Kosmulja: sajenje, razmnoževanje in uporaba

Za dobro letino kosmulje vam ni treba narediti toliko. Tukaj lahko ugotovite, kaj je treba upoštevati pri sajenju, oskrbi in obiranju.

kosmulja (Ribes uva crispa) je v uporabi od 15. aprila. stoletja gojijo v Evropi. Že takrat je bila zelo priljubljena, predvsem v Angliji, kjer jo imenujejo tudi "kosmulj". Kot rdeča ribez (Ribes rubrum) spada tudi v družino kosmulj (Grossulariaceae). Iz starega imena Ribes grossularia Mimogrede, od tod v Avstriji izvira priljubljeno ime Ogrosl. Kot že ime pove, so poganjki jagodičastega grma zelo bodičasti. Strogo gledano pa bi morali kosmulji poimenovati trnovo jagodičje, ker se njene bodice ne morejo odlomiti, kot je to pri trnu.

Kupite kosmulje

Plodovi kosmulje imajo sladko-kisli okus in imajo čvrsto, dlakavo kožo. Jagode so tudi zelo zdrave in vsebujejo veliko mineralov, kot sta kalij in fosfor. Supermarketi ponujajo aromatične jagode v nasprotju z jagode (Fragaria), maline (Rubus idaeus) in borovnice (Vaccinium), vendar le zelo redko. Zato vam lahko le priporočamo, da kosmulj posadite na lastnem vrtu.

Pri nakupu mladih rastlin bodite pozorni na pravo izbiro sorte. Žal je pepelasta plesen ameriške kosmulje v zadnjih desetletjih povzročila veliko škodo na pridelkih in posledično je kosmulja izgubila svoj pomen na domačih vrtovih. Medtem pa je za nakup na voljo veliko odličnih sort, odpornih proti plesni. Kosmulje so v rdeči, zeleni in rumeni barvi. Okus se lahko razlikuje tudi od sorte do sorte. Poleg tega, če posadite zgodnje, srednje in pozno zrele sorte, lahko podaljšate obdobje žetve. Na legah, ki so nagnjene k zmrzali, pa je bolje uporabiti pozno cvetoče sorte, da se izognemo izpadu pridelka.

Mimogrede, če iščete pravo pašo za oči, bi lahko bila cepljena kosmulja nekaj za vas. Te se pogosto uporabljajo za oblikovanje vrtov. Tudi gojenje Jostaberries (Ribes × nidigrolarija) - križanec med vrstami Črni ribez (Ribes nigrum) in kosmulje – postaja vse bolj priljubljena na domačih vrtovih.

Sorte kosmulje: izbor

Obstaja velika izbira različnih sort kosmulje. Ti se razlikujejo po barvi plodov, sadnih dlačicah in ojačitvi (izraz trnov). Poleg tega lahko začetek cvetenja in obdobje zorenja predstavljata pomembna merila za izbiro sorte. Tukaj je majhen izbor najboljših sort kosmulje:

'Invicta': Zeleni, srednje veliki plodovi z zelo prosojnimi žilami; pokončna rast; zelo zgodnja zrelost (od sredine junija); visoki in varni donosi; samo kratke trne na poganjkih; nizka dovzetnost za pepelasto plesen

"Zelena Hansa" (tudi 'White Triumph Berry'): Srednje zgodnja trgatev možna od začetka julija; sorta, odporna proti zmrzali z visokim pridelkom; srednja dovzetnost za pepelasto plesen; močna ojačitev; veliki, rahlo dlakavi plodovi s fino aromo; vendar bodo jagode med predelavo porjavele

"Zelena žoga": Visoko donosna sorta s srednjim časom zorenja; daje velike plodove z zelenkasto belo barvo; sladko-kisli okus; plodovi ponavadi počijo, vendar po predelavi skoraj ne porjavijo; zelo dovzetna za pepelasto plesen in poškodbe zimskega mraza

'Rdeči triumf' (tudi 'Winham's Industry'): stara angleška sorta; srednje zgodnje cvetenje in zrelost; redni in zelo visoki pridelki; zelo močna ojačitev; veliki plodovi s temno rdečo barvo; gosto puhasto z debelo kožo in zelo dobro aromo; Robustna sorta, vendar je možna okužba s pepelasto plesen

'Rokula' / 'Rocula': Možna zgodnja trgatev; poganjki so močno ojačani; okrogli, črno-rdeči, srednje veliki plodovi; zelo občutljiv na razpoke zaradi občutljive lupine; odporen proti plesni

'Yellow Triumph Berry' (tudi 'Triumphant'): visoko donosna sorta s srednje zgodnjo zrelostjo; daje srednje velike, bledo rumene plodove; sladek okus, vendar malo aromatičen; potrebno močno obrezovanje, sicer nagnjenost k majhnim plodom; dobro za predelavo

'paks': Zgodnja sorta z močno rastjo; dobra možnost nabiranja zaradi nizke ojačitve; veliki, srednje rdeči plodovi z malo dlakami; nagnjeni k sončnim opeklinam; odporen na pepelasto plesen in odpadanje listov

Obsežna zbirka sorte kosmulje podrobnejše informacije o posameznih pasmah pa najdete tukaj.

