Cornus: Gojenje, nega in uporaba

V prejšnjih časih je bila drena pomembna vrsta sadja in jo marsikje najdemo v živih mejah in ob robovih gozdov. Dajemo nasvete o sajenju, obiranju in predelavi češnje.

V srednjem veku so dren obravnavali skupaj z mušmula (Mespilus germanica) kot pomembno sadno drevo, a je spet padla v pozabo in je zdaj vseprisoten divji sadež, ki se pojavlja na številnih vrtovih. V tem članku boste izvedeli vse o češnji, njeni zgodovini, lokacijskih zahtevah, sajenju in negi ter uporabi koščičarjev.

Kornelinska češnja: cvet, izvor in lastnosti

Koren (Cornus mas) spada v družino drena (Cornaceae) in se naravno pojavlja od Evrope do Male Azije. Divjo obliko pogosto najdemo v živih mejah za zaščito ptic, na robovih gozdov in v redkih mešanih gozdovih. V nemško govorečih državah je dren poznan tudi kot drevo dirndl, živalsko drevo, herlitze ali rumeni dren. Užitna drena se je kot hrana uporabljala že od pradavnine, od zgodnje železne dobe od 800 pr. Chr. najstarejše najdbe izvirajo iz jeder v glinenih lončkih.

Češnja lahko živi več kot 100 let. V tem času zraste v drevo ali velik grm, ki je visok in širok 6 do 8 m. Vsako leto zraste za približno 20 do 30 cm v višino, zaradi česar je eno izmed manj konkurenčnih, sorazmerno počasi rastočih dreves. Na rdeče-rjavih in zeleno-sivih poganjkih sedijo jajčasti, eliptični listi drena, poleti so sijoče zeleni, jeseni pa rumenkasti do rdeče-oranžni. Običajno so listi na zgornji in spodnji strani dlakavi, na robu valoviti in dolgi od 4 do 10 cm. Sončno rumeni cvetovi češnje, ki sedijo v kroglastih cimesh, se pojavijo od februarja do aprila, veliko preden se pojavijo prvi listi. So dragocen vir hrane za vse vrste opraševalcev, kot so čebele in čmrlji.

Od sredine avgusta do konca septembra zorijo približno 2 cm veliki, ovalno okrogli, užitni plodovi drene, ki zdaj postanejo temno rdeči in postanejo mehki. Koščičasto sadje obdaja okusna, sadno-kislega okusa, prijetno sladka kaša. Ko plodovi popolnoma dozorijo, odpadejo in tako jeseni zagotovijo hrano za številne živali, kot so polhi, polhi in različne ptice. Drenica je visokorodno divje sadno drevo, ki daje od 20 do 40 kg na grm in do 70 kg letno na starih rastlinah.

Najbolj priljubljene sorte kornela

Cornus češnje gojijo že več kot 100 let, danes predvsem na HBLFA Schönbrunna na Dunaju in na Inštitutu za sadjarstvo v Bojnicah na Slovaškem, tudi v Bolgariji in Kavkaška regija. Tu je glavni poudarek na velikosti in okusu sadja. Predstavljamo najbolj priljubljene sorte roženice in njihove lastnosti.

• ˈAureaˈ: počasi rastoča češnja z osupljivo svetlim, rumeno-zelenim listjem in višino rasti do 4 m.
• ˈJolicoˈ: rožna češnja s plodovi, večjimi od 3 cm in pozno zori od sredine septembra. Svetlo rdeči plodovi z donosom od 20 do 40 kg na zrel grm. Sorta izvira iz HBLFA v Schönbrunnu na Dunaju.
• ˈKazanlakˈ: Hruškasti, veliki plodovi temno rdeče barve in zorijo zgodaj od sredine avgusta. Sorta prihaja iz Bolgarije in doseže višino od 2 do 3 m.
• ˈPancherevoˈ: Ta vitka sorta doseže višino do 5 m in zraste bolj kot kornus kot grm. Vsak veliki plod tehta do 15 g.
• ˈSchönbrunner Gourmet-Dirndlˈ: Sorta HBLFA Schönbrunn z zelo sladkimi, hruškastimi, 3 cm velikimi plodovi in ​​donosom od 15 do 25 kg na grm.
• ˈRumenaˈ: Rumena drena, ki zori zelo zgodaj od sredine avgusta in ima približno 2 cm velike, blažje plodove in manj kislega okusa. Zelo dober opraševalec za vse sorte rumene drene.

