Vrtna kreša je dobra za okrasitev in vsebuje dragocene sestavine. Kako pravilno nabrati in uporabiti vrtno krešo, se naučite tukaj.
Uporaba vrtne kreše je neverjetno enostavna (Lepidium sativum) za gojenje skozi vse leto tudi na okenski polici. Pri temperaturi 15 °C se lahki kalček razvije že po enem dnevu in je pripravljen za uživanje po štirih dneh. To je rekordna hitrost od setve do krožnika. Pokazali vam bomo, na kaj morate biti pozorni za trajno letino in uspešno uporabo tega hitrega zelišča.
Nabirajte vrtno krešo
Ko se klični listi vrtne kreše v celoti razvijejo, jih lahko nabiramo. Pri temperaturi od 15 do 20 °C je tako že približno štiri dni po setvi. Sadike preprosto odrežemo s škarjami tik nad površino substrata. Vrtno krešo pa je treba nabirati le, dokler ne odcveti. Takoj, ko nastanejo cvetovi, nežna križnica izgubi značilno aromo. Vrtno krešo je treba rezati le, če jo nameravate uporabiti neposredno. Če kreša leži le nekaj ur, bo izgubila tudi pikantno noto. Da bi lahko svežo krešo trajno uporabljali, pomislite na redno novo setev (npr. B. vsaka dva tedna) po kreši. Na ta način lahko zagotovite stalen pridelek vrtne kreše.
Uporabite vrtno krešo
Klasika je sveža rezina kruha, okrašena s sirnim namazom in sveže pridelano, začinjeno vrtno krešo. Značilna poprana nota zaokroža tudi sveže solate in številne druge jedi v okusu. Za to so odgovorni gorčični glikozidi, ki jih vsebuje kreša. Toda poleg tega, da je začinjena in dobro izgleda, ima vrtna kreša še druge uporabne lastnosti. S tako imenovanim kres testom je možno enostavno in hitro merjenje onesnaženosti zraka z onesnaževalci. Rast neonesnaženih sadik tukaj primerjamo z rastjo sadik kreše, ki rastejo v onesnaženem okolju. Ta primerjava omogoča sklepe o ravni škodljivih emisij v zrak.
Vrtna kreša vsebuje tudi visoke koncentracije vitamina C, železa, kalcija in folne kisline. Zaradi teh dragocenih sestavin je vrtna kreša, gojena na okenski polici, lahko poživljajoč dodatek k prehrani, zlasti pozimi. Ker svežega in hranljivega sadja in zelenjave v tem letnem času pogosto primanjkuje. Kot so študije že potrdile, lahko redno uživanje vrtne kreše pripomore tudi k hitrejšemu združevanju zlomov kosti.
