Lovage: Maggijevo zelišče iz zeliščnega vrta

Ljubik je zelo priljubljen na domačih zeliščnih vrtovih. Zbrali smo vse, kar morate vedeti o pridelavi, lokaciji in uporabi zelišča Maggi.

Lovage: izvor in lastnosti

ljubica (Levisticum officinale) spada, tako kot mnoga druga zelišča na vašem vrtu, v družino umbelliferae (Apiaceae). Ljubik je klasična trajnica zaradi svoje zimske trdnosti, trajnice in zelnatih, neolesenelih poganjkov. Lovage pogosto imenujemo tudi Maggikraut, saj njen značilen okus spominja na rjavo začimbno omako, tudi če zelišča sploh ne vsebuje.

Rastlina Maggi izvira iz Bližnjega vzhoda. Z višino rasti do 2,5 m se impozantni velikan dviga nad vsem drugim v zeliščni gredici. Za rumeno cvetoče dežnike je zelo enostavno skrbeti. Pokazali vam bomo malenkosti, ki jih morate imeti v mislih, od setve do skladiščenja.

sorte lovage

Poglavje o pestrosti sort lovka se da zelo hitro lotiti. Na trgu ni sort zelišč Maggi s posebnimi lastnostmi. Tukaj je preprosto pravilo: ljubljenček je in bo vedno.

Rastlina ljubica: prava lokacija

Za ljubico je treba izbrati sončno mesto na vrtu. A hvaležna orjaška zel ne stoji na poti, če dobi le delno senčeno mesto na vrtu.

Tla morajo biti dobro odcedna in bogata s humusom. Zamotavanje sovraži zelišče Maggi. Zato je treba pri gojenju v loncu uporabiti substrat z vsebnostjo peska ali gramoza, ki še vedno dobro zadržuje vodo. Ker začimbna rastlina kaže tako impresivno rast, je treba pri gojenju v loncu že na začetku izbrati večjo posodo.

namig: Priporočamo visokokakovostno, dobro odcedno zeliščno zemljo, kot je naša Plantura brez šote Organska zeliščna in semenska tla.

pomnožite lovage: Setev in delitev zelišča Maggi

Eden od načinov, kako sami pomnožite ljubico, je seveda setev. Semena lahko posejemo neposredno v gredico pozno jeseni ali spomladi od aprila. Pri približno 15 °C traja približno 15 dni, da prve sadike zagledajo površino zemlje. Seveda lahko tudi malo pomagate in že od začetka marca sejete na okensko polico ali v ogrevalni hladni okvir. Tako je mogoče zel Maggi posaditi v začetku maja s prednostjo rasti.

Razmnoževanje ljubljenčka s potaknjenci ni običajno, vendar je smiselno zel razmnoževati z delitvijo. Lovage v zemlji tvori sistem podzemnih stebel – tako imenovanih korenin. Iz teh podzemnih poganjkov lahko enostavno pridelamo nove rastline, tako da jih razdelimo. Da bi to naredili, rastlino izkopljemo pozno jeseni, ko ljubljenček ne raste, koreniko matične rastline pa na sredini prerežemo z lopato. Oba dela rastline nato posadimo nazaj v gredico – z najmanjšo razdaljo enega metra. Malo komposta ali organskega gnojila in dobra oskrba z vodo bosta potem zagotovila dobro rast

Podroben vodnik za Gojenje ljubice najdete v našem posebnem članku.

skrb za lovage

Ljubik je zdravo žejen in se ob zelo sončnih dneh veseli dobrega zalivanja. Na splošno je redno zalivanje potrebno le za zelo peščena tla, običajno zadostuje zmerno zalivanje.

Predvsem organsko gnojenje v začetku leta pravzaprav povsem zadostuje. Če želite ljubljenček pogosteje oskrbeti s hranili, naj to počnete v rednih časovnih presledkih in ne prepogosto. Vendar je treba gnojenje ustaviti najpozneje v fazi cvetenja. Naša Plantura je idealna Univerzalno organsko gnojilo, ki počasi in nežno sprošča svoje hranilne snovi vaši ljubici.

Več informacij o pravilnem Skrb za lovage, od zalivanja in gnojenja do podpore, lahko dobite v našem posebnem članku.