Posadite kosmulje

Kosmulja raste na srednje težkih, s hranili bogatih in dobro zračnih tleh. Naše rastline Ekološka paradižnikova in zelenjavna zemlja je idealen za sajenje mehkega sadja. Zahteve glede lokacije so podobne tistim za ribez, vendar imajo kosmulje višjo zahtevo po vlagi. Zaradi občutljivosti cvetov na zmrzal so zaželene zaščitene lokacije. Delno zasenčene lege so idealne za kosmulje, saj se na sončnih legah pogosteje pojavljajo sončne opekline na plodovih.

Nove grmovnice kosmulje je najbolje posaditi jeseni (oktober/november), da izkoristite zimsko vlago v tleh za rast. Vnašanje komposta ali gnilega gnoja v sadilno jamo je rastlini idealno začetno pomoč. Kljub samoopraševanju lahko navzkrižno opraševanje spodbudite tako, da posadite različne sorte eno poleg druge. Vendar pa morate zagotoviti, da so rastline dovolj razmaknjene.

Več informacij in navodil, kako Sajenje kosmulje najdete v našem posebnem članku.

Razmnoževanje kosmulje

Če na lastnem vrtu nimate dovolj kosmulj, jih zlahka sami razmnožite s potaknjenci ali solzami.

• palice: Spomladi odrežemo enoletne poganjke, ki so dolgi približno 30 cm in jih posadimo tako daleč v zemljo, da štrlijo le dva do trije brsti. Nove sadike zelo hitro razvijejo korenine in jih lahko nato presadite na želeno mesto.
• znižanje: Dolg poganjek je upognjen, pritrjen na tla s kamnom in zasut z zemljo. Konica poganjka naj še vedno štrli iz zemlje in jo lahko privežemo tudi na majhen drog. Ko ima nov poganjek dovolj korenin, ga lahko ločite od matične rastline.

Skrb za kosmulje

Da bi kosmulje obrodile bogat pridelek, je treba zanje dobro skrbeti. Spodaj smo za vas povzeli najpomembnejše informacije o negi te rastline.

Vodna kosmulja

Kosmulje so vesele veliko vode, predvsem v obdobju zorenja. Zato je za premostitev sušnih obdobij priporočljivo redno zalivanje. Stres zaradi suše lahko hitro povzroči drobne plodove, prezgodnje odpadanje plodov ali pokanje plodov.

Gnojite kosmulje

Da bo kosmulja uspevala, mora iz tal absorbirati dovolj hranil. Za Gnojenje vaše kosmulje lahko uporabite organska univerzalna gnojila - kot je naša Plantura Univerzalno organsko gnojilo – uporabite posebna gnojila za jagodičje ali naravna gnojila z vrta, kot je kompost ali pokošena trata. Prednost uporabe organskih gnojil je, da se hranila le postopoma sproščajo in so rastlini na voljo. Zato obstaja le majhna nevarnost prekomernega gnojenja in izpiranja hranil v globlje plasti tal ali podtalnico.

Organska gnojila – na primer vrtni kompost ali gnili gnoj – je treba uporabiti že pozno jeseni uporabijo tako, da vsebovana hranila začnejo učinkovati pravočasno za rastno sezono spomladi lahko postane. Za bogato sadno zalogo kosmulja potrebuje predvsem dovolj kalija, zato morajo ustrezna gnojila za jagodičje vedno vsebovati ustrezen delež tega hranila. Najmočnejša rast poteka od sredine aprila do konca maja, zato je treba glavno gnojenje opraviti zgodaj spomladi. Poleg tega lahko tla okoli rastline kosmulje prekrijete tudi s plastjo zastirke iz pokošene trate.

Nasvet: Naša Plantura Univerzalno organsko gnojilo je v glavnem izdelan iz ekoloških surovin in je zaradi svoje sestave idealen za dolgotrajno oskrbo jagodičja s hranili.

Presadite kosmulje

Presaditev kosmulje je po nekaj letih še možna. Najboljši čas za to je jesen (oktober/november), ko rastlina miruje, lahko pa jagodni grm presadimo tudi spomladi. Vendar je treba tla že odmrzniti in na dan izvedbe je priporočljivo, da ni globokih minus temperatur. Ker se pri presajanju izgubi veliko volumna korenin, je priporočljivo tudi, da rastlino zmanjšate za približno tretjino nad tlemi. Nato izkopajte rastlino in odstranite koreninsko grudo iz zemlje. Da bo rastlina na novi lokaciji dobro negovana in si lahko opomore od stresa zaradi selitve, nekaj organskega materiala (kot je kompost) je treba vnesti v sadilno jamo volja. Prav tako ne pozabite nove rastline v prvih dneh dobro zaliti in po potrebi nanesti plast zastirke.

