Mušmula: sadite, skrbite in razmnožujte

Mušmulo dandanes redko najdemo na naših vrtovih. Predstavljamo vam najboljše sorte mušmul ter nudimo nasvete in trike za sajenje in nego mušmul.

medlar (Mespilus germanica), znana tudi kot prava ali navadna mušmula ali koščičasta jabolka, je bila v srednjem veku razširjena v Evropi. V zadnjih stoletjih pa je vse bolj pozabljen in ga le redko najdemo na naših vrtovih. Divje sadeže najdemo še pogosteje v travniških sadovnjakih ali ob robovih polj in cest.

Mušmula: cvet, izvor in lastnosti

Mušmula spada v družino semenskih sadnih rastlin (Pyrinae) v družini vrtnic (Rosaceae). V nasprotju s tem, kar bi lahko namigovalo njegovo latinsko ime, izvirno ne prihaja iz Evrope, ampak iz zahodne Azije in Kavkaza. Od tam so jo Rimljani prinesli v srednjo in južno Evropo. Medtem ko je bilo trdoživo sadno drevo v srednjem veku zelo razširjeno in priljubljeno, ga danes skoraj kdo ne pozna. Mušmula ima visoko okrasno vrednost in tvori zelo aromatične plodove, podobne jabolku, ki jih lahko predelamo v okusne izdelke, kot so marmelade, želeji ali čatniji.

Navadnega lokvata ne smemo zamenjevati z japonskim, zimzelenim, netrdoživim drevesom z rumenimi plodovi kislega okusa ali z omela, drevesni parazit, katerega veje se uporabljajo kot božični okraski.
Tudi cotoneaster (cotoneaster) ni z Mespilus germanica zmedeti. Čeprav spada tudi v družino pečk, je malo podobna navadni mušmuli in je tudi strupena.

Mušmula je robustno sadno drevo, enostavno za nego in raste kot velik grm ali majhno drevo. Doseže višino od 3 do 6 metrov. Njegovo svetlo sivo deblo raste rahlo zvito in je nepravilne oblike. Mlade vejice so sive in imajo volnate dlake. Z leti številni poganjki tvorijo raztegljivo, močno razvejano, skoraj okroglo krono. Posledično se mušmula običajno zdi širša kot visoka. Njihove korenine so tudi močno razvejane in ploske. Eliptični, rahlo zašiljeni listi so drobno nazobčani in dlakavi dlakavi. Njihova zgornja stran je temno zelena, od spodaj so nekoliko svetlejša.

Ko listi spomladi poženejo, med majem in junijem zacvetijo beli do rožnati cvetovi na konicah kratkih poganjkov, ki so zelo podobni cvetom jablane. S premerom od 3 do 5 centimetrov pa so veliko večji. Mušmula je samooplodna. Čez poletje se cvetovi razvijejo v okrogle trde plodove s premerom približno 4 centimetre. Posušeni lističi stojijo skupaj na koncu ploda kot krona. Lupina ploda je hrapava in zlato rjave barve. V skladu s tem se okrasni listi jeseni obarvajo zlato rumeno do oranžno. V notranjosti ploda je pet semen in svetlo meso, ki po zmrzali postane temnejše, drobljivo in sladko. V tem prezrelem stanju je sadje pripravljeno za obiranje.

Ostaja vprašanje: ali so mušmule strupene? Plodovi oz Mespilus germanica so užitni in nestrupeni. Nezreli pa so plodovi trdi in grenkega okusa. Zato jih je treba jesti šele, ko so prezrele. Tako kot semena nekaterih drugih vrtnic tudi semena mušmule vsebujejo cianovodikovo kislino in jih ne smemo uživati ​​v velikih količinah.

namig: Mušmula velja poleg drugih dreves podnebno drevo imenovani. Za kaj gre, lahko izveste v našem posebnem članku.

Najbolj priljubljene sorte mušmule

Poleg divje oblike Mespilus germanica obstaja več sort, ki se razlikujejo po moči rasti in velikosti plodov.

