Cvetni kalčki: nabirajte, gojite in skrbite zanje

Križanec med brstičnim ohrovtom in ohrovtom osvaja nemške vrtove. Predstavljamo vam, kaj morate upoštevati pri sajenju, negi in obiranju Cvetnega kalčka.

Bi radi poskusili nekaj novega na zelenjavnem vrtu? Kaj pa mešanica brstičnega ohrovta in ohrovta, na primer? Če zdaj rečete, da ne obstaja, potem še ne poznate Cvetnega poganjka. Novost zelja iz Velike Britanije je pri nas še vedno nekaj prav posebnega, a vsekakor vredna poskusa pridelave.

Trendovska zelenjava z blagim oreškovo-sladkim okusom se je že razširila v številne evropske države. V naslednjih razdelkih bomo razložili, kako občutljivi cvetovi najbolje uspevajo in na kaj moramo biti pozorni pri gojenju.

Izvor in lastnosti cvetnega kalčka

Cvetni kalčki so vrsta rastlin iz rodu Kohl (Brassica)in spadajo v družino križnic (Brassicaceae). Britanski žlahtnitelj Tozer Seeds je delal 15 let, dokler nova kreacija zelja ni praznovala premiere leta 2010 pri britanskem trgovcu Marks & Spencer. Cvetni kalčki so dem brstični ohrovt zelo podobna, kar ni presenetljivo, saj gre za križanec med vrtnico in Kale dejanja. Užitne "vrtnice" rastejo v pazduh listov na približno 80 do 100 centimetrov visokih steblih. V nasprotju z brstičnim ohrovtom pa ta ni tesno in gosto zložen, ampak tvori precej ohlapne in zvite cvetke zelja. Te so velike od 3 do 5 centimetrov in imajo zelenkasto do vijolično barvo, ki se razlikuje glede na sorto. Flower Sprout je robusten in precej odporen, zato lahko v večini delov Nemčije zlahka preživi zimo na prostem. Cvetke se lahko poškodujejo le pri izjemno nizkih temperaturah.

Povzetek Izvor in lastnosti cvetnega poganjka:

• Vzreja iz Velike Britanije
• Odporna, rastlina
• 3-5 cm nagubani cvetovi

Sorte cvetnih poganjkov

Raznolikost sort Flower Sprout je še vedno zelo jasna, saj gre za dokaj novo pasmo. Seme Flower Sprout lahko najdete ali naročite na spletu ali v dobro založenih vrtnarskih trgovinah. Izbrali smo dve sorti, ki ju priporočamo za gojenje na vrtu:

• Petit Posy: Privlačna, nova sorta zelja s čudovitim vijoličnim videzom; nežne glave zelja so rdeče-zelene ali samo zelene.
• Jesenska zvezda: Nekaj ​​podobnosti s sorto Petit Posy; vendar je barva drobnih glav zelja veliko bolj zelena.

Kupite Flower Sprout

Ker so cvetlični kalčki še vedno precejšnja redkost, je mlade rastline težko najti v klasičnih vrtnarskih centrih, trgovinah s strojno opremo ali drevesnicah. Lahko pa kupite semena Flower Sprout in nato gojite svoje rastline. Kako to najbolje deluje, boste izvedeli v naslednjih razdelkih.

Gojite cvetlični kalček

Flower Sprout so težki hranilniki, ki jih je treba ustrezno oskrbeti. Pomembno vlogo igrajo prava lokacija, zadostno gnojenje in namakanje.

Prava lokacija za Flower Sprout

Cvetlični poganjki imajo radi sončna do delno zasenčena mesta in imajo raje globoka, s humusom bogata tla. Zaradi dolgega obdobja pridelave z veliko rastjo je zadostna oskrba s hranili nujna za visoko letino. Pomemben je tudi pH tal, zlasti za Clubroot, bolezen rastlin, ki se prenaša s tlemi, ne odpira zapornic. Vrednosti med 7 in 7,5 so optimalne.

Nasvet: Če želite na vrtu dolgoročno gojiti rozete zelja, potrebujete dobro kolobarjenje. Flower Sprout po drugih sorodnikih iz družine križnic, npr brokoli (Brassica oleracea var. italiana), cvetača (Brassica oleracea var. botritis) oz Koleraba (Brassica oleracea var. gongilode), gojenje ni idealno. Niti zelenjava križnic kot poljščin zelenega gnojila, kako oljna redkev (Rhaphanus sativus var. oleiformis) oz repice (Brassica napus), če se želite izogniti boleznim in škodljivcem zelja. Primerno za kolobarjenje por (Allium porrum var. porum), čebula (Allium cepa Cepa Group), Phacelia (Phacelia tanacetifolia) ali sladkarije koruze (Zea Mays konvar. saccharata).

Kakšno lokacijo potrebuje Flower Sprout?