Narežite kosmulje

Ko režete kosmulje, pazite, da jih je enostavno nabirati in imeti dober pregled. Najbolje je rezati jeseni po spravilu ali v obdobju zimskega mirovanja od decembra do sredine februarja. Dodatno redčenje poganjkov v maju bo povečalo preostale plodove.

V našem posebnem članku vam bomo pokazali, kaj je vključeno v Rezanje kosmulje pride točno.

Obiranje kosmulje: kdaj je čas trgatve?

Tako kot ribez in borovnice so plodovi kosmulje pravzaprav jagode v botaničnem smislu. Glede na sorto jih lahko nabiramo od začetka junija do avgusta. Če jih ohlapno trenirate, se med žetvijo izognete okrvavljenim rokam pred praskami. Ker je kosmulja zelo občutljiva na pozno pozebo, se lahko pridelek iz leta v leto zelo razlikuje. Odvisno od sorte, starosti in pogojev rastišča je pridelek približno 3,5 do 4,5 kg na grm.

Za svež užitek nabirajte samo popolnoma zrelo sadje. Vendar ne pozabite, da bo sadje še naprej dozorelo in ga lahko v hladilniku hranite le približno deset dni. Večino sevov je mogoče pobrati dvakrat, v razmaku 10 do 14 dni. Za konzerviranje je treba plodove sort, ki so nagnjene k pokanju, obirati, ko so nezreli in zeleni (tj. konec maja/v začetku junija).

Shranite kosmulje

Poleg tega, da so izredno zdrave za uživanje surove, so kosmulje idealne tudi za pecivo, kompote in druge sladice ter za konzerviranje in pripravo marmelad. Ker pa kosmulje zorijo v zelo kratkem času, sadje pa ima omejen rok uporabnosti v hladilniku, ne pozabite na shranjevanje jagod.

Zamrznite kosmulje

Zamrzovanje je preprost način za shranjevanje. Cel ali pasiran, s sladkorjem ali brez - način zamrzovanja je na koncu odvisen predvsem od predvidene uporabe. Če želite celo sadje zamrzniti za torto, obstaja nevarnost, da zaradi visoke vsebnosti vode poči. Zato je priporočljivo, da jagode poberete tik preden dozorijo. Najbolje je, da kosmulje na kratko blanširamo v vroči vodi in jih čim tesneje napolnimo v vrečke za zamrzovanje ali primerne plastične posode.

Skuhajte kosmulje

Iz kosmulj enostavno pripravite marmelade ali želeje. V ta namen jagode najprej operemo in kuhamo v malo vode, da počijo, precedimo in prevremo s sladkorjem. Odvisno od sorte kosmulje se proizvaja zelen, rumeni ali rdeč žele. To se napolni v kozarce, ko je še vroče in nepredušno zaprto. Neodprt žele lahko hranimo vsaj eno leto, če ga hranimo v hladnem in temnem prostoru.

Več informacij in koristnih nasvetov za Ohranjanje kosmulj boste našli tukaj.

Bolezni kosmulje

Številne bolezni in škodljivci kosmulje so podobni tistim iz ribeza. Na srečo so kosmulje zelo odporne in le redko morate posredovati. Naslednji patogeni bi lahko postali težava za vašo kosmulj:

Pepelasta plesen ameriške kosmulje (Sphaerotheca mors uvae)
Belo obložene konice poganjkov in ukrivljeni majhni listi so znaki okužbe s to glivo. Prizadenejo lahko tudi nezrelo sadje. Pri izbiri sorte bodite zato pozorni na njeno odpornost na pepelasto plesen. Za sorte 'Invicta' in 'Pax' je na primer značilna nizka dovzetnost za pepelasto plesen. Če pa opazite okužene poganjke, priporočamo, da jih čim prej odstranite, da preprečite širjenje. Okuženega rastlinskega materiala ne odlagajte na kompost, temveč v smetnjak.

bolezen odpadanja listov (Drepanopeziza ribis)
Če rastline med obiranjem ali po njem izgubijo velik del listov, je zelo verjetno, da trpijo za tako imenovano boleznijo odpadanja listov. Na zgornji strani listov se pojavijo majhne rjavkasto sive lise, ki se sčasoma zrastejo skupaj. Listi porumenijo, se zvijejo in odpadejo. Zgodnji odpad listov se pojavi predvsem v vlažnih letih in oslabi rastlino. Vlažna, počasi sušeča mesta zato niso primerna za lego kosmulje.

Kosmuljeva žaga (Pteronidea ribesii)
Ta škodljivec se pojavlja izključno na kosmuljah in jostaberries. Če na posameznih grmih iz dneva v dan manjkajo listi, je to lahko znak množične okužbe z gosenicami žagarjev. Te so dolge približno 18 mm, zelenkaste barve in prekrite s temnimi bradavicami. V zelo kratkem času se razvije več generacij (tri do štiri na leto). Zato so redni pregledi za gosenice spomladi koristni. Če dejansko pride do okužbe, zadostuje selektivno zatiranje z insekticidi.