Sami si pripravite čaj iz sveže melise

Melisa ima veliko dragocenih sestavin, ki jih lahko uživate v obliki čaja. Čaja iz melise ni treba piti toplega. Zelišče lahko uporabimo tudi za pripravo osvežilne poletne pijače.

Nabirajte meliso

Na okus čajnih napitkov z meliso močno vpliva čas trgatve. Če se trgatev opravi prezgodaj ali prepozno, je vsebnost eteričnega olja nizka. Poleg tega zelišče ne sme cveteti. Načeloma lahko meliso nabiramo vse leto, dokler ni cvetov. V tem primeru zelišče preprosto porežemo, da lahko sveže liste ponovno zrastejo.
Za zbiranje zelišč naredite naslednje:

• zbirati pozno zjutraj
• Zelišče ne sme biti vlažno (brez dežja)
• odrežite le najvišje konice poganjkov
• Preverite konice poganjkov za škodljivce (npr. B. listne uši)

Nasvet: Redno odrežite konice poganjkov melise, da preprečite cvetenje zelišča.

Zelišče za sušenje

Za čaj lahko uporabite svežo meliso ali posušite konice poganjkov, da boste meliso lahko uporabljali za čaje tudi pozimi. Pri sušenju ima še posebej pomembno vlogo idealen čas spravila, saj višja kot je vsebnost sestavin, dlje se bo ohranil dober okus.
Pri sušenju bodite pozorni na naslednje točke:

• Konice poganjkov ohlapno razporedite
• Sušite na mestu, zaščitenem pred svetlobo
• Konice poganjkov vedno znova obračajte, da se enakomerno posušijo
• Konic poganjkov ne izpostavljajte prekomerni toploti

Za sušenje lahko zelišča ohlapno razporedite v kartonsko škatlo. Če želite, da gre hitreje, lahko poganjke posušite tudi v pečici z rahlo odprtimi vrati.

Nasvet: Če zelišča redno sušite, razmislite o nakupu avtomatskega dehidratorja. To se lahko uporabi za pripravo zelišč, kot so Nežno posušite meliso.

Dragocene sestavine

Tako posušena kot sveža melisa sta bogata z dragocenimi sestavinami, ki so dobre za telo.
To vključuje:

• Esencialna olja
• Flavonoidi
• Glikozidi
• Grenke snovi
• Vitamini (zlasti vitamin C)

Predvsem pa se eterična olja, ki so odgovorna za značilen vonj po limoni, ohranijo tudi po sušenju.

Priprava iz svežih zelišč

Svežo meliso lahko damo v lonec, da se kuha takoj po obiranju.
Recept za pripravo svežih zelišč:

• Zberite 10-15 listov ali 3-4 konice poganjkov
• Zavremo 500 ml vode
• Liste pustimo vzhajati največ 10 minut

Količina listov, ki jih izberete za svežo pripravo, je odvisna od vaših osebnih želja. Če želite bolj intenziven okus, lahko uporabite tudi več listov.

Nasvet: Pustite, da se čaj ponovno ohladi in dodajte nekaj ledenih kock, imate osvežilno poletno pijačo.

Pripravite suho zelje

Če želite iz posušenih zelišč pripraviti čaj iz melise, vzemite toliko čajnih lističev za 500 ml vode, da je med konicami prstov prostora. Zelišča ponovno pustimo stati 10 minut. Da preprečite, da bi pozneje listi plavali naokoli, lahko na primer zelišča date v infuzer za čaj.

Pogosto zastavljena vprašanja