Če lahko zeliščem omogočite sončno mesto, je izbira široka. Tukaj boste našli posebno primerna zelišča, ki ljubijo sonce, in izvedeli več o njihovih potrebah.
Zelišča nimajo le koristi za zdravje, temveč dajejo številnim jedem nekaj, kar je nekaj. Vendar ne raste vsako zelišče na vsakem mestu. Če ste pozorni na nekaj stvari, kot so potrebe po svetlobi in hranilih, nič ne bo oviralo obilne žetve zelišč z vašega vrta. Ta članek vas seznanja z nekaterimi sončnimi zelišči in njihovimi zahtevami do tal.
Zelišča za sonce z nizkimi prehranskimi potrebami
Velika večina zelišč za sonce z nizkimi prehranskimi zahtevami so tako imenovana sredozemska zelišča. Prihajajo iz suhe in tople sredozemske regije in jih je mogoče zlahka gojiti na primernih legah. Na primer, naš je primeren za gojenje Plantura bio kompost iz zelišč in semenki jih je mogoče deloma še vedno mešati s peskom, da posnemamo naravne danosti zelišč.
rožmarin (Rosmarinus officinalis): Rožmarin je trajni, zimzeleni majhen grm, ki pri nas običajno doseže višino od 70 do 150 cm. Primerna je za neposredno sončno svetlobo in obožuje slaba tla. Poleg tega potrebuje le malo vode. Njegovi igličasti listi se lahko uporabljajo v kuhinji na različne načine – od preprostega rožmarinovega krompirja do ratatouillea. In tudi kot Zelje za žar primeren je rožmarin.
timijan (Thymus vulgaris): Tako kot rožmarin tudi timijan izvira iz sredozemske regije. To je med drugim razvidno iz zelo podobnih lokacijskih zahtev, a se obe sončni zelišči odlično dopolnjujeta tudi v kuhinji. Višina timijana je od 10 do 40 cm manjša od rožmarina in tudi njegovi listi so bistveno manjši. Poleg kuhinje se timijanu pripisujejo različni zdravilni učinki, na primer proti Prehlad, kašelj ali težave s prebavili, ki so mu prinesli naziv zdravilno zelišče leta 2006 prinesel.
origano (Origanum vulgare): Sredozemski origano ima raje tudi suha, s hranili revna tla in je tipično zelišče za sončne lege. Origano je trajnica, čeprav se mora v naših zemljepisnih širinah pogosto boriti z mrazom. So pa vrste, ki prenesejo temperature do -15 °C, tako da jih lahko gojimo tudi pozimi. Na primernih legah lahko origano doseže višino do 65 cm, primeren pa je tudi za gojenje v lončkih kot zelišče za sončne balkone.
Slano (Satureja): Slana ima raje tudi tople, sončne, vitke in precej suhe lege. Imamo dve glavni vrsti: letno poletno slano (Satureja hortensis) in dvoletna do večletna zimska ali gorska slanica (Satureja montana). Po svojem imenu se slano odlično ujema z jedmi iz fižola vseh vrst. Razen tega pa lahko slano z grenkim, rahlo pekočim okusom v kuhinji na različne načine. Idealen je za mesne in ribje jedi ali za rafiniranje zeliščnega masla in skute.
sivka (Lavandula angustifolia): Sivka je poznana po poljih sivke v Provansi, ki kažejo na mediteranski izvor in potrebo po soncu trajnega grmovja. Pri nas lahko sivko gojimo na precej revnih s hranili, apnenčastih in dobro odcednih tleh. Sivka cveti med majem in septembrom in tvori svoje okrasne in dišeče vijolično obarvane cvetove. Listi in cvetovi se uporabljajo v kuhinji, sivka pa se pogosto uporablja tudi v medicini zaradi svojih pomirjevalnih, pospeševalnih in antibakterijskih lastnosti.
namig: Poleg sivke jih je še nekaj Zelišča, ki vam pomagajo zaspatiki jih lahko gojite tudi na svojem vrtu.
žajbelj (Salvia officinalis): Listi pravega žajblja so podolgovato ovalni, prevlečeni z belimi trihomi in zaradi eteričnih olj, ki jih vsebujejo, izžarevajo intenziven vonj. Zaradi prijetno grenkega in pikantnega okusa so nepogrešljivi za številne italijanske mesne jedi. Rod Salvia je zelo bogat z vrstami, zato je nekaj razlik v okusu: nekatere sorte imajo okus po limeti, marcipanu ali breskvi. Žajbelj prihaja iz sredozemskega območja in ima raje dobro odcedna, neplodna tla. Naša Plantura bio kompost iz zelišč in semen je treba mešati s približno 30 % peska za optimalne pogoje za žajbelj.
