Vodni kostanj: Sajenje in nega vodne rastline

Vodni orešček (Trapa natans) je prav posebna vodna rastlina. Povedali vam bomo, kako lahko posadite in skrbite za vodni kostanj v lastnem ribniku.

Vodni kostanj je ogrožena lepotica, ki lahko okrasi tudi vaš vrtni ribnik. Kako gojiti in negovati to posebno vodno rastlino, izveste spodaj. Pokažemo tudi, kako lahko uporabimo plodove vodnega kostanja.

Vodni kostanj: izvor in lastnosti

Vodni orešček (Trapa natans) je botanično uvrščen v poddružino družine vodnih oreščkov (Trapaceae) družine vrbovk (Lythraceae). Čeprav imena vodnega kostanja in vodnega kostanja (Eleocharis dulcis) zvenita zelo podobno, nista povezana in se vizualno zelo razlikujeta drug od drugega.

Vodni kostanj izvira iz zmernih in subtropskih območij Evrope, Azije in Severne Afrike. Danes je še vedno šibko razširjena na celotnem območju Sredozemlja. V Nemčiji grozi izumrtje zadnjim staležem, zato je vodni kostanj pod naravovarstvenim varstvom in je od leta 1987 na rdečem seznamu. V neolitiku je bil pomemben vir hrane za ljudi, danes pa se še vedno občasno uporablja v azijski kuhinji.

Vodni kostanj je listopadna, enoletna plavajoča rastlina. Na tla je zasidrana z 1 do 3 metre dolgim ​​glavnim poganjkom in z bodicami plodov vodnega kostanja. Zelstasti listi se držijo na vodni gladini s steblom, napolnjenim z zrakom. So pahljačaste do diamantne oblike in okrog peclja razporejene v obliki rozete. Rastline lahko dosežejo premer približno 20 cm. Oblikovanje listov se začne junija. Na spodnji strani listov in na steblih so žleze, ki izločajo kislino, ki služijo za zaščito pred hranjenjem. Majhni, neopazni beli cvetovi nastanejo od julija do konca avgusta ali začetka septembra. Vodni kostanj je samooprašen, kar pomeni, da se lahko cvetovi oprašujejo z lastnim cvetnim prahom. Ko jesen napreduje, listi postanejo lepo rdeči in postopoma odmrejo. Na glavnem poganjku se tvorijo v parih razporejene sekundarne korenine, ki podpirajo vodni kostanj pri fotosintezi.

Plodovi vodnega kostanja so temno rjavi orehi s trdo lupino. Rastejo vzdolž stebla in na koncih tvorijo dva do štiri ostre trne. Trnje se kasneje uporablja kot sidro, da ga pritrdijo na dno vode. To omogoča, da nova rastlina zraste naslednje leto brez splava. V notranjosti je bela škrobna sredica. Jedro je zrelo med septembrom in oktobrom in bo vzklilo naslednje leto, ko bo dovolj toplo. Poleg tega, da se oreščki širijo po vodi, lahko širijo tudi ptice ali ljudje.

Različne oblike vodnega kostanja

Na splošno se razlikujeta dve različici vodnega kostanja:

• Trapa natans var. natans: Tisti, ki je doma v Evropi Trapa natans var. natans je vodni kostanj, ki tu najbolje uspeva. Ker mu grozi izumrtje, prihaja seme izključno iz potomcev. Nekatere rastline ne obrodijo sadja.
• Trapa natans var. bispinosa: Tisti, ki izvira iz Azije Trapa natans var. bispinosa (imenovan tudi "kitajski vodni kostanj z dvema trnom" ali "vodni kostanj Singhara") tvori olivno zelene liste z rdečkastimi ali rdečkasto rjavimi žilami. Zaradi krajšega poletja tukaj ni dovolj časa za oblikovanje plodov. Za to potrebuje tropsko podnebje.

rastlin vodni kostanj

Naravni habitati vodnega kostanja so stoječe vode, nizko apnenčaste, a s hranili bogate zaledne vode, humusna blatna jezera in ribniki ter spodnja tretjina reke Donave iz Srbije. Zaradi potrebe po toploti ne raste na višjih nadmorskih višinah. Če želite gojiti vodni kostanj v vrtnem ribniku, potrebujete blatno-peščeno dno ribnika in povprečno globino približno 60 cm. Poleg tega mora biti toplo in sončno. Rahlo kislo ribniško vodo ima vodni kostanj najraje, ni pa nujno.

