Slastno iz Charneuxa: gojenje, nega in žetev

„Delicious from Charneux“ je ena najbolj znanih starih sort hrušk v srednjeevropskih vrtovih. Predstavljamo, kako je dobila ime ter kako jo gojiti in uporabljati.

Hruške so sladke in zdrave, vsebujejo manj kislin kot jabolka in zato veljajo za posebno prebavljive. Če nameravate na svojem vrtu posaditi hruško, se pri izbiri sorte vedno znova spotikate „Delicious from Charneux“, imenovan tudi „Delicious from Charneux“, „Legipont“ in v severni Nemčiji „Bürgermeisterbirne“ volja.

'Delicious of Charneux': profil

sopomenke	'Delicious of Charneux', 'Legipont', 'Mayor Pear'
sadje	Srednje do velike, zelenkasto rumene pritlične barve z oranžno prevleko
okus	Sočna, močno sladka, nežno začinjena aroma
donos	Visoko, redno
čas žetve	septembra do oktobra
Zrelost	oktober
rok uporabnosti	Shranjujte pri 0 do -1 °C približno pet mesecev
rast	Močna
podnebje	Obala do srednje nadmorske višine, ne za zmrzal
bolezni in škodljivci	Lokalno za kraste, manjše za porjavelost mesa in tvorbo kamnitih celic

"Delicious from Charneux": izvor in zgodovina

Sorta hruške 'Delicious from Charneux' je nastala iz naključne sadike, ki jo je belgijski ljubitelj sadja M. Legipont v začetku 19. stoletja Stoletje v svojem sadovnjaku, vzgojenem iz semena. Prepoznal je lastnosti drevesa in od leta 1828 je sorto dalje širil vrtnar Wilhelm Walker. Leta 1922 je 'okusna iz Charneuxa' s svojim okusom in zdravjem prepričala celo nemško sadjarsko družbo v Nemčiji, tako da so jo razglasili za "cesarsko sadno sorto". Danes v stari deželi pridelujejo 'županovo hruško'. Hruška je zelo priljubljena tudi na domačih vrtovih prijateljev starih sadnih sort.

Okus in značilnosti "Bürgermeisterpear"

„Bürgermeisterpear“ je srednje do velike velikosti. V povprečju doseže težo 150 gramov. Hruškasti plod je na čaši široko top, na peclju pa stožčast. Na splošno pa je oblika spremenljiva, tako da so stranice plodov pogosto neenakomerne, izbočene ali oglate. Čašica na spodnji strani ploda je plitva, ozka do srednje velika in je prepredena z izboklinami, grbinami in gubami. Poleg tega je čašna jama zarjavela kot mreža. Tanka lupina „Bürgermeisterpear“ je gladka, suha in srednje čvrsta.

Medtem ko je osnovna barva motno rumeno-zelena, ki se šele, ko dozori, spremeni v motno rumeno, je zgornja barva lisasta, izprana ali črtasta motno oranžna. Značilne so tudi številne rjave lise na lupini. Rjave lupine se pojavljajo le redko. V toplejših legah je meso 'Bürgermeisterbirne' rumenkasto belo in mehko z maslenim topljivim, močno sladkim in le rahlo kiselkastim okusom. Vsebuje nežno začinjeno, okusno aromo. V hladnejših legah se kaša le delno topi.

Posebnosti pri gojenju in negi

„Delicious Charneux“ lahko posadite od obale do srednjih nadmorskih višin. Stara, robustna sorta prenaša široko paleto leg in podnebja, tako da se uporablja za različne namene po vsej srednji Evropi. Ker ima drevo močno rast, ga pogosto cepimo na podlago.

Rast in izpopolnjevanje: Kot sadika 'Delicious Charneux' močno raste, pri čemer se močno razvije predvsem osrednja veja. Oblika krone je ozka piramidalna. Možno je tudi izboljšanje „Bürgermeisterbirne“ za zaviranje rasti – za to se lahko uporabijo različne podlage. Le podlage kutin dosegajo razmeroma šibko rast dreves, vendar so bolj občutljive na premočenje in zimsko zmrzal. Podlage za sadike so primerne za uporabo 'Delicious from Charneux' kot veličastno drevo, na primer na velikem vrtu ali v sadovnjaku. So robustni in odporni proti zmrzali. Podlage kutine, kot je priporočena 'Quitte BA 29', zagotavljajo slabo rastoča drevesa, ki jih je mogoče usposobiti v majhna sadna drevesa, ki jih je lažje obirati. Vendar obstaja nevarnost, da kutina in hruška ne bosta stabilno rasli skupaj in da drevo ne bo zdržalo tako dolgo. Druga alternativa je podlaga Pyrodwarf®, počasi rastoča podlaga hruške, s katero so hruške združljive in ustvarja stabilno in trajno vez.

Lokacija: 'Delicious from Charneux' dopušča veliko lokacij. Za dober razvoj plodov pa je primeren sončen do polsenčen prostor. Tla morajo biti bogata in vlažna za dobro rast. Za to sorto niso primerne lege, ki so ogrožene zaradi pozne pozebe in nasploh ostre regije, saj je dovzetna za lesno zmrzal in cvetno zmrzal.

Nasvet: Bolj kot je lega sončna, bolj se na sicer zeleno-rumenih hruškah razvijejo rdeča lička na sončni strani.

Cvetenje in opraševanje: Beli cvetovi 'Delicious from Charneux' nastanejo od aprila do maja in so zmerno občutljivi na zmrzal. Za doseganje višjega pridelka potrebuje hruška 'Delicious de Charneux' sorte za opraševanje, kot je npr.konferenca‘, ‘pariška grofica‘, ‘Dobra Louise" ali "cesar Aleksander". Hkrati lahko drevo samo služi kot opraševalec za druge hruške.

Donos: Pridelek „Bürgermeisterbirne“ je precej visok in reden, če ga ne motijo ​​hude pozne zmrzali ali preostre obrezovanje sadnega drevja.

Bolezni in škodljivci: Odvisno od podlage je dovzetnost drevesa za bolezni in škodljivce različna. Na splošno velja, da je sorta hrušk 'Delicious from Charneux' robustna in enostavna za nego, dovzetna je le za hruškove kraste.

Sorta hrušk „Delicious of Charneux“: trgatev in uporaba

Čas trgatve za 'Delicious Charneux' je od septembra do sredine oktobra. „Bürgermeisterbirne“ doseže svoj vrhunec okusa sredi oktobra, ko se kožica Hruška se iz rumeno-zelene obarva v rumeno - najkasneje se lahko vsi plodovi poberejo naenkrat volja. Če jih poberemo prepozno, bodo hitro prezreli in plodovi bodo izgubili sok.

Kot namizne hruške lahko velike sladke plodove uživamo neposredno ali predelamo. Primerne so za konzerviranje, za kompot ali za sušenje. Priporočljiva je tudi predelava v sok ali žganje. Če je pridelek zgodaj pobran, lahko 'Delicious Charneux' hranite približno pet mesecev pri 0 do -1 °C.

Vas zanimajo še druge stare sadne sorte? Nato si oglejte naš ujemajoči se članek, 30 starih in dobro preizkušenih sort jabolk uvaja.