Gojenje hrena: navodila in nasveti za nego

Hren je močan in ga je enostavno gojiti na lastnem vrtu. Kljub temu ima rastlina vroče korenine nekaj posebnosti pri gojenju.

hren (Armoracia rusticana) spada v družino križnic (Brassicaceae). Debela korenina vnese v kuhinjo značilno ostrino. Če pa korenino hrena prepražimo ali skuhamo, izgubi okus in vonj. Izvor hrena je verjetno v južni in vzhodni Evropi. Toda tudi v tej državi so ostro korenino posebej gojili že od srednjega veka. Zimske temperature ne morejo škodovati hrenu - rastlina križnic lahko prenese temperature do -50 ° C. Večji problem pa je Razmnoževanje hrena ker ne nastane veliko semen. Pokazali vam bomo, kako lahko še vedno uspešno gojite koreninsko rastlino na svojem vrtu.

Gojenje hrena - korak za korakom

• Lokacija: Kjer se goji hren, naj bo čim bolj lahek. Rastlina križnice brez težav prenaša sončno lego. Da se lahko korenina optimalno razvije tako po premeru kot po dolžini, je gojenje na rahli, prepustni zemlji idealna. Obstajajo ilovnata peščena tla ali lesna tla. Po drugi strani pa preveč slana tla niso primerna za gojenje hrena, saj je zelo občutljiv na visoko vsebnost soli. Žal rastlina zaradi velikosti, ki jo dosežejo korenine hrena, ni primerna za gojenje v lončkih.

• Razmnoževanje: Hren ne razvije nobenega ali nekaj semen. Setev je za Razmnoževanje hrena torej že izključeno. Druga možnost je, da se ostra korenina razmnožuje s stranskimi koreninami, tako imenovanimi fechserji. Stranske poganjke korenine ločimo in shranimo jeseni. Fechser lahko nato posadimo v zemljo od konca marca. Druga možnost je, da se koreninske stranske poganjke poganjajo tudi na toplem, da se pospeši rast. Pri sajenju v gredico pazimo, da korenine v zemljo položimo pod kotom in v smeri rasti. Če so Fechser preveč vodoravni, ni mogoče doseči rasti v debelini, če so v tleh preveč navpični, poteka skoraj izključno rast nadzemnih delov rastline. Zgornjih 3 cm ventilatorja ne smete prekriti z zemljo. Ker se hren hitro širi in iz najmanjših korenin lahko nastanejo nove rastline, dobro premislite, kje na vrtu najde svoj prostor. Po potrebi je lahko koristno tudi posebno omejiti njegovo rast s pregrado korenike.
• Zalivanje in gnojenje: Hren je treba redno zalivati, zlasti v glavni rastni sezoni. Kljub gojenju v gredi jo bo morda treba zalivati ​​večkrat na teden. Enakomerna in stalna vlaga pa je potrebna za nastanek in rast korenine. Če jeseni v gredico vnesemo nekaj gnoja ali komposta, je to dovolj, da hren oskrbi z zadostnimi hranili. Druga možnost je, da pri sajenju uporabite predvsem organsko gnojilo s počasnim sproščanjem, kot je naše Organsko gnojilo za paradižnik Plantura lahko postavite v sadilno jamo.

• Vzdrževati: Oblikovanje stranskih korenin je stalo moč rastline hrena. Da bi vsa energija stekla v rast odebeljene korenine, lahko v juniju rastlino nekoliko dvignete z izkopnimi vilicami in odstranite neželene stranske korenine. Vendar pa to ustvarja tudi možne vstopne točke za neželene bolezni.
• Za obiranje: Poleg zaželene korenine hrena so lahko okusni tudi mladi, sveži poganjki. Te spomladi preprosto delno odrežemo in jih na kratko popečemo kot majhno zelenjavno poslastico. Ostre korenine nabiramo šele jeseni. Takoj ko začnejo listi oveneti in se sušiti, je korenina prenehala rasti in se lahko začne žetev. To je običajno tako od konca oktobra. Zaradi izrazite zimske trdnosti lahko hren pozimi izvlečemo tudi iz zemlje za sveže pridelano uporabo. Če velikost korenine ne ustreza, lahko rastlino pustimo tudi drugo leto in jo pobiramo šele naslednjo jesen, vendar potem z večjo korenino.

• Shraniti: Jasna prednost hrena je seveda ta, da ni treba pobrati vsega naenkrat. Znova in znova lahko sveže pridelani hren prinesemo v kuhinjo, dokler ne požene naslednjo pomlad. Nato lahko uporabnost podaljšate tako, da jo shranite na hladnem. Pri optimalnih temperaturah med -5 in -2 °C lahko korenino hrena ohranimo nekaj mesecev. S daljšim časom skladiščenja pa se vse več izgublja značilna ostrina in korenine izgubijo trdno konsistenco. Na žalost korenina hrena ni primerna za sušenje - potem se toplota skoraj popolnoma izgubi.

Prejšnje objave