namig: japonski kornus (Cornus officinalis) od tega pred približno tednom dni Cornus mas cvetovi in ​​katerih mladi poganjki so rjavi namesto zeleno-rdeči. Toda ta daljnovzhodna vrsta daje tudi užitne rdeče sadeže in ponuja lepe jesenske barve.

Sajenje drena: lokacija in postopek

Idealna lega za češnjo je sončna do polsenčna. Ljubi toploto in lahko doseže neverjetne velikosti na zaščitenih lokacijah. Pri nas pa je češnja povsem odporna in kos tudi hladnejšim predelom. Tudi glede tal je malo zahtevna, saj raste tako na peščenih kot na ilovnatih ali humusnih tleh, če le niso presuha. Kislost tal je lahko rahlo kisla do zelo alkalna, vendar je prednostna pH vrednost v območju apnenčastih 7,4 in več.
Samonikli sadeži so primerni za sajenje kot živa meja, standardno pa lahko češnjo posadimo tudi kot okrasno drevo s samotno lego na vrtu. Cornus češnje niso zelo konkurenčne, ko so mlade, kar je treba upoštevati pri sajenju v kombinaciji z drugimi drevesi in grmovnicami. Tu je treba izpustiti slabo rastoče češnje, da imajo več prostora in se ne zaraščajo.

Jesen med oktobrom in sredino novembra je najboljši čas za sajenje češenj, saj že odvržejo listje in preidejo v zimsko spanje. Dokler ne poženejo listi spomladi naslednje leto, se rastlina osredotoča le na razvoj korenin in lahko dobro raste. Druga možnost je tudi sajenje v začetku marca, vendar je treba češnje poleti redno zalivati, saj koreninske mase še ni dovolj. Če želite ustvariti živo mejo, morate izračunati približno 2,5 rastline na meter, kar ustreza razdalji sajenja 40 cm. V enem samem položaju češnja z leti zavzame približno 4 do 5 m širok prostor, zato jo je treba hraniti vsaj 2 m stran od sosednjih rastlin.

Najprej izkopljemo veliko sadilno luknjo in posadimo češnjo s koreninsko grudo. Za dobro oskrbo s hranili zmešajte izkopano zemljo z zrelim kompostom ali pretežno organskim dolgotrajnim gnojilom, kot je naše Univerzalno gnojilo Plantura v ekološki kakovosti. Ker se hranila v granulah, kot so kalij, dušik in fosfor, le počasi v nekaj Sproščajo se čez cel mesec, nežno in nežno podpirajo roženico v fazi rasti dosledno. Sedaj ponovno napolnite sadilno luknjo okoli lesa in rahlo pritisnite zemljo. Nato obilno zalivajte, da sperite substrat do korenin in ustvarite talni pokrov. Spomladi morate tudi modelirati odlivni obroč iz zemlje, da boste lahko obilno in učinkovito zalivali.

Nasvet: Češnja je kot posoda primerna le, ko je mlada in ne zraste zelo visoko. Da bi se korenine dobro razvile, potrebuje rastlina veliko prostora pod zemljo in jo je treba posaditi le v ustrezno velik lonec in vsako leto preseliti. Poleg tega je treba lončke čez zimo zaščititi pred zmrzaljo, saj v loncu obstaja nevarnost, da bo koreninska gruda in zemlja zmrznila in utrpela velike poškodbe.

