Rastlina ostrig: vse, kar morate vedeti o eksotičnem morskem življenju

Morski sadeži z vrta? Rastlina ostrig ima okus skoraj kot soimenjak. Pokazali vam bomo, kako se ostriga počuti kot doma tudi z vami.

Ostriga je mnogim znana, toda rastlina ostrig? Redko kdo pozna rastlino z nežnimi listi. Zlasti v Nemčiji rastlina ostaja prava redkost. Narobe, navsezadnje rastlina ostrig čaka (Mertensia maritima) z najrazličnejšimi spretnostmi: Ne samo, da je po okusu zmede podoben istoimenski morski hrani, lahko se tudi goji brez težav. V našem članku vam bomo pokazali, kaj potrebuje rastlina ostrig, da se dobro počuti na vašem vrtu.

Rastlina ostrig: kaj je to?

Rastlina ostrig izvira iz obalnih regij severne Evrope, na primer s Škotske ali Islandije. V skladu z ostrim podnebjem, ki vlada tam, je ostriga zelo robustna in se lahko odlično spopade tudi z nemško zimo. Tudi njenega videza ne gre zanemariti: le 10 do 15 cm visoka in precej ploščata, je privlačna okrasna rastlina z modro-zelenimi, rahlo srebrnkastimi listi. Rastlina ostrig je še posebej lepa v svojem cvetenju: majhni, modri in viseči cvetovi niso samo eno prava paša za oči, prispevala pa je tudi k temu, da je rastlina ostrig danes marsikje popularno znana kot "modra dolina" navedeno kot.

Rastlina ostrig: lokacija in zahteve tal

Na srečo je rastlini ostrig zelo enostavno ugoditi. Zanje je pomembno sončno ali vsaj delno senčeno mesto. Rastlina ostrig pa ima rada, da so njena tla peščena in bogata s humusom. Predvsem pa je pomembno, da je substrat ohlapna in dobro prepustna za vodo – majhna rastlina slabo prenaša premočenje. Po drugi strani pa so rahlo slana tla dobra za rastlino zaradi njenih morskih korenin – zato jo je mogoče posebno dobro obdelovati v obalnih regijah.

Posadite rastlino ostrig

Če želite rastlini ostrig dati nov dom, imate v bistvu dve možnosti: Po eni strani lahko posejete rastlino ostrig, po drugi strani pa lahko rastlino ostrig vegetativno razdelimo tako, da jo razdelimo pomnožiti. the vegetativna delitev ima prednost, da vidite neposredne rezultate in vam ni treba večno čakati na prve sadike. Najboljši čas za sajenje potaknjencev je spomladi, ko temperature še niso previsoke, a se tudi poznih pozeb ni bati. Vendar pa obstaja ena velika pomanjkljivost: že potrebujete rastlino ostrig, da dobite nove dele rastline. Ker je tovarna v Nemčiji še vedno relativno neznana, je to pogosto težko.

Zaradi interneta je pridobivanje semen za rastlino razmeroma enostavno. Semena lahko posejemo jeseni v lonec ali neposredno na prosto, vendar jih le malo zasujemo z zemljo, saj so lahki kalčki. Poleg tega semena potrebujejo temperaturo okoli 5 °C, da sploh začnejo kaliti – zato jih ni mogoče gojiti v zaprtih prostorih. Tudi semena se ne smejo izsušiti, zato jih je treba redno zalivati ​​brez zalivanja. Pomanjkljivost te metode: semena kalijo zelo neenakomerno in dolgo časa, zaradi česar je lahko vrt sprva videti neprivlačen.

Ohranite rastline ostrig

Za rastlino ostrig je pravzaprav razmeroma enostavno skrbeti, vendar majhna podpora rastlini ne škodi. Redno obrezovanje pomaga rastlini ostrig, da ostane v formi in razvije močnejša stebla. Rastlina podpira tudi odstranjevanje odmrlih ali odvečnih cvetov: na ta način lahko vloži svojo energijo v svoj skrivni vrhunec, in sicer v svoje močno aromatične liste. Sicer malo gnojila ne škodi, tako kot redno zalivanje ne. Pri tem pa je treba ravnati previdno: rastlina ostrig ne prenaša suše ali premočenja, zato je potreben zanesljiv instinkt. Kot gnojilo priporočamo predvsem organsko dolgotrajno gnojilo, kot je naše Univerzalno organsko gnojilo Plantura.

Rastline ostrig v loncu

Tudi če se rastlina ostrig hitro počuti kot doma na večini vrtov, je lonec pogosto vredna alternativa. Za to sta dva glavna razloga: rastlina ostrig je pravi magnet za polže. Sluzasta bitja so nora na rastlino in dobesedno padejo nanje. Kljub temu uspe v postelji Zaščita polžev in Co. komajda zaščititi rastlino ostrig pred polži. Po drugi strani pa lonec, ki je bil nekoliko dvignjen, ustvari nepremagljiv zid in polži nimajo več možnosti.

Drug razlog za kulturo v loncu je, da se rastlina ostrig lahko skoraj eksplozivno razširi v gredici. Če so razmere primerne, se majhna rastlina hitro in učinkovito razmnožuje preko tekačev - druge rastline skoraj nimajo možnosti in so odgnane. V loncu pa rastlina ostrige ostane tam, kjer spada.

Jejte rastline ostrig

Seveda ne morete samo pogledati rastline ostrig, lahko jo tudi jeste. Rastlino lahko redno uporabljate od pomladi do jeseni. Nabiranje ni možno le pozimi, ker nadzemni deli rastline odmrejo in poženejo šele naslednjo pomlad. Tudi z žetvijo ne smete pretiravati: približno polovico listov je treba pustiti na rastlini, sicer tvegate, da bodo poginili.

Listi so prava poslastica v kuhinji. Imajo čudovito intenziven okus kot morski sadeži in so idealen dodatek solatam ali kruhu. Ostriga se odlično poda tudi k ribjim jedem. Listi pa se ne smejo kuhati. Ker v vroči vodi listi ne izgubijo le barve, ampak tudi čudovito aromo.

To je kot rastlina ostrig Morski ohrovt (Crambe maritima) tako imenovani halofit (solin) in uspeva na obalnih tleh, obogatenih s topnimi solmi.