Nabiranje ljubice

Za uporabo je najbolj smiselno nabirati sveže mlade poganjke zelišča maggi od maja. Te so po aromi najbolj intenzivne. Poleg tega je Žetev lovage opraviti pred začetkom cvetenja, da bi lahko izkoristili celotno aromo. Cvet lahko tudi predčasno odrežemo, da podaljšamo čas aromatične trgatve.

Mlade poganjke lahko odrežemo tudi tik nad tlemi. To spodbuja nove poganjke in robustna trajnica brez težav pusti, da iz tal vedno znova poženejo novi poganjki. Kljub temu je treba močnemu zelišču v nekem trenutku dati malo počitka in pustiti, da cveti. Ko se letni časi približujejo poletju, se delež grenkih snovi povečuje. Zato in da bi rastlini omogočili normalen razvoj in shranjevanje hranil v Da bi dobili vitalno koreniko, je treba sveže poganjke lovka nabirati poleti od približno julija biti nastavljen.

Glede na to, kako se ljubljenček uporablja, so lahko zanimive tudi korenike. Za obiranje teh podzemnih poganjkov je idealna pozna jesen ali pomlad. Korenine, infundirane kot čaj, so zelo učinkovite kot drenažno in diuretično zdravilo. Če želite črpati iz tega zdravilnega učinka korenike lovke, naj raje zaženete lopato pozno jeseni ali zgodaj spomladi. Takrat se vsi nadzemni deli rastline posušijo, tla so običajno brez zmrzali in zaradi zimskega skladiščenja snovi je vsebnost eteričnih olj najvišja.

Shranjujte in shranite ljubico

Kot pri vseh zeliščih, uporaba sveže lovice prinaša največ koristi. Kljub temu pa obstajajo številni načini, kako ljubljenček dolgoročno obstojen in ohraniti njegovo aromo. Več o tem, kako si Ljubik ohranite in uporabite, lahko izveste v našem posebnem članku.

Suha ljubica

Za lovljek se je sušenje na zraku na mestu z malo svetlobe izkazalo za še posebej učinkovito pri podaljšanju njegove uporabnosti. Nizka vpadnost svetlobe zmanjša izgubo aromatičnih snovi med postopkom sušenja.

Nekaj ​​kalčkov, vezanih na glavo, preprosto obesite v temen in suh prostor, da se posušijo, in intenzivna aroma se bo ohranila vsaj eno leto.

Vstavite lovage

Aromo lovka lahko ohranite tudi v kisu ali olju. Značilna olja, zaradi katerih se okus zamenja s tekočo začimbo Maggi, preidejo v olje ali kis. Vendar je treba paziti, da so vsi deli rastline obdani s tekočino. V nasprotnem primeru lahko hitro nastane plesen.

Zamrznite lovage

Zelo drobno sesekljane liste lovka lahko tudi zamrznemo. Vendar ta metoda ni priporočljiva, da bi zelišče trajalo dlje. Ko se odmrznejo, zelišča postanejo kašasta in izgubijo svojo konsistenco.

uporabite lovage

Lovage se najpogosteje uporablja kot začimba v kuhinji. Trajnica je znana tudi kot maggi zel zaradi značilne arome, ki zadene nos, ko se listi zmečkajo.

Začinjeni listi so še posebej dobri, če jih drobno sesekljamo v juhah, enolončnicah, mesnih in gobovih jedeh. Listje lovista je presenetljivo podobno listju ploščatega peteršilja, vendar po okusu spominja trajnica pa je bolj podobna zeleni – s to razliko, da je ljubljenček še bolj začinjen in malo grenak je

Mimogrede, grenka nota se z letom povečuje. Pozno poleti je za uporabo v kuhinji bolje uporabiti ljubljenček, posušen prej v sezoni. Mimogrede, posušena semena lovka lahko popestrijo tudi kuhinjo. Plodovi so tudi starodavno zdravilo za prebavne motnje. In celo korenika se uporablja kot zdravilo. Po sušenju lahko dele korenike infundiramo kot čaj in zaradi drenažnega učinka pomagamo na primer pri vnetju sečil.