Rastline kornelije na kratko:

• Sončna do polsenčna lega na zaščiteni lokaciji
• Prednostni pH: 7,4 in višji
• Najboljši čas sajenja: od oktobra do sredine novembra
• Razdalja sajenja za sajenje žive meje: cca 40 cm
• Razdalja sajenja za posamezno sajenje: najmanj 2 m do sosednjih rastlin
• Izkopljite veliko luknjo in vanjo dajte rožnate češnje
• Izkopano zemljo zmešajte z dolgotrajnim gnojilom in razporedite po rastlini
• Močno pritiskajte tla in zalijte
• Pri sajenju spomladi modelirajte odlivni obroč
• Zaradi omejenega prostora je sajenje v lončnice možno le z mladimi rožinci

Najpomembnejši ukrepi za nego

Kot avtohtono divje drevo je češnja po naravi zelo enostavna za nego, vendar ji je koristno tudi nekaj pozornosti pri vrtnarjenju. Za vas smo zbrali najpomembnejše ukrepe za skrb za češnje.

Zalijte in pognojite

Češnje dobro prenašajo sušna obdobja, vendar imajo na splošno raje zemljo, ki se nikoli popolnoma ne izsuši in shrani nekaj vlage tudi sredi poletja. Na pravem mestu je treba zalivati ​​le sveže posajene grmovnice češenj, saj se koreninski sistem tu šele dobro razvije. Uveljavljene rastline si zagotovijo vodo najpozneje po dveh do treh letih. Vzdrževalno gnojenje enkrat letno spomladi, ko poženejo listi, zadostuje za roženico. Za to obdelajte površino z zrelim kompostom ali gnojilom s počasnim sproščanjem na organski osnovi, kot je naše Univerzalno organsko gnojilo Plantura, okoli rastline. Mikroorganizmi v tleh sčasoma razgradijo granule in sprostijo rastlinam razpoložljiva hranila.

Narežite dren

Češenj češenj ni nujno treba rezati, če je dovolj prostora. Cvetovi se razvijejo na enoletnem lesu. Zato, če močno kosite, morate pričakovati izpad pridelka. Vendar pa rastline same dobro prenašajo ukrepe obrezovanja, kot je redčenje, in tudi lahko Velike grmovnice je mogoče omejiti tudi po višini in širini z rednim obrezovanjem, kar ima za posledico žive meje prednost je. Lahko si celo opomorejo od trsa z radikalnim obrezovanjem in tvorijo nove poganjke. Sama češnja je tako odporna na obrezovanje, da jo lahko gojimo kot topiar v kroglasti obliki, kot bonsaj ali kot rešetko. Zaradi pogostega obrezovanja pa obrodi redkeje in bistveno manj.

Cornus: bolezni in škodljivci

Drenico skoraj ne napadajo škodljivci, posamezne liste izkopljejo gosenice. Na listih drena in drugih drenovih rastlin pogosto najdemo rjave lise, ki jih povzročajo glive kot npr Septoria ali bakterije, kot so Pseudomonas syringae se sprožijo, vendar redko ogrožajo rastlino. Tu lahko pomaga poseka za boljše prezračevanje in odstranjevanje obolelih listov, ki so odpadli. Vendar pa je na posestvih, ki mejijo na polja in gozdove, tveganje brskanja z divjadjo veliko večje kot okužba s patogeni.

Razmnoževanje drena

Divjo obliko drena se lahko razmnožuje z njenimi semeni. Vendar pa ima ta zelo dolgo in stabilno mirovanje in gre tudi za hladni kalilnik, ki običajno vzklijejo šele po dveh zimah. Zaradi enostavnosti gojenje poteka na prostem. Pozno jeseni v gredico izkopajte kupljena ali samostojna semena približno 3 do 5 cm globoko, označite mesto in bodite potrpežljivi, dokler ne pridejo prve sadike iz zemlje najpozneje naslednjo pomlad gledati.

