Sajenje zelišč: nasveti za balkone in postelje

Zelišča so preprosto del vsakega dobrega obroka. Kako uspešno posaditi zelišča (okensko polico, balkon in posteljo) najdete tukaj.

Gojenje lastnih zelišč je spet v trendu. Konec koncev so zelišča začimba življenja in ne smejo manjkati na nobenem vrtu. Če nimate dovolj prostora, lahko v loncu na okenski polici ali v cvetlični škatli na balkonu enostavno pridelate svoja zelišča. Povedali vam bomo, katera zelišča so primerna za kateri način pridelave in kaj je še treba upoštevati.

Sajenje zelišč: vodnik po korakih

Veliko zelišč lahko posadimo tako v lonec kot v gredico. Glavne razlike so v oskrbi. Zaradi manjšega volumna koreninske grude je treba lončnice pogosteje zalivati. Pri gredici pa bodite še posebej pozorni na pravilno lego in primerno prezimovanje posameznih zelišč. Redno odstranjevanje plevela vzame tudi veliko časa na gredici. Če želite hitro obiranje, boste v večini primerov raje kupili mlade rastline kot vzgojili svoje iz semen. Ker so lonci pogosto globoko ukoreninjeni, je treba mlade rastline čim prej posaditi.

Pravilno sajenje zelišč:

1. Podzemlje zrahljajte s primernim substratom
2. Izkopajte luknjo na zadostno globino - podlaga mora biti po vlivanju na ravni tal
3. Odstranite rastlino iz lonca in jo postavite v luknjo
4. Napolnite s fino zemljo
5. Takoj prelijte

Izbira zelišč

Zelišča lahko v grobem razdelimo na enoletne in trajnice. Poleg tega pa ima vsako zelišče različne zahteve glede svoje lokacije. Pokazali vam bomo, kaj morate upoštevati pri sajenju posameznih zelišč in katere vrste se dobro ujemajo.

Enoletna zelišča

Z botaničnega vidika se rastline štejejo za enoletne, če se v neprekinjenem vegetacijskem obdobju razmnožujejo le enkrat in nato odmrejo. Nekatere naše rastline pa so "letne" zaradi pomanjkanja zimske trdnosti ali dejstva, da so vzrejene za visoke donose. Enoletna zelišča vključujejo koper (Anethum graveolens), kamilica (Matricaria chamomilla), koriander (Coriandrum sativum), Boraga (Borago officinalis) in Nasturtiums (Tropaeolum majus). Običajno pravilo je, da je treba enoletna in trajna zelišča raje prepustiti sami sebi in ne sestavljati skupaj. Z delovnega vidika je to povsem smiselno, saj številne kratkožive vrste vsako leto raje zamenjajo lokacijo. Pomembneje pa je biti pozoren na to, ali je sosednja pridelava možna zaradi morebitne povečane dovzetnosti za bolezni ali zaradi intolerance, ki zavira rast. Najbolj združljiv predstavnik med enoletnimi zelišči je verjetno ta Bazilika (Ocimum basilicum), lahko zaradi eteričnih olj, ki jih vsebuje, nudi zaščito pred škodljivci in glivičnimi boleznimi celo svojim sosedom.

Večletna zelišča

Znani predstavniki trajnih zelišč so timijan (Thymus vulgaris), origano (Origanum vulgare), žajbelj (Salvia officinalis), drobnjak (Allium schoenoprasum), komarček (Foeniculum vulgare), Slano (Satureja hortensis) in pehtran (Artemisia dracunculus). Posebej dobro se prenaša melisa (Melissa officinalis) - izogibaj se le kombinaciji z baziliko, ker se sploh ne marata. Med trajnimi zelišči so dobri sosedje na primer slanica, origano in žajbelj.

Sredozemska zelišča za sončne lege

Za gojenje sredozemskih zelišč so primerne predvsem sončne lege. Ti vključujejo slano, rožmarin (Rosmarinus officinalis), Bazilika, sivka (Lavendula angustifolia), origano, žajbelj ali timijan.

