Bazilika je danes eno najbolj prodajanih kulinaričnih zelišč. Pokazali vam bomo veliko izbiro sort za vaš vrt.
Mnogi to vedo Bazilika (Ocimum basilicum) le kot svetlo zelene rastline z velikimi obokanimi listi, ki jih pogosto ponujajo v supermarketih. Toda raznolikost bazilike je ogromna. Predstavniki so na voljo s široko paleto barv listov. Poleg klasične zelene obstajajo tudi sorte kot npr Rdeča bazilika oz Črna bazilika, pri katerem so žile listov temno rdeče barve ali zeleno-bele do zeleno-vijolične pegaste. Razlike v vonju in okusu med različnimi vrstami so posledica posameznih sestav eteričnih olj. Niti domnevna modrost, da je bazilika vedno enoletna, ne drži. Nekatere sorte bazilike so celo obstojne, če so čez zimo brez zmrzali. V rodu bazilika (Ocimum) Poleg pri nas priljubljenega kulinaričnega zelišča obstajajo še druge vrste in križanci med vrstami, ki jih zagotovo gojimo – na primer indijska bazilika (Ocimum tenuiflorum).
Nasvet: Z našimi Set za gojenje zelišč Plantura doma zlahka gojiš baziliko in še tri zelišča. Vse, kar potrebujete za to – semena, substrat, mini rastlinjak in drugo – je že vključeno v komplet.
Priljubljene sorte bazilike
V nadaljevanju vam bomo predstavili nekaj priljubljenih sort bazilike s posebnimi lastnostmi:
- 'Albahaca': Ta aromatična sorta bazilike z vijoličnimi listi zraste do 90 cm visoko.
- 'chianti': „Chianti“ je zelo aromatična sorta. Zraste do 50 cm visoko in navdušuje s svojimi intenzivno rdeče obarvanimi listi.
- "Cino": Nežna nota cimeta je tej različici dala vzdevek "cimetova bazilika". Bazilika te sorte zraste do 30 cm visoko in je na zunaj opazna s svojimi rdečkasto vijoličnimi stebli.
- "Italijanska zvezda": "Italy Star" navdušuje s svojo poprano aromo. Sorta ima posebno velike liste in je živahna.
- "neapeljska bazilika": 'Neapeljska bazilika' velja za eno najboljših sort. Veliki zeleni listi so močno zviti in imajo poper aromo.
- "Pesto Perpetuo": Ta sorta je zaradi belega pestrega listja prava eksotika. Bazilika zraste do 70 cm visoko in je ob pravilnem prezimovanju celo trajnica.
- 'Limonina bazilika': „Limonina bazilika“ ima značilno aromo po limoni. Listi so ravni in manjši kot pri tradicionalni baziliki.
- 'tajska bazilika': "Tajska bazilika" je različica bazilike z okusom in vonjem po janežu. Ta sorta je še posebej priljubljena v azijski kuhinji.
Da bo vaša bazilika uspevala in vam dala obilen pridelek, ni ključna le sorta, temveč tudi pravi substrat. Posebna zeliščna tla, kot je naša Organska zelišča in zemlja za setev iz Planture zagotovite vaši baziliki najboljše možne začetne pogoje.
Majhne sorte bazilike
Iščete nizko baziliko ali vam na okenski polici primanjkuje prostora? Potem je majhna, kompaktna rastlina bazilike ravno prava za vas:
- 'Aristotel': Ta sorta bazilike navdušuje s svojo kompaktno rastjo v obliki blazine. Visok je le okoli 20 cm in oddaja intenziven vonj po nageljnove žbice. Listi so drobni in gosto razvejani.
- "Piccolino": Sorta upravičuje svoje ime, saj raste zelo kompaktno in ima majhne liste. Doseže največjo višino 30 cm.
Večletne sorte grmičevja bazilike
Bazilika ni nujno enoletna. Številne sorte grmičevja bazilike so obstojne, če so pozimi brez zmrzali. Kot že ime pove, grmičasta bazilika raste v zelo košati obliki. Nekatere sorte so križanci različnih vrst iz rodu bazilike (Ocimum):
- Ocimum basilicum subsp. minimalno "Krf": Za to grško grmičevo baziliko je značilna kompaktna in šibka rast. Redko cveti - in ko cveti, zelo pozno v letu. To vam zagotavlja dolgo letino. Poleg tega je ta sorta zelo robustna in jo je mogoče gojiti celo kot majhno drevo.
- Ocimum basilicum 'mamut': Kot že ime pove, je ta sorta zelo močna in ima velike liste. Prenaša rahle zmrzali.
- Ocimum canum x basilicum 'Divja vijolična': Ta sorta bazilike je prava paša za oči. Grmičasta rast in intenzivno vijolično obarvano listje sta nekaj prav posebnega. Ta sorta bazilike zraste do 60 cm visoko.
- Ocimum kilimandscharicum x basilicum purpurascens Afriško modra': Ta sorta je robustna in obstojna. Izstopa po listih z rdečimi žilami in je visok do 100 cm.
Če vas zanimajo druge radovedne vrste bazilike, boste tukaj našli članke Črna bazilika in drugi Sorte rdeče bazilike.
