Posadite, negujte in nabirajte aronijo

Zdrava aronija je v trendu kot superživilo in prinaša bogat pridelek tudi na domačem vrtu. Nudimo nasvete o zahtevah rastišča in gojenju aronije.

Zdravstveno osveščeni ljudje poznajo aronijo kot superživilo v obliki sokov ali prahu iz trgovin z zdravo hrano in dobro založenih trgovin z zdravo hrano. Toda zdravo aronijo lahko gojimo tudi na naših vrtovih in naberemo veliko sadja. Predstavljamo vam robusten grm in vam pokažemo najpomembnejše korake od sajenja do obiranja in uporabe aronije.

Aronija: izvor in lastnosti

aronija (Aronija) izvira iz Severne Amerike in spada v družino vrtnic (Rosaceae). Okoli leta 1900 je bilo z vitamini bogato zdravo sadje prvič izboljšano za komercialno pridelavo sadja v Vzhodni Evropi in posajeno v nasade. V zadnjih letih se aronijo vse pogosteje prideluje za farmacevtske namene ali za trgovino s hrano. Tesno je povezan z našim avtohtonim gorskim pepelom ali jagodičevjem (

Sorbus aucuparia) sorodna in se lahko z njo celo križa. V rodu so tri vrste Aronija šteto: Felty Chokeberry (Aronia arbutifolia), črna aronija (Aronia melanocarpa) in slivolistna aronija (Aronija x prunifolia). Pregled teh Vrste aronije in njihove sorte najdete v našem posebnem članku.

Aronija je vlagoljuben, ohlapen, večvejen, večinoma previsen in trdoživ grm, ki zraste do dva metra visoko in široko. Listi aronije so ovalne do eliptične oblike in sijoče zeleni. Grm je poseben okras jeseni, ko se listi obarvajo vinsko rdeče. Maja se začne obdobje cvetenja belih ali belo-roza cvetov aronije, ki so združeni v dežnike in jih obiskujejo številne čebele.
Iz njih se razvijejo majhni plodovi, ki po videzu močno spominjajo na rowanberries ali jabolka (kazen) v miniaturni obliki. Z botaničnega vidika je izraz "aronija" napačen, saj so črne "jagode" strogo gledano skupno sadje. Vendar je izraz jagodičje postal običajen. Od sredine avgusta lahko poberemo prve plodove aronije, ki so takrat črno-vijolične barve. Težajo od 1 do 1,5 g in imajo temno rdeče-vijolično meso.

Okus aronije je grenko-sladkega in ne za vsako skodelico čaja, zato je aronija, ki jo lahko uživamo tudi surovo, na voljo le v predelani obliki. V dobrih letih lahko bogato rodni grmi aronije obrodijo vsak od 10 do 17 kg plodov, ki jih zelo radi jedo tudi ptice.

Rastlinska aronija: lokacija in postopek

Grmi aronije so prilagodljivi in ​​le na suhih in hkrati apnenčastih tleh slabo uspevajo. Optimalna lega za aronijo je polno sonce do malo sence na rahlo kislih, srednje težkih do rahlo peščenih in s humusom bogati zemlji, ki dobro zadržuje vodo. pH naj bo med 5,8 in 6,5. Aronije tvorijo plitek, kompakten koreninski sistem, zato je kakovost zgornjega sloja tal zanje v veliki meri kritična. Pretežka, ilovnata, a tudi prelahka, peščena tla lahko obdelamo s kakovostno zemljo za lončnice, kot je naša Plantura ekološka paradižnikova in zelenjavna zemlja, izboljšan in primeren za aronijo. Visoka vsebnost komposta poveča zmogljivost za shranjevanje vode in izboljša strukturo tal. Visoke potrebe po kaliju v jagodah aronije so pokrite tudi z našo zemljo za lončnice, bogato s hranili.

Aronija je zaradi svoje znosne višine rasti primerna za sajenje pod visokimi drevesi, v skupinah ali kot posamezno rastlino v gredicah in velikih lončkih. Ekološko zelo dragocene so predvsem v živih mejah divjih sadovnjakov, saj so cvetovi in ​​plodovi hrana številnim žuželkam in pticam. Grmičevje je najbolje saditi med oktobrom in koncem novembra, na začetku zimskega mirovanja. Tako najprej nastanejo korenine, ki lahko nato naslednjo pomlad oskrbijo nove liste s hranili in vodo. Tudi zgodaj spomladi - v začetku marca - lahko še vedno posadite. Poleti pa je treba te grmovnice redno zalivati, dokler se dobro ne ukoreninijo. Plast mulčenja pomaga zadrževati vodo in ohranja pH rahlo kislo.

