Gojenje pora: setev, nega in žetev

Gojenje pora ali pora na lastnem vrtu: Predstavljamo primerne sorte in podajamo nasvete in trike od setve, nege in gnojenja do žetve.

Por (Allium porrum L.) je idealen za vrtnarje, saj ga lahko nabiramo skoraj vse leto. Za mnoge se poraja vprašanje, ali sta por in por isto: odgovor je pritrdilen, obe imeni se uporabljata sopomensko. Začinjena zelenjava ni posebej zahtevna pri pridelavi in ​​daje številnim jedem posebno aromo. Zato je skrajni čas, da poskrbite za por z lastnega vrta. Razkrivamo najboljši način za to.

Por: izvor in lastnosti

Najverjetneje je por gojena oblika poljskega pora (Allium ampeloprasum). Njegov okus in vonj kažeta na tesno vez z čebulo (Allium cepa) tam. Oba spadata v družino Amaryllis (Amaryllidaceae) in v rod Allium (Allium). Rastlina izvira iz sredozemske regije in je kot zelena zelenjava priljubljena že od časa faraonov. Današnji vrtni por so iz Egipta v Evropo prinesli Rimljani. Por, ki so ga cenili stari Grki in Rimljani, je bil še posebej cenjen zaradi svojega pomirjevalnega učinka na grlo. Rimski cesar Neron je menda vsak dan jedel por, da bi okrepil svoj glas. Zelenjava se je hitro razširila po Evropi. Por ni bil znan le kot celoletni vir vitaminov, ampak tudi kot zdravilo. Por naj bi na primer pomagal zniževati krvni tlak, podpiral zdravje srca in ožilja ter izboljševal prebavo. V Walesu je por tako priljubljen, da krasi tamkajšnji grb.

Por je dvoletna zelnata rastlina, ki lahko doseže višino od 60 do 80 centimetrov. V nasprotju s poljskim porom por ne razvije čebulic. Listi so suličasti in široki od 1 do 5 centimetrov. Listi so beli in zraščeni na dnu stebla, proti vrhu pa postanejo modro-zeleni.

Izbira sorte pora

Izbirate lahko med različnimi vrstami pora – ločimo poletni por, ki v goji se v toplih mesecih, jesenski por in zimski por, ki preživi tudi v snegu in zmrzali raste. Katere sorte so še posebej priporočljive, vam bomo povedali v našem posebnem preglednem članku por.

posadite por

Pri gojenju pora sta ključna prava lokacija in pravilen pristop. Por se najbolj prijetno počuti na sončni do delno senčeni lokaciji. Prav tako je treba zaščititi pred vetrom. Če so tla tudi rahla, prepustna in bogata s humusom in hranili, uspešnemu gojenju nič ne ovira.

Idealna lokacija za por:

• Sončno do polsenčno
• zaščitena pred vetrom
• Ohlapna, dobro odcedna tla
• Humična in hranljiva

Nasvet: Dobri sosedje rastline za por so zelena (Apium graveolens), endivija (Chorium endivia), majaron (Origanum majorana L.), korenje (Daucus carota subsp. sativus) in Koleraba (Brassica oleracea var. gongilode).

Ko je izbrana prava lokacija na vrtu, je čas, da posadite ali posejete por. Mlade rastline lahko vzgojite sami iz semen ali kupite že vzgojene rastline. Rastline pora lahko kupite v številnih drevesnicah, vrtnih centrih ali trgovinah s strojno opremo. Mlade rastline in semena za por lahko naročite tudi prek spleta. Kako nadaljevati z gojenjem pora, lahko izveste v naslednjih kratkih navodilih.

Kratka navodila za gojenje pora:

1. Konec februarja lahko začnete kaliti semena. Če želite to narediti, priporočamo, da semena raje postavite na sončno okensko polico.
2. Pred sajenjem ali neposredno setvijo v gredico je treba tla pripraviti. Tukaj priporočamo izboljšanje tal s kompostom ali gnojilom z dolgotrajnim organskim učinkom (približno 10 litrov komposta na kvadratni meter). Močni por se vam bo zahvalil z dobrimi pridelki.
3. Naša Plantura je še posebej primerna za por Univerzalno organsko gnojilo z ekološkim dolgotrajnim učinkom, ki že od samega začetka ustvarja najboljše pogoje za rast vašega pora.
4. Če so zgodnje mlade rastline debele približno tako kot svinčnik, je čas, da jih posadite.
5. Mlade rastline lahko posadite od sredine aprila na razdaljo sajenja približno 15 cm z globino luknje pribl. 10 do 12 cm.
6. Če želite sejati neposredno, je marec priporočljiv za zgodnje sorte. Za žetev pora pozimi je treba setev opraviti od maja do junija.
7. Po sajenju sadike dobro zalijemo.

skrb za por

Če je por na gredi in pridno raste, potrebuje redno pozornost, da vam prinese bogat pridelek. Redno sekajte posteljo. To bo odstranilo plevel in zrahljalo zemljo. To spodbuja mineralizacijo in sposobnost tal vpijanja vode. Prav tako redno kopičite zemljo okoli stebel pora. To zagotavlja daljšo belo gred. Ta bo potem še posebej blag in nežen.