Ker mnoge od teh vrst prihajajo iz sredozemske regije, imajo raje slaba tla brez vode. Pri izbiri rastlin za gredico pa je treba upoštevati, da številna mediteranska zelišča niso odporna.

Zelišča, ki niso odporna, vključujejo:

• Bazilika
• Limonina verbena
• rožmarin
• lovor

Zelišča za delno zasenčene lokacije

Vodna kreša (Nasturtium officinale), koper, peteršilj (Petroselinum crispum), komarček, pehtran, drobnjak, Lovage (Levisticum officinale), poprove mete (Mentha x piperita) in kamilica nista trajno odvisni od sonca. Vzhodna ali zahodna stran hiše je idealna za gojenje. Poleg tega imajo te rastline večinoma raje humusna, s hranili bogata in rahlo vlažna tla.

Zelišča za okensko polico

Najpogostejša kulinarična zelišča je smiselno posaditi na dosegu roke. Ker bodimo iskreni: kdo se rad sprehaja po pol vrta v mokrem in hladnem vremenu, da bi prinesel pest zelišč? Predvsem v mestih nima vsak svojega vrta ali balkona – na srečo jih večina uspeva v cvetličnih lončkih Zelišča na okenski polici tudi čudovito.

Še posebej pozimi v kuhinji ne želimo ostati brez svežih, aromatičnih zelišč. Drobnjak in peteršilj, na primer, lahko jeseni zlahka posadimo v lončke in jih dodatno gojimo v kuhinjskem oknu. S svojo svežo zeleno in čudovito aromo pomagajo odpraviti vsako mračno razpoloženje v temnih mesecih leta. Sredozemska in netrdoživa zelišča je treba pred prvo zmrzaljo preseliti v lonce ali kadi, da jih lahko prepeljemo v prezimovanje.

Nasvet: Plast gramoza ali drobcev pod substratom zagotavlja, da lahko voda za namakanje dobro odteče in da ne pride do zalivanja.

Pri nameščanju na okensko polico bodite pozorni na to:

• Občasno presadite
• Ne nalijte preveč ali premalo
• Ne pozabite na gnojenje
• Pravilna žetev za ohranjanje ugodne navade

Nasvet: Zelišča je še posebej enostavno gojiti s kompletom za gojenje. Naša Set zelišč Plantura vsebuje vse, kar potrebujete za gojenje 5 aromatičnih kuhinjskih zelišč in je idealna tudi kot ideja za darilo.

Zelišča za balkon

Večji lonci in cvetlične škatle bodo našli primerno mesto na balkonu. Glede na orientacijo balkona morate tukaj upoštevati tudi lokacijske zahteve posameznih zelišč. Balkon, obrnjen proti jugu, ponuja najboljše sonce, vendar se sadilniki običajno hitreje posušijo in jih je zato treba pogosteje zalivati. Ravno nasprotno je na balkonu, obrnjenem proti severu: manjše sončno sevanje pomeni, da voda izhlapeva veliko počasneje. Balkon na vzhodni ali zahodni strani je zato idealen za gojenje zelišč, ki imajo raje delno zasenčene lege.

Poleg optimalne lege in primernega substrata ima odločilno vlogo pri uspešnosti pridelave tudi velikost sadilnikov. Nekatera zelišča, kot sta koper in ljubica, imajo precej globoke korenine in potrebujejo ustrezno visoko posodo. Za balkon pa niso primerne rastline z globokimi koreninami ali rastline s posebno izrazitim koreninskim sistemom, kot sta pehtran ali pelin.

Zelišča za vrt

Zelišča se ne uporabljajo samo za dajanje okusa v kuhinji, številna so tudi privlačne vrtne rastline. Zaradi večinoma omejenega razpoložljivega prostora bi morala izbira zelišč temeljiti na potrebah in predvideni uporabi. Enostaven dostop do rastlin olajša tudi nego in obiranje.