Pri živih mejah in gostih skupinskih zasaditvah je sadilna razdalja aronije približno 1 do 1,5 m, na posameznih legah 3 do 4 m. Zrahljajte zemljo na veliki površini in po potrebi vnesite kompost. Nato izkopljite sadilno jamo in vanjo postavite grm aronije. Lahko ga posadimo tudi nekoliko globlje, da se deblo začne razvejati pod zemljo, saj s tem spodbujamo razvejanje pri dnu.

V lonec posadite aronijo: Za shranjevanje aronije v kadi mora biti sadilnik dovolj velik in prostornine najmanj 20 litrov. Plitki koreninski sistem potrebuje precej širok kot globok lonec. Dobra drenaža vode in pet centimetrov visoka drenažna plast iz ekspandirane gline, peska in gramoza preprečujeta zamašitev. Visokokakovostna zemlja za lončnice na osnovi komposta podpira zdravje rastlin in dokazano spodbuja rast korenin s sproščanjem humusnih snovi. Približno vsaki dve do tri leta – spomladi – je treba aronijo prestaviti v večji sadilnik in napolniti s svežo zemljo. Za zadrževanje vlage in nizke pH vrednosti pri gojenju aronije v loncih je vredno nanesti tudi plast zastirke.

namig: Cvetovi se pojavijo pred ledenimi svetniki in so zelo občutljivi na zmrzal. Vendar aronija cveti polna dva tedna, zato ni ogrožena zaradi pozne zmrzali in je primerna tudi za spomladi hladne lege.

Sajenje aronije: povzetek

• Lokacija: polno sonce do malo sence
• Tla: srednje težka do rahlo peščena, dobro zadržujejo vodo, humusna z rahlo kislo pH vrednostjo
• Čas: oktober – konec novembra; v začetku marca
• Razdalja sajenja: 1 - 1,5 m za žive meje in skupinske zasaditve; 3 – 4 m v enem položaju
• V vedru: Velika sadilnica (min. 20 l) in drenažni sloj

Najpomembnejši ukrepi za nego

Nezahtevne aronije nagrajujejo vrtnarsko pozornost z bogatim cvetenjem in dobrim pridelkom. Sveže posajeni grmi pa ne prenašajo nobene konkurence. Plevel je zato treba redno odstranjevati okoli in v rastlini. Spodaj boste našli dodatne nasvete za najpomembnejše negovalne ukrepe za grmovje aronije.

Aronijo gnojite in zalivajte

Aronijo na vrtu morate v prvih dveh letih po sajenju redno zalivati, dokler ne nastane zadostno število korenin. Cvetenje in pridelek trpita v obdobjih suše poleti in spomladi. Zato je v tem primeru vredno zalivati ​​tudi starejše rastline. V loncih aronija potrebuje redno zalivanje, zlasti v vročih poletnih dneh.

Aronije imajo srednje potrebe po hranilih in jih je treba vedno dopolnjevati. Redno gnojenje je še posebej pomembno za aronijo v kadi zaradi omejene količine zemlje, ki je na voljo. Idealen čas za gnojenje je med kalitvijo listov in cvetenjem, to je med aprilom in majem. Pretežno organsko dolgotrajno gnojilo, kot je naše Univerzalno organsko gnojilo Plantura, lahko obdelamo na površino gredice ali vmešamo v zemljo za lončnice pri ponovnem sajenju.

Narežite aronijo

Aronija dobro prenaša obrezovanje. Večina cvetov in plodov nastane na poganjkih, starih pet do šest let, starejše veje rodijo bistveno manj. Sedem do osem let stare poganjke je zato treba v zimskih mesecih izrezati skupaj s šibkimi, tankimi novimi poganjki – podobno kot Črni ribez (Ribes nigrum). V idealnem primeru je grm aronije sestavljen iz enakih delov od enega do šest let starih vej. Tako lahko grm tudi v prihodnje vsako leto obrodi obilo sadja.

