Luščenje kostanja: 5 nasvetov in trikov

Enostavno luščenje sladkega kostanja: s temi preprostimi triki lahko kostanj enostavno odstranite s kože. Naši strokovni nasveti iz Planture.

Pekoči kostanj je pozimi prava poslastica. Za razliko od divjega kostanja so slastni sladki kostanji užitni, a žal njihova priprava ni tako enostavna: kostanja prepogosto ni mogoče olupiti. Tako olesenela zunanja lupina kot notranja lupina kostanja se trdovratno držita sredice in včasih povzročata obup. Na srečo obstaja nekaj trikov, s katerimi bodo sladkosnedi bolje olupili kostanj. V tem članku vam bomo povedali, kateri triki olajšajo težko opravilo lupljenja kostanja.

Nasvet 1: Pravilna priprava olajša lupljenje kostanja

Četudi je surov kostanj s svojim sladkim okusom in številnimi vitamini še posebej okusen in zdrav, ga priporočajo le bolniku. Pravzaprav je odstranjevanje lupine na surovih oreščkih najbolj težavno. Lupina se lažje odstrani, če kostanje skuhate in jih nato olupite ali pa jih pred tem popečete v pečici. Še posebej priporočamo pečenje v pečici, saj se s tem načinom tudi fina notranja lupina lažje odlepi. Če v pečico postavite še posodo z vodo, s tem ne preprečite le, da bi se kostanj izsušil, temveč poskrbi tudi, da bo lupina nekoliko mehkejša. Tako bo kostanje veliko lažje olupiti.

Nasvet 2: pred pripravo narežite kostanj

Naj bo v pečici ali v ponvi – preden so kostanji pripravljeni, jih z nožem navzkrižno opraskamo. S tem ne le skrajšamo čas kuhanja kostanja, ampak tudi olajšamo lupljenje kostanja. Kostanj lahko eno do dve uri namočimo v vodi, da se z nožem lažje prebije skozi lupino. Zaradi tega je lupina bolj prožna in imate manj težav pri praskanju sadja. Po pripravi je zarez popolno izhodišče za začetek lupljenja kostanja.

3. nasvet: V mikrovalovni pečici pripravite kostanj

Če želite kostanje pripraviti in olupiti čim hitreje, lahko uporabite preprost trik: Kostanj se v mikrovalovni pečici ne speče v trenutku, ampak se mora tudi lupina še posebej dobro olupiti. dovoljenje. Da bi to naredili, zarezane kostanje damo v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in jih prelijemo z malo vode. Kostanj lahko zdaj ostane pokrit v mikrovalovni pečici približno minuto. Nato posodo enkrat pretresite in jo ponovno za minuto postavite v mikrovalovno pečico. Vodna para zrahlja kostanjevo lupino – kostanj po kuhanju v mikrovalovni pečici veliko lažje olupimo.

Nasvet 4: Kostanj olupite, ko je vroč

Če kostanj prihaja svež iz lonca ali pečice, je vroči. Marsikdo jih zato pusti, da se ohladijo, preden začnejo luščiti kostanj – napaka: kostanj se lažje olupi, ko je še vroč. Takoj, ko se kostanj ohladi, je težko odstraniti predvsem notranjo lupino. Da si pri lupljenju kostanja ne opečete prstov, se vročega kostanja dotikajte le s kuhinjsko rokavico ali kuhinjsko krpo. Zdaj se lupina odstrani z ostrim nožem. Da se preostali kostanj vmes ne ohladi, je vredno uporabiti vedno majhne količine Olupite jih iz lonca ali pečice, ostale pa na preostalem ognju segrejte obdrži.

Nasvet 5: Odstranite notranjo kožo s kuhinjsko brisačo

Pred zaužitjem poslastice je treba odstraniti ne le trdo lupino, ampak tudi kostanjevo notranjo lupino. Vendar tudi to ne zapusti njive brez boja – kostanj je pogosto težko olupiti. To težavo lahko enostavno in učinkovito rešite, če kostanj olupite: ko kostanj osvobodite trde lupine, ga obrišite s čisto kuhinjsko brisačo. To še posebej dobro razrahlja notranjo kožo in si prihranite nadležno delo z nožem. Majhen namig: Tudi tu se koža najbolje zrahlja, ko je kostanj še čim bolj vroč.

Ali že poznate tistega? Razlika med kostanjem in divjim kostanjem? Več o tem lahko izveste v našem članku.

Želite vedeti, kaj se bo zgodilo na vrtu? Na našem Instagram kanalu boste prejemali nasvete in trike glede vrtnarjenja v skladu z letnim časom in vas obveščali o razvoju novih izdelkov Plantura.