Origano je eno najbolj priljubljenih mediteranskih zelišč. Predstavljamo podvrsto grškega origana z vsemi njenimi prednostmi in slabostmi.
V primeru grškega origana (Origanum vulgare subsp. pastirica) je podvrsta navadnega origana (Origanum vulgare). Lastna podvrsta je bila posvečena grškemu origanu zaradi njegovega posebnega naravnega pojava v Grčiji. To je običajno za vrsto Origanum vulgare - Na trgu ni veliko različnih sort origana, vendar je mogoče najti številne podvrste z geografskimi imeni.
Glede gojenja in nege ni bistvenih razlik med grškim origanom in navadnim. Grški origano se lahko razmnožuje tudi s setvijo in s potaknjenci, tudi v daljših sušnih obdobjih je kos zelo malo vode. Podrobna navodila za Gojenje origana, ki ga zlahka uporabite za grški origano, najdete v tem članku.
Toda grški origano ne bi bil samostojna podvrsta, če ne bi bilo majhnih, a subtilnih razlik med njim in navadnim zeliščem za pico:
Medtem ko večina vrst origana od julija razvije majhne rožnate cvetove, grški origano sije v čisto beli barvi. Glede na intenzivnost okusa in arome naj bi imel grški origano očitne prednosti pred številnimi svojimi sorodniki.
Najbolj odločilna prednost, ki govori za gojenje grškega origana, pa je razmeroma bolj razvita zimska trdnost. Ker zdrži zimske temperature do -15 °C, je najbolj primeren za prezimovanje. Večina podvrst je pri takih temperaturah že dolgo izgubila in zato ni res primerna za gojenje na prostem čez zimo. Grški origano po drugi strani izstopa zaradi svoje robustnosti, a bi vseeno moral biti notri V hladni sezoni uporabite grmičevje ali zastirko, da jih zaščitite pred poškodbami zaradi zmrzali zaradi prenizkih temperatur volja. Tako ste lahko prepričani, da bo grški origano tudi naslednje leto poskrbel za obilo zelišč za pico na svojem mestu v postelji.
Več informacij o origano najdete v tem preglednem članku.
