Sorta jabolk „Goldparmäne“: lokacija, nega in shranjevanje

Goldparmäne je stara kultivirana sorta jabolk, ki že dolgo velja za eno najboljših namiznih sort z zelo dobrimi skladiščnimi lastnostmi. Zaradi svojih zahtev in truda za vzdrževanje pa je sorta v veliki meri izginila, saj je zaradi visokih stroškov nezanimiva za komercialno pridelavo. Na vrtu pa je Goldparmäne prava prednost, saj se trud, ki ga vložiš pri skrbi zanj, nagradi z zelo okusnimi jabolki.

Lokacija

Goldparmäne ima raje sončne lege

Izbira lokacije je zelo pomembna za kakovost jabolka. Sorta jabolk ima raje sončno lego, ki jo je treba zaščititi. Idealne so lokacije, obrnjene proti jugu v družbi drugih jablan, ki obdajajo drevo. Sorta jabolk za dober pridelek zahteva drugačno sorto, saj je zlati parmane samosterilni. Kot opraševalce lahko na primer posadite naslednje sorte:

• Zlati delišes
• Cox oranžna
• Boskoop
• Gravensteiner
• Kaiser Willhelm

Druge sorte jabolk ne prevzemajo le vloge oploditvenega partnerja, temveč lahko zlati parmanu ponudijo tudi dodatno zaščito, ki plodom omogoča boljši razvoj. Če imate na vrtu prostora le za nekaj dreves, lahko uporabite tudi zaščitene lokacije na sončni steni hiše. Odpadna toplota iz stene spodbuja zorenje in okus jabolka. Poleg tega je tam zaščitena pred pozno zmrzaljo, saj ta sorta v času cvetenja slabo prenaša mraz.

Tla morajo biti ohlapna in ne zbita za sorto, vendar bogata s hranili. Lokacija s slabo zemljo je idealna, saj je običajno dovolj ohlapna. Da ima drevo na razpolago dovolj hranil, je tla obogatena s humusom. Na dobro izbranih legah lahko drevo obrodi prve donose že po petih letih.

skrbeti

Izrežite

Redno vzdrževanje te sorte je bistveno za dober pridelek. Pomembna je predvsem obrezovanje, da drevo razvije veliko cvetov. Izziv pri tej sorti ni le redno obrezovanje, ampak tudi pravilno odstranjevanje vej. Drevo ima grmasto krošnjo, kjer se oblikuje veliko vej, ki močno rastejo navzgor. Jabolka pa se razvijejo le na zunanjem sadnem lesu, zato je treba paziti, da imajo veje ob robu dovolj prostora.

Pomladite krošnjo starejših dreves

Pri negi starejših dreves je treba paziti na redno pomlajevanje krošnje. Sorta se nagiba k staranju, kar hitro povzroči izgubo pridelka. Veje te sorte jabolk vejejo le šibko, zato je še posebej pomembno najti primerno vodilno vejo. Njeni popki naj bodo usmerjeni navzven, kar ustvarja čim manj konkurence z drugimi vejami.
Pri pomlajevanju krošnje je potreben pogum, saj mnogi to sorto režejo preveč plaho. Goldparmäne ga prenaša in potrebuje, še posebej, ko je starejša močno obrezovanje v predelu krone. Sicer je konkurenca med vejami prevelika.

namig: Sorta tvori plodove le na robu, tako da lahko brez pomisleka odstranimo kratke poganjke znotraj krošnjeen

Gnojiti

Tla redno bogatite s humusom

Pri negi jablan so tla pri sajenju novih dreves pogosto dobro preskrbljena s humusom, dolgoročno pa gnojenja skorajda ali sploh ni. Vendar je ta sev odvisen od dobre oskrbe s hranili. Pomanjkanje hranil je hitro opazno, saj se ne zmanjša le donos, zmanjša se tudi samo jabolko.

Da ne bi prišlo do izgube pridelka, mora biti del vzdrževanja redna oskrba s hranili. Spomladi v drevesno rešetko vnesemo organsko gnojilo. Pomembna je tudi redna uporaba komposta, ki ga lahko vgradimo večkrat na leto. Druga možnost je, da okoli drevesa ustvarite plast zastirke, ki bo dolgoročno prinesla hranila v tla.

Opomba: Jablane so plitko ukoreninjene, katerih korenine ne segajo globoko v zemljo, ampak se razvijejo v širino. Zato ne gnojite neposredno ob deblu, temveč v radiju več metrov. Tu se nahajajo tudi drobne lasne korenine, skozi katere drevo absorbira vodo in hranila. S starostjo lahko koreninski sistem te sorte doseže premer do deset metrov.

zaliti

Visoka potreba po vodi

V primerjavi z drugimi sortami ima Goldparmäne zelo visoke potrebe po vodi. Vendar tolerira brez namakanja, čeprav je tveganje za to precej manjše, če je lokacija primerna. Še posebej v zelo suhih poletjih morate drevo redno in temeljito zalivati. To lahko prepreči izpad pridelka.

Zimska zaščita

Redno apnenje kot zimska zaščita

Zelo ostra zima lahko močno prizadene to sorto jabolk in povzroči izpad pridelka. Da bi to preprečili, je pomemben vzdrževalni ukrep jeseni apnenje debla. Beli Apnena barva debla ščiti drevo pred močno sončno svetlobo, ki se odbije od svetle barve. Zlasti kombinacija suhih, a zelo mrzlih in sončnih zimskih dni je za sorto neugodna kombinacija. Ti pogoji vodijo do napetosti v vodonosnih plasteh, ki lahko nato počijo. Bela prevleka vam omogoča, da temperaturna nihanja ohranjate nižja, kar pomeni, da vodi dovod vode ohranja razmeroma stalen premer.

Opomba: Apnena prevleka ne preprečuje le pokanja lubja, temveč tudi nastajanje mahov in lišajev na deblu. Poleg tega se škodljivcem prepreči vstop v lubje.

Nadzor bolezni in škodljivcev

Pomen rednih ukrepov oskrbe se pokaže, ko drevo reagira z boleznimi, če je zanemarjeno ali je zelo dovzetno za napad škodljivcev. Z rednim gnojenjem okrepite drevo in škodljivcem ponudite manj napadalne površine.

Predvsem pa je redno obrezovanje zelo dobra preventiva pred boleznimi. Zračna in lahka krošnja se lahko hitreje posuši, kar pomeni, da imajo glivične bolezni, kot je rak sadnega drevja, za katerega je ta sorta zelo dovzetna, bistveno manj možnosti.

skladiščenje

Dolgotrajno shranjevanje za popoln užitek

Običajno lahko jabolko izklopite konec septembra nabirati. Je ena redkih sort, ki le s skladiščenjem razvijejo posebno aromatičen okus. Jabolko je priporočljivo zaužiti šele po več tednih skladiščenja. Prednost je, da se sorta ob dobrih pogojih shranjevanja lahko ohrani tudi do pomladi.

Pobrati jih morate za shranjevanje jabolk. Jabolka, ki so padla in imajo modrice, imajo bistveno krajši rok uporabnosti. Nato sadje položite v škatle. Skladiščenje v več plasteh ena na drugo vodi do točk pritiska, kar vodi do krajšega roka uporabnosti.
Kot vsako jabolko, zlato parmane hranite ločeno od drugega sadja. Za to so idealne škatle za shranjevanje, ki jih lahko hranite v hladni kleti. Idealne so temperature okoli 4 °C in vlažnost okoli 98%.

namig: Klet imajo le redko idealno vlažnost. Če želite to nadomestiti, lahko na škatle za shranjevanje jabolk položite vlažne krpe.