Precej hitrejši način razmnoževanja, tudi za sorte, je ukoreninjenje potaknjencev. V zgodnjem poletju, po cvetenju češnje, iz še vedno mehkih, ravnih poganjkov odrežite 10 do 15 cm dolge poganjke. prve olesenele nove poganjke istega leta in jih zabodemo globoko v navlaženo zemljo za lončnice, katere polovico pomešamo s peskom postati. Naša Zeliščna in semenska zemlja Plantura je idealna za to, saj vsebuje malo hranilnih soli, zaradi česar bi sveže narezani potaknjenci prikrajšali prepotrebno vodo. Hkrati visoka vsebnost komposta in posledično skladiščenje vode zagotavljata dobro okolje za nastanek korenin. Potaknjenci naj bodo naslednja dva do tri tedne na topli, lahki in vlažni, idealno pri 15 do 20°C in v prosojnem pokrovu, ki ohranja visoko vlažnost. Korenine se tvorijo hitro in potaknjence lahko po približno štirih tednih prenesemo v zemljo, bogato s hranili, ali pa posadimo jeseni. Odrasle rastline pogosto tvorijo tudi koreninske poganjke, ki jih je mogoče izkopati in presaditi.

Ali je dren strupen?

Češnja je za človeka popolnoma neškodljiva, dolgo časa so jo gojili in obirali kot pomembno sadno drevo. Navsezadnje so njihovi sadeži nudili pomemben vir vitaminov v hladni sezoni. Kornelijeve češnje tudi niso strupene ali nevarne za hišne ljubljenčke, kot so mačke ali psi. Prebavne težave se lahko pojavijo le, če pogoltnete preveč plodov s koščico.

Kornelinska češnja: trgatev in uporaba

Sezona trgatve češenj se začne sredi avgusta. Točen čas je odvisen od sorte. Ko so plodovi pripravljeni za obiranje, traja čas obiranja približno 1-2 tedna. Popolnoma zreli plodovi običajno odpadejo z grma. Zato je pod rastlinami napeta mreža z drobnimi mrežami. Močno stresanje zagotovi, da več, skoraj popolnoma zrelih sadežev pade dol in jih je mogoče pobrati več naenkrat. To vam prihrani dolgočasno nalogo pobiranja in pranja sadja, ki leži na tleh. Češnje, ki so že mehke, je treba takoj predelati ali zamrzniti. Ne povsem zrelo sadje lahko hranimo na hladnem največ deset dni.

Le popolnoma zreli plodovi imajo prijetno sladko-kisli okus in dobijo zelo mehko konsistenco. Preveč nezrelo sadje pa je ponavadi trdo in še vedno izjemno kislo. Dobro pa zorijo rožnate, napol zrele češnje, kar lahko spodbudi predvsem toplota.

Zrele češnje so primerne kot zdrav prigrizek, saj imajo zelo visoko vsebnost vitamina C od 70 do 125 mg na 100 g. Nekaterim pa so svežega okusa preveč kiselkastega okusa, vendar je mogoče uporabiti najrazličnejše načine predelave za proizvodnjo sokov iz drena, sirupa ali likerja "dernovka", ki je v Rusiji dobro poznan. Poleg tega je "Dirdl-Schnaps", ki je priljubljen v Avstriji, konzerviran v visokoodstotnem žganju. Slastna marmelada in žele iz kornelijevih češenj nastaneta, ko sadje zavremo in nato precedimo skozi sito, da odstranimo koščice. Podoben brusnice (Vaccinium vitis-idaea) dren se zelo dobro poda k jedem iz divjačine v obliki omak ali kompota. Da bi divji sadež ohranili več let, je treba češnje posušiti, sladkati ali zamrzniti. Tudi napol zrele, zelene sadeže lahko izkoščičimo kot "lažne olive" in jih uživamo v vinskem kisu. Dragocene sestavine in zdravilne lastnosti češenj so v preteklosti uporabljali kot domača zdravila za lajšanje črevesnih vnetij ali vročine.

Druga vrsta divjega sadja, ki pridobiva na pomenu, je servisna hruška (amelanchier). Pokažemo, kako se okrasna drevesca in grmovnice počutijo domače na vašem vrtu in ali so plodovi primerni za uživanje.