Sprout glass: kako gojiti v steklu

Z zelo malo truda se kalčki zlahka gojijo v kozarcu. Tukaj lahko izveste, kako deluje gojenje v steklenih ploščah.

Če kalčke gojite sami, lahko že po nekaj dneh uživate v lastnem pridelku na sendvičih, v solatah, v ohrovtih ali preprosto čistih. Majhne sadike niso le posebej hitro in enostavno pridelane, vsebujejo tudi veliko vitaminov, mineralov in vlaknin. Kalčke lahko gojimo vse leto, kar pomeni v kuhinji vedno sveže zelene.

V kozarcu gojite kalčke

Za vzgojo lastnih kalčkov doma ni bilo treba veliko: le primerna posoda in izbrana mešanica kalčkov. Posebej preprosta metoda je gojenje v tako imenovanem kalčkovem steklu. V naslednjih nekaj razdelkih boste izvedeli, kako natančno izgleda kozarec za kalčke.

Polaganje stekla: kdaj je pravi čas?

Ker kalčke običajno gojimo neposredno v kuhinji, lahko kalčke začnete gojiti kadar koli med letom. Zlasti pozimi, ko je izbira sveže zelenjave omejena, so aromatični kalčki okusen dodatek juham, namazom ali solatam.

Katere palice so primerne za stekleno palico?

Če želite gojiti kalčke, ste razvajeni glede izbire, saj lahko za pridelavo uporabite semena najrazličnejših vrtnin, žit in stročnic. Čas kalitve, okus in velikost kalčkov se razlikujejo glede na sorto. Tipične sorte so na primer lucerna (Medicago sativa), Mung fižol (Vigna radiata) ali kreša (Lepidium sativum).

V kalčkovem kozarcu je mogoče gojiti skoraj vse vrste kalčkov. Samo zelo majhna semena, kot so kreša, raketa (Eruca sativa) oz brokoli (Brassica oleracea) je najbolje gojiti v tako imenovanem pladnju za kalitev. Težave lahko nastanejo tudi pri semenih žitaric, saj običajno ni stoodstotne kalivosti in tako lahko nekaj semen začne gniti.

Kljub temu je za kalčkov kozarec ostala še velika izbira kalčkov. Kaj pa npr čičerika-, leče-, redkev- ali čebulni kalčki?

Opomba: Kalčke stročnic, na primer čičeriko, je treba pred uživanjem blanširati, saj vsebujejo neužitne snovi surove.

Popolno steklo za prečke

Kozarec kalčkov je navaden kozarec z višino približno 15 centimetrov. S kozarcem dobite ustrezen pokrov, ki ima majhne luknjice. Ti so pomembni, da lahko voda za namakanje odteče in da lahko skozi steklo kroži dovolj zraka. V kombinaciji s pokrovom je tudi tako imenovana naprava za nastavitev, ki drži kozarec v nagnjenem položaju in zagotavlja, da lahko odvečna voda neposredno odteče. Sprout kozarci so na voljo tako s plastičnimi kot kovinskimi pokrovi in ​​držali.

Tinker glass sami

Če ne želite kupiti kozarca, lahko enostavno izdelate svoj kozarec. Vse, kar potrebujete, je velik kozarec, na primer zidarski kozarec, 1 do 2 gospodinjski gumi in vodoodporen material z luknjami, kot je mreža proti muham, da ga pokrijete. To je razrezano na velikost, tako da se velikodušno prilega odprtini v kozarcu. Nato material pritrdite z gospodinjskimi gumami. Za nagnjeni položaj lahko uporabite ravno skledo ali odcejalnik posode.

Postopek gojenja kalčkov v kozarcu

Pot do končanih stopnic traja le nekaj korakov.

• Najprej v kuhinjsko cedilo damo 2-3 žlice semen in jih speremo pod tekočo vodo. Nato semena damo v kalilni kozarec in semena prelijemo z vodo.
• Zdaj je treba semena namakati približno 10 ur. Ta postopek izvajamo na skoraj vseh vrstah kalčkov, le redke izjeme kot so kreša oz laneno seme ni treba namakati v vodi. Po času namakanja vodo odlijemo (odlična voda za zalivanje!) In semena, ki niso nabrekla, lahko ločimo. Zdaj se kozarec nagne, da lahko preostala voda odteče.
• Da bi ustvarili idealne pogoje za kalitev, je najbolje, da steklene palice postavite blizu okna, vendar brez neposredne sončne svetlobe. Temperatura naj bo med 18 in 22 stopinjami.

Pravilna nega kalčkov v kozarcu

Da bi kalitev kalčkov popolnoma uspela, je treba upoštevati le en pomemben negovalni ukrep: Dnevno izpiranje. Zjutraj in zvečer sperite sadike s svežo vodo in nato postavite kozarec da odteče nazaj v držalo, bo preprečil nastanek bakterij ali plesni preprečili. Medtem si lahko tudi na hitro ogledate svoje prečke. Če odkrijete plesen ali vonj po plesni, je bolje, da postopek kalitve začnete znova.

Opomba: Nekatere vrste kalčkov, kot so redkev ali redkev, imajo na svojih vlaknastih koreninah nekakšen bel puh, ki ga zlahka zamenjamo s plesnijo.

Kdaj lahko obiram v kozarcu za kalčke?

Glede na čas kalitve kalčkov lahko pridelek poberete po 3-4 dneh. Če vseh kalčkov ne morete porabiti takoj, jih lahko za nekaj dni shranite v kozarcu v hladilniku. Pred začetkom novega cikla kalitve je pomembno, da kalilni kozarec temeljito očistite z vročo vodo.