Curry zelišče (Helichrysum italicum): Vonj in okus zelišča curryja takoj spominjata na mešanico azijskih začimb, tudi če v njej ni sončne zelišča. Tako kot večina drugih vrst, omenjenih tukaj, ima tudi zelišče curry svoj dom v Sredozemlju. Najbolje uspeva v dobro odcednih, slabih substratih in ne prenaša premočenja. S svojimi srebrno sivimi listi in rumenimi cvetovi ima zel curry poleg izrazitega okusa tudi določeno okrasno vrednost.
namig: Poleg teh zelišč so primerna tudi številna druga toplotno odporne rastline za sončno lego.
Zelišča za sonce z višjimi prehranskimi zahtevami
Naslednja zelišča imajo nekoliko višje potrebe in potrebujejo veliko hranil in včasih veliko vode. Le pri negi je večina precej varčnih. Za gojenje v lončkih priporočamo substrat, bogat s hranili, kot je naš Plantura organska univerzalna tla. Rastlinam zagotavlja vsa hranila, ki jih potrebujejo, in s svojo relativno visoko pH vrednostjo zagotavlja tudi okolje, v katerem se sončna zelišča počutijo dobro.
Bazilika (Ocimum basilicum): Baziliko pogosto združimo z rožmarinom, timijanom, origanom in podobnim. Bazilika izvira iz gozdnih območij subtropskih območij. To pojasnjuje, zakaj ima bazilika rada vlažno in toplo in ne prenaša tako dobro žgočega opoldanskega sonca. Bazilika je enoletna in je zato dobra zelišča za sončne balkone. Obstaja veliko različnih vrst prave bazilike, na primer cimetova, janeževa, limonina ali tajska bazilika. Nekatere sorte lahko celo prezimimo. Več o tem lahko izveste v našem članku Hibernacija bazilike.
koper (Anethum graveolens): Dandanes se koper večinoma povezuje s kumarami in ribami. V preteklosti pa so ga uporabljali predvsem kot zdravilno zelišče, saj naj bi podpiralo celjenje ran in blažilo bolečine. Koper ima raje vetrovno zaščitena mesta z zemljo, bogato s humusom in hranili. Ker je enoletni, je koper tudi dobra zelišča za sončne balkone.
Drobnjak česen (Allium tuberosum): Navzven je drobnjak podoben navadnemu drobnjaku, po okusu pa nikakor ni slabši od česna – a ne da bi povsod pustil svoj tipičen vonj. Poleg tega je drobnjak enostaven za nego in ga lahko nabiramo skoraj vse leto, kar je le nekaj prednosti pred njegovim velikim bratom, pravim česnom. Prav tako ni nič narobe, če ga vzgajamo v lončkih, da se česnov drobnjak lepo poda na sončne balkone. Najbolje uspeva v humusnih in s hranili bogati, enakomerno vlažni zemlji brez premočenja. Ali želite za gojenje naša organska univerzalna tla zmešati ga z glinenim prahom (bentonit), ki med drugim izboljša sposobnost zadrževanja vode. Zeliščna in lončnica je primerna samo za pridelavo.
lovor (Laurus nobilis): Lovor je občutljiv na zmrzal, zato ga lahko gojimo v lončkih, v katerih ga lahko prezimimo na čim bolj svetlem mestu brez zmrzali. Kot substrat je primerna vlažna, s hranili bogata, a kljub temu dobro odcedna tla. Lahko uporabite naše Plantura organska univerzalna tla zmešamo z nekaj peska. Lovorjevega lovorja ne smete zamenjati s češnjevim, saj je rahlo strupen. Nasprotno pa se lovorjevi listi uporabljajo na različne načine v naših kuhinjah in kot zdravilne rastline.
izop (Hyssopus officinalis): Tako kot rožmarin, origano in timijan tudi izop spada v družino mete in je eden od trajnih grmovnic. Izop ima raje zaščitena, sončna mesta z apnom in tlemi, bogatimi s hranili. Če so ti pogoji izpolnjeni, je zanj zelo enostavno skrbeti. Optimalne rastne razmere si zagotovite, če imate 10 litrov Plantura organska univerzalna tla z zvrhano sadilno lopato polno Plantura vrtna lipa mešamo, da dvignemo pH. Poleg raznolike uporabe v kuhinji in kot zdravilne rastline ima gojenje izopa tudi zelo praktična uporaba, saj s svojim močnim vonjem odganja polže in druge Škodljivci.
Nasturtiums (Tropaeolum majus): Enoletna rastlina je prava vsestranska. Nasturtium hitro raste, je talni pokrov, ima okrasne liste in čudovite cvetove, ki so izjemno okusni. Najraje ima sončne lege, dobro pa uspeva tudi v delni senci. Nasturtium najbolje uspeva v lončkih ali gredicah v rahlo vlažnih, s hranili bogatih substratih.
Na nobenem vrtu ni prostora le za gredice na soncu. Če bi radi gojili zelišča drugje, si lahko ogledate naše članke Zelišča za senco in Zelišča za delno senco Nadaljujte z branjem.