• Ena izmed najbolj priljubljenih sort mušmule je 'Dutch Large Fruity'. To je zelo stara, visoko donosna in debeloplodna sorta s posebno velikimi in težkimi, vrhnje oblikovanimi plodovi. Je zelo močan in ga prepoznamo po značilnih lovorovih listih.
• Posebno debeloplodna je tudi sorta „Macrocarpa“. Doseže višino od 1,5 do 4 metre. Visoko donosna sorta Krim, ki je bila prvič gojena na Krimu leta 1870, ima zelo velike plodove s sladko-kislim okusom. Te zorijo konec septembra.
• Sorta 'Royal' tvori nekoliko manjše plodove. Plodovi so podolgovate okrogle oblike in dobrega okusa. Rast rastline je srednje močna in grmičasta.
• Novejša sorta „Kurpfalzmispel“ je naključna sadika iz Heidelberga, ki je bila odkrita v šestdesetih letih prejšnjega stoletja in daje posebno sladke plodove. Vsebujejo manj taninov in so zato že "sveži", torej jih lahko zaužijemo pred prvo zmrzaljo.

rastlina mušmula

Mušmula ima raje zaščiteno, sončno lego. A tudi v polsenci se počuti udobno. Tla morajo biti prepustna in rahlo kisla, vsebnost apna naj bo precej nizka. Drevesa z golimi koreninami je treba posaditi pozno jeseni ali pozimi, da lahko do naslednje pomladi tvorijo veliko močnih korenin in dobro rastejo. V posodo za rastline lahko posadite mušmule tudi kdaj drugič, na primer spomladi ali poleti. Če želite posaditi več mušmul, da ustvarite živo mejo, morate ohraniti razdaljo med sajenjem 1 m. Prednost žive meje je, da se rastline podpirajo in so zato manj občutljive na veter. Eno mlado drevo mušmule lahko podprete tako, da ga pritrdite na lesen kol, zaboden v zemljo. Mušmula je le v omejenem obsegu primerna kot kontejnerska rastlina. Da se korenine dobro razvijejo, potrebuje rastlina veliko prostora in jo lahko posadimo le v lonec ustrezne velikosti. V tem primeru je kot substrat primerna zemlja za lončnice brez šote, bogata s hranili, kot je naša. Plantura organska univerzalna tla.

Nega mušmule: na to morate biti pozorni

Mušmula je izjemno robustno sadno in okrasno drevo, enostavno za nego. Če se na svoji lokaciji počuti udobno, bo uspevala in živela več desetletij.

Gnojite in zalivajte mušmulo

Po sajenju mušmula potrebuje redno zalivanje. Na novo zasajenih drevesih ali grmovnicah se zemlja nikoli ne sme popolnoma izsušiti. Da bi mladim rastlinam omogočili močno rast, je treba približno 2 do 3 mesece po sajenju dati majhno količino gnojila. Za to je na primer primerna naša primarno ekološka Univerzalno organsko gnojilo Plantura z dolgotrajnim učinkom. Alternativno se lahko uporabijo tudi ostružki rogov ali podobno. Starejša drevesa, ki so se uveljavila na svojem rastišču, imajo nizke potrebe po hranilih in običajno ne potrebujejo gnojila. Prav tako jih ni več treba redno zalivati. V daljših sušnih obdobjih pa je treba mušmuli občasno dati malo vode.

rezanje mušmule

Po vadbenem obrezovanju za ustvarjanje lepe rasti z deblom in enakomerno krošnjo drevesa mušmule ni treba redno obrezovati. Le močno povešene in štrleče veje je treba v zimskih mesecih nekoliko odrezati. Komercialno ponujene mušmule so večinoma na rastočih podlagah (npr. kutina oz glog) rafinirano. Včasih se zgodi, da podlaga požene. V tem primeru je treba poganjke odstraniti.

Tudi mlade mušmule zelo hitro obrodijo veliko sadja. Da energetsko intenzivno tvorjenje plodov ne vpliva na razvoj mlade rastline, morate poleti v prvih letih odščipniti drobne plodove.

Je mušmula odporna?

