj 2-3 očesi
• Pripravite si s hranili in humusom bogato gredico ali lonec
• Vstavite potaknjence tako, da vsaj 2 očesi še vedno gledata iz zemlje; pazite, da so brsti usmerjeni navzgor
• Dovolj zalijte in pustite vlažno nekaj tednov
• Ko so prvi poganjki visoki 5 - 10 cm, konice poganjkov odrežemo
• Po 6 - 12 mesecih presadimo v večji lonec ali na končno mesto
• Prva žetev okoli 3 leta

Podroben vodnik za Razmnoževanje ribeza iz potaknjencev Tukaj boste našli.

Sajenje ribeza: čas in postopek

Spodaj boste našli vse pomembne informacije o tem, kako uspešno gojite ribez na svojem vrtu.

Ribez: prava lokacija

Rastline ribeza imajo raje rahlo kisla, srednje težka in humusna tla. Ker so gozdne in močvirske rastline, potrebujejo tudi enakomerno vlažno zemljo. Da bi to bolje zagotovili, jih pogosto prekrijemo s plastjo zastirke, na primer s pokošeno travo, gnojem ali zastirko iz lubja. Ta plast zastirke ščiti tudi korenine rastline pred zmrzaljo pozimi.

Ribez se na tej lokaciji počuti kot doma:

• Sončno do delno senco (za delno senco priporočamo beli ribez)
• Ni nujno, da so tla globoka; zadostuje torej veliko korito za rastline ali nizka gredica (40 cm).
• V hudih zmrzalih in ob visoki nevarnosti pozne zmrzali so boljša izbira premična korita in lonci za rastline; če obstaja nevarnost zmrzali, jih na primer potisnite v garažo ali jih odnesite
• Tla morajo dobro zadržati vlago; srednje težka tla so zato idealna

Ribez: kdaj je najboljši čas za sajenje?

Ribez se najbolje ukorenini, če ga posadite jeseni, ko listje odpade, ali zgodaj spomladi, preden ponovno požene. V tem času so tla običajno dobro navlažena in potrebe po vodi tistih, ki še niso bile izgnane Rastline so še vedno bistveno nižje in tveganje, da se bodo mlade, slabo ukoreninjene rastline posušile, manj. Načeloma pa je sajenje možno skoraj vse leto. V tem primeru bodite pozorni le na dobro oskrbo z vodo po sajenju.

Sajenje ribeza: navodila

Sajenje ribeza deluje v bistvu enako kot pri drugih jagodičjih ali sadnih drevesih. Edina razlika, ki jo je treba omeniti, je, da so rastline nameščene nekoliko globlje v zemljo mora biti - rdeči in beli ribez nekaj centimetrov in črni ribez celo en Širina roke. To spodbuja razvoj novih mladih poganjkov, kar je še posebej pomembno pri črnem ribezu, saj ti obrodijo le na enoletnih poganjkih.

Sajenje ribeza - korak za korakom naredite tako:

1. Zemljo očistite plevela, da se kasneje ne zaraste v koreninsko podlago.
2. Izkopajte sadilno jamo in zemljo ob in pod njo zrahljajte z vilicami.
3. Izberemo najmočnejših in najlepših pet do šest poganjkov, ki po možnosti rastejo v različne smeri in jih odrežemo na tretjino njihove dolžine. Še vedno pa mora biti na poganjek tri do pet popkov. Odrežite preostale poganjke.
4. Koreninsko grudo na kratko potopimo v vodo, da se z njo vpije.
5. Rdeči in beli ribez postavite v sadilno jamo nekaj centimetrov globlje kot prvotno, črni ribez pa v lonec za roko globlje kot prej.
6. Sadilno jamo napolnite s kompostno zemljo, rahlo pritisnite zemljo in obilno zalijte.
7. Površino tal prekrijte z zastirko (zastirka iz lubja v primeru tal, bogatih z apnom, pokošene trave, slame, gnoja itd.).

Nasvet: Okoli rastline nabirajte nekaj zemlje. Ta jez se uporablja pri zalivanju, da prepreči, da bi voda odtekla in prišla do korenin rastlin.

Pomembno za visoka stebla: Pred sajenjem se v sadilno jamo zabije kol, na katerega se po sajenju pritrdi visoko deblo. Mimogrede, tudi po nekaj letih stebla rodijo veliko manj ribeza kot dobro razvit grm. Tukaj se morate torej odločiti med optiko in donosom. Poleg tega je treba tudi visoka debla rezati debeleje in bolj redno, da ohranijo lepo obliko. Tako si pripraviš še malo dela.