Por potrebuje dovolj vlage za dobro rast. Še posebej v vročih poletnih dneh ga morate dobro zaliti. Izogibati se je treba popolnemu izsušitvi tal, kot tudi premočenju. Da je por težka krmnica, že vemo. Predvsem pa potrebuje gnojenje, bogato z dušikom, da lahko zagotovi visoke donose. Naša je za to najbolj primerna Univerzalno organsko gnojilo Plantura, ki vsebuje vsa pomembna hranila za vaš por in tudi izboljšuje življenje tal in rodovitnost tal na vrtu. Zaradi dolgotrajnega učinka ga je treba gnojiti le vsakih štiri do šest tednov. Drugače je z mineralnimi dušikovimi gnojili. Če jih uporabljate, morate vsaka dva tedna ponovno gnojiti.

Zalivanje in gnojenje pora:

• Redno kopajte in odstranjujte plevel
• Okoli jaška nabirajte zemljo
• Naj bo enakomerno vlažen
• Izogibajte se premočenju in izsušitvi
• Gnojenje z dušikom
• Vsakih 4 do 6 tednov z večinoma organskim organskim gnojilom z dolgotrajnim učinkom

poberemo por

Por ima razmeroma dolgo dobo gojenja: nabiramo ga lahko šele pet do osem mesecev po sajenju. Stebla naj bodo do obiranja pora premera najmanj 3 cm. Glede na to, ali gre za poletni, jesenski ali zimski por, se por seveda obira v različnih terminih. Poletni por lahko nabiramo od junija do avgusta. Jesenski por je pripravljen za obiranje med septembrom in decembrom, zimski por pa lahko obiramo med decembrom in majem. Torej vidite: Če pravilno načrtujete svojo pridelavo, lahko svež por nabirate z lastnega vrta skoraj vse leto.

Kdaj poberete por?

• 5-8 mesecev po sajenju
• Palice morajo imeti premer pribl. imajo 3 cm
• Poletni por: junij – avgust
• Jesenski por: september – december
• Zimski por: december – maj

Za obiranje poletnega pora uporabite oster nož in odrežite pecelj tik nad korenino. Če korenina ostane v zemlji, lahko por ponovno zraste in ga ponovno poberemo. Pri zimskem poru ni tako, saj hladne zimske vremenske razmere ne dopuščajo ponovne rasti. Zato lahko zimski por enostavno izkopljemo z izkopnimi vilicami in ga poberemo s koreninami.

Namig strokovnjaka: Najboljši čas za obiranje pora je popoldne, ko imajo listi najmanj vode in so manj poškodovani zaradi lomljenja listov.

Kako pravilno nabirate por?

• Letni por odrežemo nad korenino
• Por spet zraste
• Izkopljemo zimski por s koreninami

Opomba na cvetoč por: Mnogi se sprašujejo, kaj sploh je cvetoč por in ali je porov cvet strupen. Por ni strupen, vendar ko začne cveteti, ni užiten. Zato morate por nabrati zgodaj, preden se pojavijo cvetovi. Če vaš por začne cveteti, lahko s cvetovi dobite semena za naslednje leto.

Shranjevanje in konzerviranje pora

Na srečo lahko por konzerviramo na več načinov. Najbolje je, da ga postavite v predel za zelenjavo v hladilniku. Por se bo tam obdržal en do dva tedna. Por pa zelo intenzivno diši. Cel hladilnik lahko zadiši po poru, ko je tam shranjen. Če tega ne želite, ga lahko shranite tudi v hladnem, suhem in temnem prostoru, kjer se bo zelenjava hranila do tri tedne. Primerna je na primer shramba ali klet. Por lahko tudi prej zavijete v časopis in ga pokončno položite v vedro vlažnega peska. Tretji način konzerviranja pora je, da ga zamrznemo. Tako bo ostalo do tri mesece.

Nasvet: Zavit zračen, por ostane svež dlje v hladilniku. Če želite to narediti, odstranite zgornje dele lista in ga nato zavijte v vlažno krpo. Poleg tega je por raje shranjen pokonci in ne leže.

Kako lahko shranite in shranite por?

• Na hladnem, temnem in suhem mestu: 2-3 tedne
• V predelu za zelenjavo v hladilniku: približno 1 – 2 tedna
• V zamrzovalniku: do 3 mesece

Nasvet za zamrzovanje pora: Por najlažje ohranite na dolgi rok tako, da ga zamrznete. Mnogi priporočajo, da ga blanširate, preden ga postavite v zamrzovalnik. Vendar to ni nujno potrebno. Por lahko zamrznemo tudi surovega. Da bi to naredili, ga najprej temeljito operemo, posušimo in narežemo na rezine. Nato jih lahko zamrznemo bodisi surove ali blanširane.

Ga res poznaš? Razlika med porom, porom, čebulo in mlado čebulo? Če ne, lahko izveste več o tem v našem posebnem članku.