Za setev vodnega kostanja v ribnik zadostuje, da oreščke postavite blizu želenega mesta na dnu ribnika. Rastlina se nato zasidra in raste. Za manjše ribnike zadostuje 2 do 3 oreščki za lep videz rastlin. Brez odlašanja je možna tudi skupinska sajenje. Rumena vodna lilija (Nuphar lutea), evropski morski vrč (Nympoides peltata) ali srčnolistna ščuka (Pontederia cordata) primeren.

opaziti: Zasaditev v ribnik je manj primerna zaradi kisline, ki jo rastlina izloča kot zaščito pred hranjenjem. Kljub temu je to mogoče brez nevarnosti za ribe. Vodni kostanj pa požene le enkrat, zato se rastline zelo občutljivo odzovejo na škodo, ki jo povzroči hranjenje, in lahko pogine.

Vodni kostanj se sam razmnožuje skozi nastale oreščke. Zreli plodovi odpadejo takoj, ko enoletna rastlina odmre in se razpršijo po vodi. So odporne proti zmrzali in odporne pri temperaturah do -22 °C. Naslednje leto se zasidrajo v zemljo in spet same poženejo. Če želite ciljno povečati vodni orešček, lahko poberete zrele oreščke in jih posejete naslednje leto. Razmnoževanje po odsekih, primerljivo z razmnoževanjem potaknjencev v lesu, ni možno.

namig: Vodni kostanj lahko hranimo tudi kot posamezno rastlino v akvariju. Tu je za vodni kostanj zagotovljena idealna oskrba s hranili in ni konkurence drugih rastlin. Vendar vodni kostanj v akvariju ne rodi nobenih plodov. Če želite hkrati hraniti ribe v akvariju, vsekakor preverite njihovo združljivost s kislino rastline vodnega kostanja.

Nega vodnega kostanja

Če je vodni kostanj posajen na mestu, ki ustreza njegovim potrebam, ne potrebuje dodatne nege skozi vse leto. V majhnih ribnikih in v akvarijih je treba jeseni odstraniti nekaj ali vse liste takoj, ko rastlina odmre, odvisno od velikosti ribnika ali akvarija. Na ta način voda ni pretirano onesnažena z gnijočo biomaso. V velikih ribnikih s tem ni težav.

Ker gre za enoletnico, ki jeseni odmre, vodnega kostanja ne moremo prezimiti kot cele rastline, le kot semena. Seme lahko izlovite iz ribnika in ga prezimite v posodi z vodo ali pa ga preprosto pustite v ribniku.

Nabiranje in uporaba vodnega kostanja

Zrele plodove vodnega kostanja lahko brez težav poberemo, ko rastlina odmre. Nato jih je mogoče ločiti od glavnega poganjka in zbrati.

Lahko jeste jedrca vodnega oreha. Kot smo že omenili, je bil vodni kostanj pomemben vir beljakovin v neolitiku. Še danes se občasno uporablja v Aziji. Zaradi svoje redkosti pa je skoraj povsem izginil iz evropske kuhinje. Surovo uživanje močno odsvetujemo, saj se lahko na površini naselijo številni škodljivi zajedavci. Kdor skuha oreščke, razgradi toksine, ki jih vsebuje, in ubije parazite. Jedro lahko potem brez pomislekov pojemo, vendar lupina zaradi svoje trdote ostane neužitna. Aroma sredice je primerljiva s kostanjem.
Poleg tega naj bi vodni orešček deloval zdravilno, a to še ni dokazano.

Ali še vedno iščete druge rastline za vaš vrtni ribnik? Tukaj boste našli Rastline v ribniku za vsako globino vode.