Smešno ime sorte paradižnika precej dobro opisuje podolgovate plodove. Kako posaditi in skrbeti za andski paradižnik veverice na vrtu, preberite naš članek.
Steklenični paradižnik 'Andska veverica' je svetovno znan in priljubljen paradižnik na prostem zaradi svoje živahne rasti in aromatičnega okusa. V profilu vam predstavljamo paradižnik nenavadne oblike.
vsebine
- Andska veverica: Iskani plakat
- Izvor in zgodovina paradižnika
- Opis in okus sorte paradižnika „Andska veverica“
- Sajenje in skrb za andske veverice: to je pomembno upoštevati
- Nabiranje in uporaba paradižnika andskih veveric
Andska veverica: Iskani plakat
| sopomenke | 'Cornue des Andes', 'Red Bull's Horn', 'Andean Horn' |
| sadje | goveji paradižnik; temno rdeče |
| okus | sadno, sladko, aromatično |
| čas zorenja | pozen |
| rast | Paradižnik v palčki, do 2 m |
| lokacija | zaščitena odprta tla, lonec |
Izvor in zgodovina paradižnika
„Andska veverica“ izvira iz perujskih Andov, kjer so jo gojili lokalni kmetje in samooskrbni ljudje. V Evropo je prišel prek Francije, ki je verjetno skovala tudi njegovo sinonimno ime 'Cornue des Andes' (francosko za "andski rog"). V Nemčiji je znan tudi kot 'Red Bull's Horn'. 'Andska veverica' je verjetno zelo stara sorta, ki zdaj uživa svetovno priljubljenost.
Opis in okus sorte paradižnika „Andska veverica“
Rastline sorte 'Andska veverica' rastejo vitke in dosežejo višino približno dva metra. Listje je osupljivo temno zeleno. Paradižnik 'andske veverice' zori pozno, od konca avgusta so grmi polni plodov. Podolgovati plodovi, ki spominjajo na koničasto papriko, se ob zrelosti obarvajo temno rdeče. Dosežejo dolžino do 15 centimetrov in tehtajo okoli 300 gramov. 'Andsko veverico' lahko naberete do konca sezone v začetku novembra. Plodovi, ki še niso zreli, dobro zorijo v zaprtih prostorih. Okus andskega paradižnika veverice je saden, sladek in aromatičen. V notranjosti je opazna količina kaše, malo soka in semen. Zaradi tega je idealen paradižnik za predelavo, podoben sorti 'San Marzano'. 'Andska veverica' je čvrsta za semena. Zato lahko iz te sorte Pridobite semena paradižnika in jih naslednje leto spet posejati.
Sajenje in skrb za andske veverice: to je pomembno upoštevati
'Andska veverica' je robusten zunanji paradižnik, ki ima rad toplo. Zato ima raje zaščiteno lego z veliko sonca, po želji v velikem loncu. Od sredine maja je 'Cornue des Andes' dovoljeno gibanje na prostem. Za shranjevanje v vedru uporabite zemljo za lončnice, primerno za paradižnike, kot je naš Zemlja za paradižnik in zelenjavo Plantura, izberite. Vsebuje že vse bistvene hranilne snovi, ki jih potrebujejo mladi paradižniki andske veverice za zdravo rast in njihovo tipično temno zeleno barvo listov. Rastline naj sedijo globoko v loncu in odstranijo pregloboke liste. Po sajenju je treba opraviti zalivanje, tako da se občutljive korenine dobro stikajo z novim substratom.
V loncu in kot zunanji paradižnik veliko rastoči andski veveričji paradižnik potrebuje dobro podporo. Za to so idealne zvite kovinske palice ali tanke lesene palice. 'Andska veverica' ne zahteva posebne nege, koristi pa ji zaščitni sloj zastirke na gredici. Kot Paradižnik ustrezno zastirimo in zalijemo, lahko izveste v našem posebnem članku. To prihrani veliko vode in podpira življenje v tleh. 'Andska veverica' tvori precej velike plodove – zato jih je najbolje trenirati le z enim poganjkom. Pri Rezanje paradižnika bodite pozorni na velikost plodov in rast rastlin ter nato odstranite odvečne stranske poganjke iz pazduh listov.
Od junija 'andske veverice' dobijo pravo rast, oblikujejo liste, cvetove in končno plodove. Za to potrebujejo slivovi paradižniki veliko hranil, zato je priporočljivo prvo gnojenje. S primarno organskim dolgotrajnim gnojilom, kot je naše Organsko gnojilo za paradižnik Plantura, zagotovite vašim rastlinam uravnoteženo in dolgoročno oskrbo z vsemi pomembnimi minerali. Hranila se sproščajo počasi, kar ščiti življenje v tleh in korenine rastlin, hkrati pa zagotavlja živahne zelene rastline paradižnika.
Nabiranje in uporaba paradižnika andskih veveric
Majhni sočni plodovi andskega paradižnika veverice so še posebej primerni za omake in kečap. S sušenjem narezanega sadja lahko ustvarite okusno zalogo sončnega sadja za hladno sezono. Seveda pa je andski veveričji paradižnik tudi svež po rastlini, kot priročen prigrizek ob obroku ali v paradižnikovi solati.
Je letos letina paradižnika velika in ne veste, kaj bi z vsem sadjem? Ponujamo vam recepte in metode za to Sušenje in konzerviranje paradižnikapred.
