Globoko modro grozdje Isabella navdušuje z značilnim okusom gozdnih jagod. Sorta je idealna za pridelavo rosé vina in namiznega grozdja.
Robustno in na bolezni odporno grozdje Isabella navdušuje s svojo aromo gozdnih jagod in vsestranskimi možnostmi predelave. Tukaj prikazujemo, od kod izvira stara sorta grozdja in kako lahko gojite grozdje Isabella na svojem vrtu.
vsebine
- Grozdje Isabella: profil
- izvor in zgodovina
- Okus in značilnosti sorte grozdja Isabella
- Posebnosti pri gojenju in negi namiznega grozdja
- Trgatev in predelava grozdja Isabella
Grozdje Isabella: profil
| sadje | Miza in grozdje, srednje veliko, ovalno, temno modro |
| okus | Izgovoren "fox ton" (okus jagode) |
| čas žetve |
srednje pozno |
| živahnost | Močna rast |
| podnebje | Sončno, toplo, samo južna stran |
| bolezni in škodljivci | Odporen na filoksero in plesen |
| občutljivost na zmrzal | Majhna količina |
izvor in zgodovina
Grozdje Isabella izvira iz ZDA in je znano že od leta 1816. V drugi polovici 19 V začetku 20. stoletja je večina evropskih sort grozdja zaradi dovzetnosti za filoksero utrpela hude izpade pridelka. Ker je grozdje Isabella, ki izvira iz ZDA, odporno na tega škodljivca, se je sorta hitro razširila v Evropo. Še danes ga je mogoče najti skoraj povsod. Grozdje Isabella se pojavlja tudi na avstrijskem Gradiščanskem in se tam uporablja za pridelavo lokalne vinske specialitete Uhudler.
Zakaj je grozdje Isabella prepovedano? Prvič: zasebno gojenje grozdja Isabella je dovoljeno in ne vključuje nobenih pravnih težav.
Toda zakaj se sploh postavlja vprašanje o prepovedi grozdja Isabella? Za razliko od večine gojenih sort grozdja je grozdje Isabella sorta neposrednega proizvajalca. Ni cepljena, kar pomeni, da raste na lastni korenini in ni bila cepljena na drug substrat. Sorte avtohtonih neposrednih proizvajalcev so v Evropi na voljo od 20. stoletja. Do danes prepovedano zaradi preprečevanja okužbe s filoksero. Od takrat je bilo treba evropske sorte cepiti na ameriške staleže, odporne na filoksero. Ker je grozdje Isabella ameriška sorta neposrednega proizvajalca, je tako ali tako odporno na škodljivce. Kljub temu še vedno uradno spada pod zgodovinsko zakonodajo, kar je ovira, zlasti pri komercialni pridelavi. Vendar pa je zasebno gojenje grozdja Isabella dovoljeno.
Zaradi intenzivnega okusa po gozdnih jagodah se grozdje Isabelle zelo razlikuje od evropskih sort grozdja. Dolgo časa je bila kakovost sorte ocenjena kot slabša zaradi njenega lastnega okusa. Danes pa so vina iz grozdja Isabella vse bolj priljubljena pri poznavalcih vin.
Okus in značilnosti sorte grozdja Isabella
Značilen okus grozdja Isabella se v vinskih krogih imenuje "lisičji ton", ki močno spominja na gozdne jagode. Zato sorto grozdja pogosto imenujemo tudi jagodno grozdje 'Isabella'.
Grozdje Isabella vsebuje semena. Jagode so srednje velike, ovalne in močno zmrznjene. Debela temno modra koža obdaja želejasto rožnato meso. Grozdje je primerno tako za pridelavo vin rose kot namizno grozdje.
Posebnosti pri gojenju in negi namiznega grozdja
Ker je grozdje Isabella zelo odporno proti zmrzali, ga lahko gojimo tudi v hladnejših regijah. Obzidje hiše obrnjeno proti jugu ali kaj podobnega ponuja optimalne pogoje. Kot pri vseh sortah grozdja je tudi lokacija z dobrim gibanjem zraka ugodna, da se zagotovi hitro sušenje plodov in prepreči bolezni, kot sta siva plesen in pepelasta plesen na vinu. Če trti ponudimo takšno lego, niso potrebni ukrepi proti plesni in filokseri, grozdje Isabella pa je zelo odporno tudi na druge glivične bolezni.
mimogrede: Ker sorta grozdja 'Isabella' raste na lastnih koreninah, jo je mogoče zelo enostavno razmnoževati s potaknjenci ali s plastenjem. Kot te vegetativno razmnoževanje deluje, več o tem si lahko preberete v našem namenskem članku.
Za trto z globokimi koreninami mora biti zemlja globoka in dobro odcedna. V sajenje vinske trte Spomladi ali pozno jeseni priporočamo rahljanje substrata in dodajanje gnojila, da ima mlad stalež optimalne začetne pogoje. Pomemben negovalni ukrep je vsakoletno obrezovanje vinske trte, da bo podlaga zdrava, kompaktna in produktivna. Močno moč sorte grozdja 'Isabella' je mogoče dobro nadzorovati z uporabo srednjega načina obrezovanja. Redna in prilagojena uporaba gnojil je tudi eden od pomembnih negovalnih ukrepov in je obravnavan v našem posebnem članku o Gnojenje vinske trte natančno razloženo.
Nasvet: Kot živahno sorto z osupljivo dolgimi viticami lahko sorto grozdja 'Isabella' gojimo tudi kot pergolo. Kovrčasti poganjki so tudi pozimi videti privlačni, pozno poleti pa plodovi prosto visijo.
Trgatev in predelava grozdja Isabella
Grozdje Isabella ima dovolj sladkorja za pripravo vina. Grozdje Isabella se je izkazalo za posebno uporabno za pridelavo vin rose. Toda s svojo sladko, jagodno aromo je sorta našla pot tudi v namizno grozdje za svežo porabo. Grozdje Isabella je odlično za pripravo peciva, želeja, čatnija in soka. Od začetka avgusta do sredine oktobra plodovi zorijo neenakomerno in jih lahko obiramo postopoma, kar je še posebej ugodno za svežo porabo.
Tako, da v času obiranja ne bo preveč okusnih jagod iz živalskih vrtov biti pojeden, se mora ponosen lastnik trte včasih braniti pred najrazličnejšimi interesenti potisniti skozi. Podpiramo vas in vam razložimo, kako Grozdje proti pticam in osem ščiti.