Uživanje pomela: navodila za pravilno luščenje in prehranjevanje

Jesti pomelos in jih pravilno olupiti je precej enostavno. Tukaj lahko izveste vse o tem, kako enostavno olupite in pojeste velike citruse.

Pomelo je prav poseben sadež. Predvsem pa je njihov izvor vznemirljiv in deluje kot pravi sadni maraton: skozi križanje grenivke in mandarina pojavila se je sladka in grenka pomaranča. Križišče oz oranžna z grenivko (Citrus maxima) povzročila grenivko (Citrus paradisi) in ko smo to še enkrat prekrižali z grenivko, je izšel pomelo. Pomelo je imel posebno srečo, ko gre za genetsko sestavo okusa. Za razliko od zelo grenke grenivke ima sadno sladek okus mandarine in sladke pomaranče.

Kožica pomela je precej debela, zato se mnogi sprašujejo, kako najbolje olupiti in narezati pomelo. To smo za vas povzeli spodaj:

Uživanje pomela: rahlo olupimo in narežemo

1. Na sredini sadja najprej odrežite lupino pomela. Rez pa ne sme biti preglobok, saj ne želite zarezati v kašo. Na ta način se prereže samo lupina.
2. S prsti previdno odlepite pomelo pulpo od kože. Ta postopek se imenuje piling. Nato lahko enostavno odstranite polovico posode.
3. Sedaj ponovite lupljenje za drugo polovico pomela.
4. Sedaj lahko pomelo prepolovite tako, da sadje preprosto povlečete narazen s palci v odprtini na vrhu.
5. Belo kožo, ki obdaja pulpo pomela, lahko tudi po želji odtrgamo. Sedaj lahko pomelu preprosto odrežete koščke sadja, odstranite odvečno kožo in prazne lupine lahko uporabite kot omarico.

Sestavine in uporaba zdravega pomela

Pomelo je zelo zdravo sadje. Zlasti za ljudi, ki pazijo na svoj dnevni vnos kalorij, so citrusi pravi dobitek. S samo 25 do 50 kilogrami kalorij (kcal) na 100 gramov ima pomelo izjemno nizko vrednost v primerjavi z mnogimi drugimi vrstami sadja. Zaradi tega je (tako kot grenivka) zelo dobra hrana med dieto. Visoka vsebnost vitamina C za citruse je tudi v pomelu. Poleg tega se v pulpi pomela nahajajo kalij, magnezij in fosfat. Vsebuje tudi tako imenovani limonin, naravno grenko snov, ki ugodno vpliva na delovanje v črevesju. Na splošno je pomelo zelo zdravo sadje in alternativa, če se naveličate pomaranče in grenivke. Vendar bodite previdni: ljudje, ki jemljejo antihipertenzivna zdravila, ne smejo zaužiti preveč pulpe.

Sicer pa lahko seveda uživate v pomelu v različnih oblikah. Ena od možnosti je vključitev sadja v mešane sadne solate. Pomelo se lepo oblikuje tudi kot dodatek k mueslijem in naravnemu jogurtu. Lahko pa ste tudi nekoliko bolj pustolovski in pomelo uporabite v obilnih jedeh. Zlasti azijska kuhinja ponuja številne možnosti uporabe mesa pomela kot sadne note, zlasti v zelenjavnih jedeh.

Naš nasvet: Pomelo je še posebej dobrega in osvežujočega s svežimi metinimi listi – tudi kot domača limonada!

Izvor in pridelava pomela

Agrumi so ena izmed zelo novih sort. Prvič je bil vzrejen v Izraelu v zgodnjih sedemdesetih letih prejšnjega stoletja. Na Kitajskem in v jugovzhodni Aziji pa sta se kmalu pojavili isti sorti grenivke in grenivke. Po kratkem času je novo sadje prispelo tudi na evropski trg. Pomelo je zagotovo opazen na policah supermarketov v oddelkih za sadje in zelenjavo: njegova velikost, majhna teža roza, svetlo rumene do svetlo zelene barve in njihova delno hruškasta oblika jih razlikujejo od drugih Citrusi. Običajno jih najdete v oranžni mreži v supermarketu. Do danes ga pridelujejo predvsem v Izraelu, na Kitajskem, v državah jugovzhodne Azije in Južni Afriki.

Poleg pomela so še drugi izjemne vrste in sorte citrusov. Nekatere od njih predstavljamo v našem članku.

Iščete vložek za vrtnarjenje? Spremljajte nas na Instagramu! Tam vam bomo ponudili kreativne ideje in poglobljeno poznavanje rastlin.