Gojenje zimske zelenjave: Nasveti za zelenjavo pozimi

Katera zelenjava pozimi raste na balkonu, v gredici itd.? Kdaj posaditi zimsko zelenjavo? Razkrivamo vse, kar morate vedeti o pridelavi zimske zelenjave na vrtu.

Pozimi so številne zelenjavne gredice, ki so bile poleti ljubeče negovane, zapuščene. Razlog: mnogi vrtnarji verjamejo, da zelenjave pozimi ne morete gojiti. V resnici je mogoče številne vrste zelenjave brez težav gojiti tudi pozimi. Če gojite zimsko zelenjavo, se lahko veselite svežih sestavin v kuhinji vse leto in optimalno izkoristite svoj vrt tudi v hladnem obdobju. Predvsem prava izbira sort, pa tudi nekaj preprostih nasvetov in trikov poskrbi za slastne zaloge zdrave zelenjave pozimi. Tukaj lahko ugotovite, kaj morate upoštevati pri gojenju pozimi.

Gojenje zimske zelenjave: katera zelenjava raste pozimi?

Seveda ni vsa zelenjava primerna za zimsko pridelavo – še posebej sonce ljubeče vrste, kot je paradižnik (Solanum lycopersicum) ali bučke (Cucurbita pepo var. giromontiina) pozimi skoraj ne moremo uporabljati brez ogrevanega rastlinjaka in zapletenih sistemov razsvetljave. Na srečo obstajajo tudi številne rastline, ki so odporne proti zmrzali in zato lahko preživijo zimo na vrtu. Pridelovanje zimske zelenjave ni tako težko, kot si morda mislite: če veste, katera zelenjava raste tudi pozimi, se sajenje izkaže za lažje, kot si mislite. Na splošno so različne zimske zelenjave v grobem razdeljene v tri kategorije: hitro, srednje in počasi rastoče sorte.

Nekatere hitro rastoče vrtnine so zaradi svoje gozdne trdnosti zelo primerne za gojenje v zimskem času. Čeprav nehajo rasti tudi, ko so temperature prenizke, je to zaradi njihove hitre rasti Razvijejo se lahko s setvijo pozno poleti ali zgodaj jeseni, že pripravljene za zimo bodi žetev. Hitro rastoča zelenjava, kot je rukola (Eruca vesicaria ssp. sativa), Jagnječja solata (Valerianella locusta), endivija (Chorium endivia) oz radič (Cichorium intybus var. foliosum), ampak tudi špinača (Spinacia oleracea) in Pak choi (Brassica rapa subsp. chinensis) ostanejo na gredici vso zimo in jih lahko po potrebi poberemo. Če temperature to dopuščajo, lahko celo nekoliko zrastejo.

Srednje rastoče sorte vključujejo redkev (Raphanus sativus var. sativus), razne pese in Kale (Brassica oleracea var. sabellica), Koleraba (Brassica oleracea var. gongilode), blitva (Beta vulgaris subsp. vulgaris) in por (Allium porrum). Ko je posajena, ta zimska zelenjava v povprečju dozori od 55 do 70 dni.

Po drugi strani pa so najpočasnejši Rdeča pesa (Beta vulgaris), brstični ohrovt (Brassica oleracea var. gemifera), korenje (Daucus carota subsp. sativus), čebula (Allium cepa) in pastinak (Pastinaca sativa), saj pri njih predvidevamo 100 dni med setvijo in žetvijo. Zaradi tega morate načrtovati dovolj zgodaj, če želite zelenjavo gojiti pozimi.

Kdaj posaditi zimsko zelenjavo

Pravilen datum sajenja zimske zelenjave je odvisen predvsem od datuma prve zmrzali. To se lahko zelo razlikuje glede na regijo - prva zmrzal v južni Nemčiji bo sredi do Pričakovano konec septembra, medtem ko se v severni Nemčiji zmrzali pogosto začnejo šele v začetku do sredine oktobra pojavi. Hobi vrtnarji zlahka določijo verjetnost zmrzali v svoji regiji Nemška vremenska služba preberite, da se pripravite na zimo. Hitro rastoče vrtnine je treba posejati vsaj mesec in pol pred prvo pozebo, srednje hitro rastoče dva meseca in pol in počasi rastoče celo tri mesece in pol pred prvo pozebo. Če zimsko zelenjavo začnete saditi prepozno, le-te ne bodo dosegle želene velikosti, ker rastline pri nizkih temperaturah prenehajo rasti. V najslabšem primeru lahko posajena zimska zelenjava celo pogine, ker mlade rastline še nimajo potrebne zimske odpornosti. Pri gojenju je zato vedno pomembno zagotoviti, da se setev rastlin začne že v zgodnji fazi.

