Z našimi nasveti o nabiranju in uporabi nič ne ovira okusno dišeče poprove mete z vašega vrta.
Poprovo meto je enostavno gojiti. Toda neukročena s koreninsko pregrado se na vrtu rada razmnožuje. Eden od načinov za nadzor njihove želje po širjenju je s pobiranjem. Toda kaj je treba upoštevati pri obiranju? In kako lahko poprovo meto predelamo v kuhinji?
Zaradi visoke vsebnosti eteričnega olja, taninov, flavonoidov in drugih sekundarnih snovi Rastlinske snovi, poprova meta se pogosto uporablja kot zdravilno zelišče za prebavne težave in prehladi. Vendar jih bo večina ljudi poznala kot sestavino za osvežilne čaje.
Posamezne konice poganjkov in liste lahko pobiramo vse leto. Primerni so kot dekorativni okras, sestavina za brezalkoholne pijače, smutije, čaje in koktajle, kot sta Hugo in Mojito. Vendar pa se glavna žetev začne pred cvetenjem julija. Običajno se uporabljajo samo zgornji deli poganjkov rastlin. Lahko pa poganjke odrežemo tudi blizu tal. Kmalu zatem se pojavijo bujni novi poganjki. Pobrani deli rastlin lahko zdaj tudi
posušeni ali zamrznjeni tako da lahko tudi jeseni in pozimi uživate v aromatičnem zelišču iz lastne pridelave.
Malo poprove mete doda piko na i zlasti mediteranskim jedem – pa naj gre za zelenjavo na žaru, poletno couscou solato ali osvežilno različico klasične Insalata Caprese.
Poleg poprove mete obstajajo številne druge vrste meteki se prilegajo vaši zeliščni postelji. Predstavljamo vam pregled in vam predstavljamo najboljše sorte za vrt.
