Vrtna kreša je dobra za okrasitev in vsebuje dragocene sestavine. Tukaj je opisano, kako pravilno nabrati in uporabiti vrtno krešo.
Neverjetno enostavno je posaditi vrtno krešo (Lepidium sativum) gojiti vse leto tudi na okenski polici. Pri temperaturi 15 °C se lahki kalček razvije že po enem dnevu in je že po štirih dneh pripravljen za uživanje. To je rekordna hitrost od semena do vilic. Pokazali vam bomo, na kaj morate biti pozorni za trajno letino in uspešno uporabo tega hitrega zelišča.
Nabirajte vrtno krešo
Ko se kalčki vrtne kreše v celoti oblikujejo, jih lahko nabiramo. Pri temperaturi od 15 do 20 °C je tako že približno štiri dni po setvi. Sadike preprosto odrežemo s škarjami tik nad površino substrata. Vendar pa je treba vrtno krešo nabirati šele pred začetkom cvetenja. Takoj, ko nastanejo cvetovi, občutljiva rastlina križnic očitno izgubi značilno aromo. Vrtno krešo je treba rezati le, če jo nameravate uporabiti neposredno. Če kreša leži le nekaj ur, izgubi tudi pikantno noto. Da bi svežo krešo lahko dolgoročno uporabljali, pomislite na redno ponovno setev (npr. B. vsaka dva tedna) glede na krešo. Na ta način lahko zagotovite stalen pridelek vrtne kreše.
uporabite vrtno krešo
Klasika je verjetno sveža rezina kruha, okrašena s kremnim sirom in sveže pridelano, aromatično vrtno krešo. Značilna poprana nota zaokroža tudi sveže solate in številne druge jedi v okusu. Za to so odgovorni gorčični glikozidi, ki jih vsebuje kreša. A poleg tega, da je začinjena in dobro izgleda, ima vrtna kreša še druge uporabne lastnosti. S tako imenovanim kres testom je možno enostavno in hitro merjenje onesnaženosti zraka s onesnaževalci. Rast neobremenjenih sadik se primerja z rastjo sadik kreše, vzgojene v obremenjenem okolju. Ta primerjava omogoča približen sklep o vsebnosti škodljivih emisij v zraku.
Vrtna kreša vsebuje tudi visoke koncentracije vitamina C, železa, kalcija in folne kisline. Gojena na okenski polici je lahko vrtna kreša zahvaljujoč tem dragocenim sestavinam energijski dodatek k prehrani, zlasti pozimi. Ker svežega in hranljivega sadja in zelenjave v tem letnem času pogosto primanjkuje. Kot so študije že potrdile, lahko redno uživanje vrtne kreše pripomore tudi k hitrejšemu celjenju zlomov.