Podrobne informacije in nasveti o Sajenje ribeza najdete tudi tukaj.

Presadite ribez

Pri presajanju ribeza je pomembno upoštevati starost rastline. Po presajanju traja dve do tri leta, da si grm popolnoma opomore in upa, da obrodi toliko jagod kot prej. Tak postopek se torej splača le za mlajše grmovnice. Najboljši čas za presaditev je jesen. Zemlja se nato manj hitro izsuši in korenine, ki se morajo najprej znova zasidrati v zemljo, najdejo dovolj vode.

Postopek je zelo podoben kot pri sajenju ribeza, vendar morate pri presajanju narahlo obrezati korenine ribeza. Sadilno jamo je treba velikodušno izkopati, pri izkopavanju pa naj bo tudi obsežna. Okoli rastline z lopato zarežeš krog, ki je večji od premera grma, in poskušaš s kopalnimi vilicami čim globlje zrahljati zemljo pod grmom. Nato rastlino ribeza dvignete in poškodovane korenine odrežete nazaj v zdravo tkivo. Zdaj prestavite rastlino na novo mesto in velikodušno napolnite sadilno jamo s kompostom.

Ribez zalivajte in gnojite

Ribez nima globokih korenin, raje pa ima vlažno zemljo, ki se redko izsuši – in če je tako, ne predolgo. To postavlja posebne zahteve za vašo oskrbo z vodo. Dali vam bomo nasvete in vam obenem povedali, kaj je pomembno pri pravilni oskrbi ribeza s hranili.

Pravilno nalijte ribez

Ribezove grmovnice želijo ustrezno zalivati, zlasti v toplih in suhih poletnih mesecih. Ker korenine mnogih sort ne prodrejo zelo globoko v zemljo, je redno zalivanje nujno, če ni dežja. Pogostost in količina zalivanja sta močno odvisna od stanja tal. Na splošno velja naslednje: Zaradi boljše zaloge vode ribeza ni treba zalivati ​​tako pogosto na težkih, precej ilovnatih tleh kot na peščenih legah. Mimogrede, potreba po vodi pri vsaki rastlini je največja med cvetenjem in plodovanjem, vendar vmes ne sme biti daljših časov sušenja. Tako vam po obiranju običajno ni več treba skrbeti za ribez. Če jeseni zelo malo dežuje, se rastline vsakih nekaj tednov veselijo česa dodatnega Voda, toda ob rednem jeseni z občasnimi padavinami bo takrat majhna potreba po vodi v redu pokrito.

Plantura nasvet: Zastiranje ribezovih grmov – na primer s slamo, pokošeno travo ali zastirko iz lubja – zmanjša izhlapevanje vode iz zemlje in tako ohranja rastline bolj vlažne. Vendar se zavedajte posledic, ki jih imajo materiali za mulčenje, kot sta slama in zastirka iz lubja, za oskrbo vaših rastlin s hranili.

Ribez pravilno gnojite

Ribez je najbolje pognojevati februarja. Organsko gnojilo, ki postopoma razkrije svoj učinek, daje ribez že od zgodaj Spomladi, ko poganjki začnejo rasti, do oblikovanja plodov v daljšem časovnem obdobju Odstranjevanje. Zaradi tega želenega dolgoročnega učinka priporočamo organska gnojila, kot so gnilosti gnoj, kompost ali naše Univerzalno organsko gnojilo Plantura.

Poleg tega organska gnojila organske kakovosti spodbujajo aktivno življenje v tleh in so veliko bolj prijazna do okolja kot mineralna, hitro delujoča različica. Izdelkov iz rogov odsvetujemo, saj vsebujejo premalo kalija in zato le premalo oskrbujejo ribez.

Več o Gnojenje vašega ribeza Tukaj boste našli.

Ribez nalijte v lonec in pognojite

Ker se rastline v lončkih zaradi manjšega volumna substrata hitreje sušijo, je treba grmičevje ribeza v lončkih zalivati ​​pogosteje kot na prostem. Februarja pognojimo tudi osebke v loncu, vendar v bistveno manjših količinah kot rastline na prostem. Ker rastline na tem mestu ne morejo roditi toliko poganjkov in tudi ne toliko plodov kot rastline, ki se lahko prosto širijo. Zato ne morejo uporabiti toliko gnojila kot njihovi bratje in sestre v postelji. Priporočamo uporabo malo manj kot minimalno priporočilo za minimalne in največje informacije za ekološka komercialna gnojila. Iz Univerzalno organsko gnojilo Plantura, za katerega priporočamo 90 do 140 g na rastlino ribeza, za manjšo lončnico zadostuje 60 g, za veliko pa 80 g.