Mušmula zelo dobro uspeva v temperaturnih razmerah, ki vladajo v srednji Evropi. Je trpežna in odporna proti zmrzali. Mlade mušmule pa so še vedno občutljive in jih je treba v prvih nekaj letih na začetku zime pobarvati s posebno belo apneno barvo. Bela barva odbija sončne žarke in preprečuje razpoke v drevesnem lubju. Ker brez barvanja jutranje sonce, ki sledi nočnim pozebam, običajno povzroči prehitro segrevanje lubja na soncu izpostavljeni strani, medtem ko je stran, ki je obrnjena proti soncu, še vedno zmrznjena. To pogosto vodi do poškodb zaradi napetosti.

pomnožite medlar

Mušmulo lahko razmnožujemo na različne načine. Prvič, njihova semena je mogoče posejati. Ko ste iz sadja odstranili semena in jih osvobodili kaše, jih lahko uporabite sejemo neposredno na prostem ali v zaprtih prostorih v semenske lončke pri temperaturah med 15 in 20 °C raje. Ker mušmula a hladni kalilnik je, da semena potrebujejo hladni dražljaj, da jih spodbudimo, da kalijo (stratifikacija). V ta namen lahko semena za nekaj dni postavimo v hladilnik pri približno 5 °C, da se stratificirajo. Nato posode napolnite s substratom in položite semena približno 2 cm globoko. Primeren substrat je na primer naš brez šote Plantura organska zemlja za zelišča in semena zelo dobro. Tla naj bodo vedno vlažna.

Proces, ki vodi do razvoja prvih plodov, je zelo dolgotrajen. Vegetativno razmnoževanje s potaknjenci je hitrejše in varnejše od generativnega razmnoževanja. V ta namen odrežemo z mušmule približno 10-15 cm dolge, enoletne in še rahlo olesenele poganjke in odstranimo liste v spodnjem predelu razen zgornjega para listov. Potaknjence narežemo pod kotom, da je območje, kjer naj bi nastali nove korenine, čim večje, in jih prebodemo v posode s semensko zemljo. Tla naj bodo vlažna in lončke postavite na svetlo mesto, vendar izven neposredne sončne svetlobe. Ko se potaknjenci ponovno ukoreninijo, jih lahko spomladi posadite v večje lonce ali na prosto. Ker so sorte, ki jih ponujamo na trgu, običajno cepljene na rastoče podlage, je možno, da bodo rastline, razmnožene s semeni ali potaknjenci, razvile manjše plodove.

namig: Vegetativno razmnoževanje mušmule iz potaknjencev je zanesljivejše in hitrejše od razmnoževanja iz semen.

Medlar: nabiranje in uporaba

Plodovi drevesa mušmule poleg vitamina C in drugih sestavin vsebujejo veliko taninov, ki so odgovorni za grenak okus nezrele mušmule. S prvimi zmrzali pozno jeseni postanejo mušmule mehke in sladke kot trnulje. Zdaj jih je mogoče nabirati. Druga možnost je, da sadje naberete tudi nezrelo in ga za en dan postavite v zamrzovalnik. To sproži tudi proces zorenja.

Prezrele, drobljive mušmule lahko predelamo v slastne želeje, marmelade in sokove. Iz mušmul je mogoče izdelati tudi aromatično sadno usnje. Poleg tega lahko s kompotom iz mušmule oplemenite torte, cmoke in druge sladice. Če pa imate radi ptice, morate med nabiranjem mušmule vedno pustiti nekaj sadja za vaše pernate vrtne prebivalce. A mušmula ne zagotavlja samo hrane za ptice. Njihovi cvetovi so dragocen vir hrane za čebele in druge žuželke.

Nasvet: Če so mušmule pripravljene za uživanje, je čas, da začnete Nabirajte trnulje in mimogrede tudi do spravila šipkov. Vsem tem plodom je skupno to, da jih po učinkih zmrzali neposredno prizadene uničenje celičnih sten plodov, ki zorijo. gredo v fermentacijo - to močno poveča njihovo sladkost, a tudi naredi sadje zelo dovzetno za kvarjenje.

Če želite vedeti, katere druge rastline bi morali posaditi na svojem vrtu, da ohranite ptice Za zagotovitev ustreznih virov hrane priporočamo naš poseben članek o pticam prijaznejši vrt: 10 najboljših rastlin za ptice pevke.