Kolobarjenje v zimski pridelavi zelenjave

Veliko zimske zelenjave se ne sadi, dokler ni poletna zelenjava v loncu. Zato je še posebej pomembno, da več pozornosti posvetite kolobarjenju na lastnih gredicah. Nobeni botanični sorodniki se na primer ne smejo preseliti v isto posteljo drug za drugim – v najslabšem primeru Na ta način lahko bolezni s prejšnjih rastlin preidejo na njihove še zdrave naslednice in se razširijo. Upoštevati pa morate tudi potrebe rastline po hranilih: po težkem napajalniku ponovno postane težka hranilnik posejana druga rastlina običajno nima le premalo hranil in raste šibko, ampak trpi tudi tla in odtoki. Zato je treba kolobar za zimsko pridelavo zelenjave dobro načrtovati.

namig: Mimogrede, zima je tudi odličen čas, da naredite nekaj dobrega za svojo posteljo. zimska graša (Vicia villosa) ali rdeča detelja (Trifolium pratense) lahko na primer septembra kot zeleno gnojenje biti posejan in čez zimo nabira dragocen dušik v tleh.

Gojenje zimske zelenjave: kako podaljšati sezono

Ko se temperature znižajo, mnoge rastline začnejo rasti bistveno počasneje ali celo popolnoma prenehajo rasti. Da bo zimska zelenjava čim večja, lahko vrtnarsko sezono podaljšate z nekaj triki. Če gredico mulčite s slamo, listi ali borovimi iglicami, na primer, korenine rastlin ostanejo tople dlje in rast se lahko podaljša. Ena je še boljša Dvignjena postelja pozimi: Zaradi procesov gnitja v notranjosti ležišče oddaja toploto in tako deluje kot naravni grelec. Na primer, zimska zelenjava, ki je pridelana na dvignjenih gredah, lahko pogosto zraste dlje kot zelenjava, ki je pridelana na klasičnih gredah. Na dvignjeno gredico lahko namestite tudi nastavek za hladen okvir – tako se toplota zadrži v gredi in rastline lahko rastejo veliko dlje. Ne gre pozabiti le na redno prezračevanje ob sončnih dneh. kako dobiti enega Zgradite svoj hladen okvir najdete v našem posebnem članku.

Rastlinjak tudi pozimi ni nujno, da ostane neizkoriščen – v zavetju rastline rastejo številne solate, pa tudi špinača. Rastlinjak bolje, navsezadnje se učinek tople grede pojavi tukaj ob sončnih dneh in zrak postane bistveno toplejši kot zunaj.

Če želite pozimi gojiti zelenjavo na balkonu, je prava izolacija najboljša in končna. Če zemlja v loncih popolnoma zmrzne, tega ne prenesejo niti številne trdožive rastline. Z dobro izolacijo (npr. stiroporne plošče okoli vedra, vreča iz jute, napolnjena z listi ali kokosova blazina) ščiti korenine rastlin in nič ne ovira pri gojenju na način.

Nabirajte zimsko zelenjavo

Veliko zimske zelenjave lahko nabiramo skoraj vso zimo. Ohrovt, špinača in so presenetljivo dobro prenašajo mraz. Veliko zimske solate preživi tudi zmrzal in lahko celo popolnoma zmrzne in se ponovno odmrzne, ne da bi utrpela večjo škodo. Pravzaprav mnogi celo trdijo, da so predvsem sorte zelja po prvi zmrzali blažjega in boljšega okusa – zato se splača počakati.

Pri gojenju zimske zelenjave pa je treba upoštevati eno stvar: nobene zelenjave ne smemo pobirati med pozebo. V nasprotnem primeru se lahko zelenjava po odmrzovanju poškoduje in postane kašasta in grda. Za uživanje sveže zelenjave je bolje počakati na sončne dni brez zmrzali.

namig: Za uspešno pridelavo zelenjave je pomemben ustrezen substrat. Priporočamo organsko zemljo, bogato s hranili in brez šote, kot je naša Plantura ekološka paradižnikova in zelenjavna zemlja.

Pozimi ne morete samo gojiti nekaj na vrtu - kako smiselno uporabiti dvignjeno gredico, lahko izveste v našem članku "Dvignjena postelja pozimi“.