Narežite ribez

Da bi lahko vsako leto nabrali veliko jagodičja, je vredno skrbeti za ribez. To poleg zalivanja in gnojenja vključuje tudi njihovo redno rezanje. Takšen rez spodbuja rast novih, plodnih poganjkov. Stare palice, ki niso več nosilne, odstranimo, tako da mladi dobijo več svetlobe in lahko razvijejo aromatične plodove. Tudi dobro prezračeni grmi so manj nagnjeni k glivičnim boleznim.

Rezanje ribeza: kdaj je pravi čas?

Ribez običajno režemo poleti po spravilu ali preden požene v februarju. Poleti ribezov grm včasih pred spravilom tudi redčimo. To vam omogoča, da z boljšo izpostavljenostjo spodbujate nastanek cvetnih brstov na preostalih poganjkih.

Rezanje ribeza: navodila

Pri rezanju ribeza bodite pozorni na to, ali gre za rdeče, bele ali črne sorte. Sorte belega in rdečega ribeza dajejo večino plodov na stranskih poganjkih od enega do treh let starih glavnih poganjkov. Več kot tri leta stari poganjki tvorijo le nekaj stranskih poganjkov z majhnimi plodovi, zato jih je treba nadomestiti z mlajšimi poganjki. Črni ribez večinoma obrodi plodove na enoletnih poganjkih. Z njimi je treba še bolj spodbuditi rast novih, mladih poganjkov.

Rezanje ribeza na kratko:

1. Za rdeči in beli ribez odrežite vse glavne poganjke, ki so stari več kot štiri do pet let. Pri črnem ribezu lahko obrežete tudi enoletne poganjke, ki so letos obrodili.
2. Praviloma je za rastlino idealnih od osem do dvanajst glavnih poganjkov. Odrežite vse preostale, šibke, navznoter rastoče poganjke.
3. Ta korak je še posebej pomemben za rdeči in beli ribez: izbranih osem do dvanajst Stranski poganjki, ki so letos obrodili, razen škrbine na glavnem poganjku, postanejo poganjki zmanjšati. Na vsakem glavnem poganjku pustimo do osem na novo zraslih stranskih poganjkov. Preostale (globoko pritrjene, tanke, strmo rastoče, povešene) stranske poganjke odrežite neposredno na glavnem poganjku.
4. Odstranite tudi bolne in suhe vejice.
5. Za rdeči in beli ribez: pri počasi rastočih sortah skrajšajte enoletne poganjke za približno tretjino. S tem se izboljša razvejanost, torej tvorba novih stranskih poganjkov.

Več informacij o idealu Rez ribeza kot tudi poletno čistilno košnjo najdete v našem strokovnem članku.

Obiranje ribeza: kdaj je čas žetve?

Rdeči in beli ribez, odvisno od sorte, običajno dozori med junijem in avgustom. Črni ribez začne obroditi zrele sadove julija. Kdaj točno so plodovi zreli za obiranje, pa ni tako enostavno določiti. Jagode prevzamejo svojo sortno barvo in z dozorevanjem postanejo nekoliko mehkejše. Vendar pa so zelo mehki plodovi pogosto prezreli in celo odpadejo z grma. Če še vedno čutite odpor pri trganju, počakajte še nekaj dni. Če se plodovi zlahka odlepijo, so običajno zreli. Sladek okus tudi kaže, da je pripravljen za žetev. Vendar pa so tudi tukaj velike razlike v sortah.

Plantura nasvet: Nabirajte le v suhih dneh, saj so mokri plodovi nagnjeni k gnitju. Zato vam svetujemo, da sadje vedno operete neposredno pred zaužitjem ali predelavo.

Ribez lahko shranite v hladilniku nekaj dni. Vendar pa so najbolj zdravi, ko je vitamin C, občutljiv na svetlobo in toploto, še vedno prisoten v celoti. Ribez je zaradi visoke vsebnosti sadnih kislin še posebej primeren za pripravo peciva, torte, marmelade in želeja.

Ali ste vedeli, da ribez in Kosmulja pripadajo isti družini? Predstavljamo vam bodeče sorodnike ribeza ter koristne nasvete o gojenju in negi.