Gojite zelje na svojem vrtu. Predstavljamo primerne sorte in podajamo nasvete in trike od setve, nege in gnojenja do žetve.
the savojski (Brassica oleracea konvar. capitata var. sabauda) spada v družino zelja. S tem je še posebej blizu belo zelje, imenovano tudi belo zelje, sorodno. Savojsko zelje lahko gojimo vse leto. Spomladi so glave savoje svetlo zelene (t.i zgodnje savojsko zelje). Kasnejše sorte so po drugi strani večinoma temno zelene do temno zelene barve. Savoy na splošno raste nekoliko hitreje kot drugi zelje in ga lahko posadimo pozneje ali poberemo prej. Savojsko zelje je hvaležen spremljevalec ljubiteljskega vrtnarja, saj je ta vrsta zelja zelo enostavna za nego in jo lahko enostavno gojimo na lastnem vrtu. Savojsko zelje se izkaže za nekoliko bolj robustno od svojih sorodnikov. Zaradi tega je idealen začetek za ljubitelje vrtnarjev, ko gre za gojenje zelja.
Gojenje savojskega zelja skozi vse leto: tako deluje korak za korakom
Skozi vrtnarsko leto vas bomo popeljali s kratkimi navodili – od semena do hrustljavega savojskega zelja:
- Odločite se, ali želite semena posejati sami ali kupiti mlade rastline. Vzreja ni posebej težka. Obstajajo zgodnje, srednje in pozno zorenje Sorte savojskega zelja.
- Izbirate lahko med različnimi sortami, nekaj priljubljenih je na kratko povzeto: Zgodnja sorta se imenuje Vorbote 3 (visoka mrazna toleranca; Potaknjence lahko posadimo zelo zgodaj). Srednje zgodnje sorte vključujejo Wirosa F1 (temno zeleni in močno zviti listi), Vertus 2 (visok donos, težke glave in cenjena zaradi blagega okusa). Pozne sorte vključujejo Alaska F1 (fino zvite zeljne glave, dolg čas skladiščenja), Langendijská (svetlo zelena listje in srednje veliko zelje) in Marner Grüfewi (zelo odporen, preživi mrzle zime na prostem).
- Zgodnje sorte savoje je treba posejati februarja. Za to je primerna svetla okenska polica ali rastlinjak. Za srednje velike sorte je maj primeren za sajenje oz Sejanje v redu. Pozne sorte lahko sejemo od julija. Večina poznejših sort savojskega zelja lahko brez težav prezimi tudi na prostem.
- Prednost imajo sončne postelje. A tudi polsenčna mesta so povsem primerna. Kot del težkih hranilnikov je prednostna ohlapna do rahlo ilovnata in s hranili bogata tla. Če je vaša vrtna zemlja precej peščena, lahko zemljo pred sajenjem izboljšate s kompostom in ostružki rogov. Tudi naše Plantura ekološka paradižnikova in zelenjavna zemlja je idealen za savojsko zelje.
- Za sajenje, odvisno od sorte, razdalja med Lahko se hrani 40-80 cm. Če je pri sajenju zgodnjih sort še vedno nočna zmrzal, lahko zaščita čez noč služi flisa. V začetku aprila lahko posadite zgodnje zoreče rastline zelja. Srednje sorte lahko posadimo maja. Za pozne sorte je priporočen datum sajenja avgust.
- V fazi rasti morate občasno zrahljati zemljo okoli rastline z motiko. Savojsko zelje je ena izmed tako imenovanih sekalnic, ki se zelo dobro obnese, če zemljo redno rahljamo.
- V sušnih dneh ga je treba redno zalivati. Rast savoje lahko podpremo z dušikovim in kalijevim gnojilom. Ne gnojite preveč: to bo hitro povzročilo zmanjšano odpornost na bolezni in žveplov okus. Skladiščnost trpi tudi zaradi prekomernega gnojenja. Zato nekaj tednov pred žetvijo prenehajte uporabljati gnojilo. Naša Plantura Organsko gnojilo za paradižnik je tako s kalijem bogato gnojilo in nežno sprošča hranila v savoj. Zaradi tega je zelo dobra izbira za gnojenje zelenjave.
- Zgodnje sorte lahko obiramo že julija, če jih pravočasno posejemo, poznejše sorte pa lahko obiramo tudi v zimo. Večino odpornih sort savoje je mogoče pobrati tudi v permafrostu.
Pomemben nasvet: Po spravilu ne smemo gojiti nobene vrste zelja na istem mestu vsaj štiri leta. To je nujno potrebno za preprečevanje bolezni, ki se prenašajo s tlemi, in za počitek izčrpanih tal.
Savojsko zelje je ena izmed tako imenovanih vrst glavatega zelja. Še en predstavnik te skupine je masleno zelje, ki je v današnjem času že skoraj pozabljen. Zelje vam predstavljamo v našem posebnem članku.
