Sorta paradižnika Indigo Rose: pridelava, nega in žetev

Črni paradižnik Indigo Rose je vsekakor nenavaden prizor. Pojasnimo vse, kar morate vedeti o sorti paradižnika - od pridelave do žetve.

V zadnjih letih jih je vedno več modre in črne sorte paradižnika vzrejen. Tukaj predstavljamo eno prvih sort, ki je v svet paradižnika prinesla novo barvo.

Indigo rose paradižnik: profil

sadje	solatni paradižnik/češnjev paradižnik; na sončni strani: vijolična do črna, na senčni strani: roza do rdeča
okus	blag, malo sladek, precej kisel
čas zorenja	pozen
rast	Paradižnik, visok do 180 cm
lokacija	rastlinjak, lonec (dežno zavetje)

izvor in zgodovina

Indigo vrtnica prihaja iz programa vzreje, ki ga vodi profesor Jim Myers na državni univerzi Oregon v ZDA. Leta 2012 je bil lansiran kot eden prvih "Antho paradižnikov". Antho je okrajšava za antociane, pigmente, ki obarvajo sadje vijolično v črno, ko je izpostavljeno sončni svetlobi.

Sorta paradižnika 'Indigo Rose': okus in lastnosti

Že kot mlade rastline lahko vidite temno obarvanost indigo vrtnice, saj so njeni listi in stebla temne in vijolične barve. Rastlina paradižnika doseže višino do 180 centimetrov. Okrogli plodovi vrtnice indigo dosežejo velikost majhnega solatnega paradižnika ali velikega češnjevega paradižnika. Visejo v mehurčkih do dvanajst paradižnikov, od katerih vsak tehta okoli 40 gramov. Odvisno od sončne svetlobe je barva temnejša in lahko prekrije celotno sadje. Na slabši strani pa lahko običajno vidite dejansko barvo indigo vrtnice: nežno roza do rdeče. Zori šele pozno poleti, prve plodove pa lahko obiramo od sredine avgusta. Okus indigo vrtnice je zelo blag, rahlo drobljiv in rahlo kiselkast, a komaj sladek. Je sorta, odporna na semena in jo je mogoče enostavno ponovno razmnoževati s semeni iz plodov.

Gojenje in nega indigo vrtnice

Indigo vrtnica je najbolj primerna za gojenje v rastlinjaku ali v loncu ob topli steni hiše z zaščito pred dežjem. Bolj ko je sončen, temnejša je njegova barva. Od sredine maja ga lahko damo v lonec po ledenih svetnikih. Posodo napolnite z zemljo za lončnice, ki je prilagojena paradižniku. Naša Plantura ekološka paradižnikova in zelenjavna zemlja je še posebej primerna za lončnice, saj hranila, ki jih vsebuje, dajejo mladim rastlinam idealen začetek poletja in obdobja cvetenja. Črna sorta potrebuje tudi palico za privezovanje v loncu. Indigo vrtnico lahko enostavno gojimo z dvema ali tremi poganjki, preostale stranske poganjke je treba izbiti. V članku "Izrežite paradižnik” podrobno se boste naučili, katere stranske poganjke morate odstraniti in kako.

Indigo vrtnica v loncu od junija potrebuje večje količine hranil kot na začetku sajenja. Indigo vrtnico je treba hraniti z organskimi tekočimi gnojili, kot je naše, da bi zagotovili svoje številne plodove. Plantura ekološko gnojilo za paradižnik in zelenjavo, dobijo podporo. Rastlinsko gnojilo dodamo v vodo za namakanje enkrat na teden in ga uporabimo pri zalivanju.

Indigo vrtnica: čas žetve in uporaba

Ali je indigo vrtnica zrela, lahko ugotovite po rdeči barvi plodov na senčni strani ali s prstnim testom. Če je sadje nekoliko mehko in ob pritisku rahlo popusti, ga lahko poberemo. Zrelo sadje je tudi precej sijoče. Črni paradižnik lahko uživamo surov, vendar je bolj primeren za predelavo.

Naš nasvet: Juhe in omake dobijo zelo temno rdeč, rahlo vijoličen odtenek, ko so paradižniki kuhani s kožo.

Ali tudi vi gojite paradižnik v lončkih in na balkonu? kaj storiti Gojenje balkonskih paradižnikov je treba upoštevati, boste izvedeli v našem članku.