• Sonce do pol sence
• Globoka, humusna tla
• pH med 7 in 7,5
• Kolobarjenje: štiriletni premor pri gojenju s križnicami; Sladka koruza, por in čebula se dobro prenašajo

Posejte in posadite cvetlični kalček

Če bi želeli prevzeti predpridelavo lastnih mladih rastlin, lahko to storite od konca marca v rastlinjaku ali pod flisom na zunanji gredici. Če nimate rastlinjaka ali flisa, lahko tudi rastline raje kot sončno mesto na okenski polici. Pri temperaturah med 15 in 25 stopinjami začnejo semena brez težav kaliti. Semenske škatle, napolnjene z zrelim, presejanim kompostom, so primerne za setev v rastlinjaku. Na razdalji 5 x 5 centimetrov lahko z luknjačem pritisnete v 1 centimeter globoke vdolbinice za seme. V vsako vdolbino položite dve semeni in jih rahlo pokrijte z zemljo.

Ko se oblikujejo prvi klični listi, lahko rastline ločimo. Semena, ki so vzklila dvakrat, lahko presadimo v lastne lonce. To velja tudi za predhodno gojenje na okenski polici. V zadnjem tednu maja do prvega tedna junija so rastline že razvile 3 do 4 prave liste in so pripravljene za presaditev na končno lokacijo.

Nasvet: Dva tedna pred sajenjem lahko rastline nahranite s tekočim gnojilom, kot je Plantura ekološko gnojilo za paradižnik in zelenjavo dobavo. Tako so vaše rastline bolj odporne na bolezni in škodljivce ter zagotavljajo bogat in aromatičen pridelek.

Cvetni kalčki potrebujejo prostor, zato mora biti med vsako rastlino zelja razdalja približno 50 centimetrov in medvrstna razdalja približno 70 centimetrov za gojenje v gredicah volja. Po sajenju je pomembno, da močno zalijemo, saj se bodo rastline v prvih štirih tednih že ukoreninile približno 30 centimetrov globoko v zemlji. Da bi zagotovili, da škodljivci zelja, kot so rombasti ali zeljni molj, ne napadajo rastlin, rastline lahko že od začetka zaščitite z mrežami za zaščito pred žuželkami z velikostjo mrežnega očesa 1,35 milimetra pokrov.

Kako posaditi cvetlični kalček?

• Konec marca: predkultivacija v rastlinjaku ali na okenski polici ali direktna setev pod flis
• Globina setve: približno 1 cm
• Konec maja: posadite mlade rastline
• Razdalja sajenja: približno 50 cm
• Razdalja med vrsticami: približno 70 cm
• Pri sajenju: močno zalijte
• Mreže za zaščito pred žuželkami za zatiranje škodljivcev

Skrb za cvetlični poganjki: vse za zalivanje in gnojenje

Zadostno gnojenje in zalivanje sta pogoj in konec, da lahko težka hranilnica Flower Sprout doseže dober pridelek. Rastlina ima velike potrebe po vodi, zato je pomembno paziti na zadostno oskrbo z vodo. Če vrtna zemlja ni posebej dobra, jo priporočamo kompost oz organsko gnojilo izboljšati. Če se uporablja organsko gnojilo, ga je treba dva tedna pred sajenjem vnesti v tla. Po dveh mesecih stajanja ga lahko večkrat pognojimo. Naša je za to popolna Organsko gnojilo za paradižnik Plantura. Zaradi svojega idealnega razmerja hranil z dolgotrajnim učinkom lahko popolnoma zadosti zahtevam cvetnega kalčka. Vsaj 6 tednov pred trgatvijo pa ne sme biti več umetne zaloge hranil, sicer bo okus močno prizadet.

Ali lahko pomnožite cvetlični kalček?

Tudi če ohrovt (Brassica oleraceae var. sabellica) in brstični ohrovt (Brassica oleraceae var. gemifera) oba pripadata družini križnic, s križanjem pa je nastala popolnoma nova sorta. Zaradi tega je Flower Sprout tako imenovana hibridna sorta, ki je ni mogoče razmnoževati doma.

Nabiranje in shranjevanje cvetličnih kalčkov

Trgatev se lahko začne oktobra in, odvisno od zahtev, poteka v več fazah do januarja. V primeru hude pozebe pod -4 °C pa je treba rastlino pokriti s flisom. Obiramo ga ročno tako, da s peclja odlomimo majhne cvetke. Flower Sprout je najbolje shraniti v predalu za zelenjavo v hladilniku. Tukaj ostane svež približno en teden, potem pa ga je treba pojesti. Pomembno je tudi, da cvetovi niso preblizu sadja in zelenjave, ki je tik pred dozorevanjem, kot npr Shranjujte jabolka ali paradižnik, saj tvorijo plin za zorenje, zaradi katerega cvetni poganjki hitreje ovenijo listi.

Sestavine in uporaba Flower Sprout

Cvetlični kalčki so prave vitaminske bombe, ki jih lahko jeste surove ali kuhane. Ne glede na to, ali so ocvrte, blanširane, kuhane na pari ali kuhane, so miniaturne zelje pripravljene v samo nekaj minutah, ne da bi izgubile svojo konsistenco ali okus. Novinec najde uporabo znotraj Brassica oleracea na primer kot topla zimska solata ali kot priloga krepkim jedem.

Cvetlični ohrovt je uspešen hibrid brstičnega ohrovta in ohrovta. Toda obe vrsti zelja imata veliko za ponuditi tudi posamezno. Ponujamo vam najboljše brstični ohrovt in Sorte ohrovta pred.