Gojenje belega zelja: čas setve, oskrbe in žetve

Gojite zelje na svojem vrtu. Predstavljamo primerne sorte in podajamo nasvete in trike od setve, nege in gnojenja do žetve.

belo zelje (Brassica oleracea konvar. capitata var. Alba), znano tudi kot belo zelje, je globoko zakoreninjeno v človeški zgodovini. Do danes se raziskovalci še vedno ne strinjajo glede tega, kako dolgo je bilo zelišče gojeno. Gotovo je, da je bil obrat že v 7 V 19. stoletju so ga v Koreji predelali v kimči, slano obliko kislega zelja. Ilustracije Leonharta Fuchsa iz 16. stoletja Stoletje so prvi nemški dokumenti za zelenjavo. Če radi jeste belo zelje in imate svoj vrt, poskusite sami pridelati okusno in zdravo zelišče.

Gojenje belega zelja skozi vse leto: tako deluje korak za korakom

Skozi vrtnarsko leto vas bomo vodili s kratkimi navodili – od semena do hrustljavega belega zelja:

1. Odločite se, ali želite semena posejati sami ali kupiti mlade rastline. Mlade rastline lahko spomladi kupimo v dobro založenih drevesnicah. Vzreja ni posebej težka. Obstajajo zgodnje, srednje in pozne sorte. Odločite se za optimalno rastno obdobje.
2. Majhen seznam znanih Sorte belega zelja: Bacalan Gross (z velikimi in ovalnimi glavami zelja ter odlično aromo) in Brunswijker (srednje velike, okrogle in čvrste glave) sodita med zgodnje zrele sorte. Znana sorta Dithmarscher Earlier ima tudi zelo zgodnji čas obiranja (glave so srednje velike in prihajajo iz nemškega zelja Dithmarschen). Sorti belega zelja srednjega pridelka vključujejo Equatoria F1 (polravne glave s prijetno blago aromo) in Coronet F1 (dobro se ohranja in ima okrogle, majhne glave zelja).
   Ena od poznih sort belega zelja je Krautkaiser (dobre skladiščne lastnosti in velike zeljne glave, težke do 5 kg). Odlična poznozoreča sorta zelja je Lion F1 (lepe, okrogle in zelene glave, z visoko odpornostjo na bolezni).
3. Če želite "zgodnje zelje" pobrati junija, potem morate sejati februarja. Za to se dobro obnese okenska polica svetle barve, rastlinjak ali improvizirana steklena kupola (kot velik zidarski kozarec, obrnjen na glavo).
4. Sončne postelje so idealne. Popolnoma primeren je tudi polsenčen prostor. Ohlapna do rahlo ilovnata in s hranili bogata tla imajo raje močni potrošniki. Če je vaša vrtna zemlja precej peščena, lahko zemljo pred sajenjem izboljšate s kompostom in ostružki rogov.
5. Za sajenje, odvisno od sorte, razdalja med Opažajo se 40-80 cm. Če je še vedno nočna zmrzal, lahko čez noč pomaga prevleka iz flisa. V začetku aprila lahko posadite zgodnje zoreče rastline zelja. Srednje in pozne sorte lahko sadimo maja. Na območjih z zelo ugodno klimo lahko zelje sejemo tudi konec julija in avgusta. Najbolje je, da do pomladi prezimite pod zaščitno folijo.
6. V fazi rasti morate občasno zrahljati zemljo okoli rastline z motiko. Belo zelje je ena izmed tako imenovanih sekalnic, za katero je zelo koristno redno rahljanje zemlje.
7. V sušnih dneh ga je treba redno zalivati. Vsake 3-4 tedne lahko opravite z gnojilom, bogatim z dušikom in kalijem, kot je naše Organsko gnojilo za paradižnik Plantura rast podpirajo. Kljub temu je bolje, da ne gnojite preveč, saj to hitro povzroči zmanjšano odpornost proti boleznim in žveplov okus. Naš nasvet torej: nekaj tednov pred žetvijo prenehajte uporabljati gnojilo.
8. Zgodnje sorte lahko pobiramo že julija, če jih pravočasno posejemo, poznejše sorte pa lahko pobiramo tudi v zimo. Samo temperatura ne sme pasti pod -4 °C. Pomembno pravilo je: pozneje ko je zelje pobrano, dlje se lahko skladišči.

Pomemben nasvet: Po spravilu ne smemo gojiti nobene vrste zelja na istem mestu vsaj štiri leta. To je nujno potrebno za preprečevanje bolezni.

Ali ga imate okus in želite izvedeti več o zelju? Potem si oglejte naš članek morski ohrovt preteklost.