Bolezni in škodljivci aronije

Aronija je močan grm in redko zboli. Nevaren požar, o katerem se poroča (Erwinia amylovora) in pepelasta plesen (Erysiphaceae) se lahko pojavi na grmovju aronije. Kot so škodljivci včasih zmrzovalni molj (operophtera) in rowan molj (Argyresthia conjugella) opazili. Plodovi aronije pa so še posebej ogroženi zaradi okužbe češnjev kis muha (Drosophila suzukii) in hrano za ptice.

Razmnoževanje aronije

Aronijo lahko razmnožujemo iz semen, potaknjencev in poganjkov. Samo sorto 'Hugin' je mogoče razmnoževati s semenom, vse druge sorte pa samo vegetativno. Semena aronije so hladni kalilnik, ki vzklijejo šele po daljšem hladnem dražljaju.
Aronija občasno tvori tekače in se na ta način zlahka razmnožuje. Poganjke z lopato odrežemo matično rastlino in jih prenesemo na novo lokacijo.
Iz mladih, še neolesenelih konic poganjkov poleti odrežemo poganjke ali potaknjence. Posodo za seme napolnite z mešanico peska in lončnice, revne s hranili. Po rezanju približno 10 cm dolge potaknjence razlistimo do konice in jih zataknemo globoko v navlaženo mešanico zemlje. V naslednjih tednih se bodo poganjki aronije, ki so svetli in vlažni pri 15 do 20 °C, ukoreninili.

Nabiranje aronije: čas in postopek

Odvisno od sorte se čas žetve začne v začetku do sredine avgusta in traja približno tri tedne. Pri obiranju morate biti hitri, saj lahko ptice v kratkem času požrejo celo grmovje. S škarjami za obrezovanje odrežete plodove, ki sedijo skupaj kot cel grozd, jih operete in nato potrgate aronije s pecljev. Ker se sok močno obarva, je priporočljivo nositi rokavice. Le redki uživajo trpko-sladke sadeže v surovem stanju, zato se sveže sadje običajno dodatno predela.

Uporaba in shranjevanje aronije

Jagode aronije ostanejo čvrste in trde, tudi ko so popolnoma zrele. V hladilniku jih lahko hranite pri 0 do 2 °C do štiri mesece. Zamrznjeno celo sadje se lahko hrani več let in po potrebi dodatno predela. Iz zdravih plodov lahko stisnemo sok aronije. Ta je močne barve in se zato dodaja mlečnim izdelkom, lahkim sokovom, koktajlom ali likerjem. Aromatičen okus se razkriva v marmeladah in želejih iz aronije, pa tudi v pekovskih izdelkih.
Plodove aronije lahko sušimo pri blagih temperaturah od 50 do 60 °C in pri tem ohranijo večino zdravih sestavin. Zlasti vitamin C (137 mg na 100 g svežega sadja), pa tudi kalcij in kalij vsebujejo zdrave jagode aronije. Barvni polifenoli – tako imenovani antocianini – imajo antioksidativni učinek in bi tako lahko zmanjšali tveganje za raka. V ljudskem zdravilstvu se sok aronije uporablja za zniževanje krvnega tlaka in holesterola.

Ali so aronije strupene?

Zrele aronije lahko uživamo tudi surove in so popolnoma neškodljive za ljudi in živali. Tako kot jabolka in mandlji tudi semena v plodovih aronije vsebujejo majhne količine amigdalina. Ko se semena ugriznejo, se snov sprosti in se v telesu pretvori v zelo strupeno cianovodikovo kislino. Nepoškodovana jedrca, ki jih pogoltnete, varno prehajajo skozi prebavni trakt brez sproščanja amigdalina. 100 g mandljevih jedrc vsebuje približno dvakrat večjo količino amigdalina, kot ga najdemo v 100 g svežih jagod aronije. Poleg tega je skoraj nemogoče pregristi vsa semena, kaj šele pojesti tolikšno količino trpkega in kislega sadja. Če jedrca segrejemo, se nabere velik del že tako nizke vsebnosti amigdalina. Vsi predelani izdelki iz aronije so torej popolnoma varni za uživanje.

Ali že poznate tistega? glog (Crataegus)? Rod Crataegus sestavljajo druga ekološko dragocena drevesa za krmljenje ptic, ki navdušujejo s čebelam prijaznim cvetjem in čudovitimi jesenskimi barvami.