Zelišča za zeliščno gredico

Še posebej v samostanskih vrtovih so zeliščne gredice pogosto še vedno postavljene v strogem, formalnem slogu. Zelišča so združena in posajena v simetrične gredice. Ležišča so običajno obrobljena z nizkimi živimi mejami, ograjami ali potmi. Zahvaljujoč spretno položenim stezam med gredicami je mogoče tudi v slabem vremenu hitro in s suhimi nogami doseči zelišča. Geometrijsko razporejene gredice so razmeroma enostavne za nego, pregledna razporeditev pa bistveno olajša iskanje posameznih zelišč.

Upoštevati je treba naslednje vidike:

• Vsako zelišče ne raste na vsakem mestu
• Ne mešajte enoletnih rastlin s trajnicami
• Postavite visoke rastline v sredino ali v ozadje
• Na rob posadite sušoljubna zelišča
• Zaraščene rastline postavite na omejena območja

V mešani kulturi s cvetjem, zelenjavo ali sadnim grmovjem pogosto nastanejo zelo harmonične kompozicije. V okrasne vrtove se čudovito prilegajo tudi zelena, raznobarvna ali lepo cvetoča zelišča – kot so ognjič, boražina ali vijolični majaron. Nekatera zelišča s svojimi učinkovinami vplivajo celo na rast drugih rastlin, kar lahko zagotovo izkoristite v zelenjavnem obližu. Na primer, bazilika med paradižnikom, kumarami in zeljem odganja pepelasto plesen in bele mušice iz zelenjave. Konzervirana zelišča, kot sta drobnjak in peteršilj, lahko po potrebi gojimo tudi v večjih količinah. Običajno zadostuje nekaj primerkov aromatičnih rastlin, kot sta pehtran in pelin.

Nasvet: Nekatera zelišča raje stojijo samostojno oz je treba posaditi le na zadostni razdalji od drugih rastlin. Tipični "samotarji" so ljubica, Limonska trava (Cymbopogon citratus) in Pelin (Artemisia absinthium).

Zelišča za zeliščno dvignjeno gredico

Če imate raje dvignjeno gredico namesto običajne gredice, jo lahko posadite z najrazličnejšimi zelišči. Večina zelišč nima zelo globokih korenin. Zato za dvignjeno zeliščno gredico običajno zadostuje višina okoli 50 centimetrov.

Če želite v dvignjeno gredico spraviti sredozemska zelišča, pazite, da spodnje plasti pri polnjenju dobro odtekajo vodo. Optimalna lega dvignjene gredice je odvisna od zelišč, ki so vanjo posajena. Nekatere vrste potrebujejo sončno mesto, druge pa se počutijo udobno tudi v delni senci.

Nasvet: Lahko najdete podrobna navodila za Zasaditev dvignjene zeliščne gredice.

Zelišča za zeliščno spiralo / zeliščni polž

Zeliščna spirala - ali zeliščni polž - je sodobna in učinkovita oblika zeliščnega vrta. V ta namen se ustvari nasip zemlje v obliki spirale ali polža in ga na primer ogradi z majhnim ohlapnim kamnitim zidom. Velikost spirale se lahko zelo razlikuje glede na razpoložljivi prostor. Oblika, podobna griču, povzroči različne habitate za rastline. Ob vznožju spirale je prostor za zelišča, ki ljubijo vlago, kot so meta, peteršilj ali drobnjak. Na vrhu spirale občutite timijan in Quendel (Thymus pulegioides), ki imajo zelo raje sončno in suho lego. Na senčni severni strani najdete meto, krešo, kislica (Rumex acetosa) in drobnjak. Nasproti, na sončni južni strani, zelo dobro uspevajo sredozemska zelišča, kot so žajbelj, rožmarin in sivka. V našem posebnem članku vam pokažemo, kako ustvariti svojega v samo desetih minutah Ustvarite zeliščnega polža na vrtu.

Če želite vedeti katera zelišča gredo skupaj, predlagamo vam ta članek.