Setev, nega in uporaba grenkega

Grenčico lahko goji vsak - avtohtona zimska kreša je nezahtevna in se zadovolji z lončkom kot domom. Poleg tega je zdrav in vsestranski.

Zaradi visoke vsebnosti vitaminov se zimska kreša že dolgo uporablja v naturopatiji. Neopazno zel je nezahtevna pri gojenju in je idealna tudi za vrtnarje začetnike. Vse, kar morate vedeti o setvi, negi in uporabi grenčice, izveste tukaj.

Barbarakraut: izvor in lastnosti

Navadni Barbarakraut (Barbarea vulgaris) se imenuje tudi barbara kreša ali zimska kreša. Rastline spadajo v veliko družino križnic (Brassicaceae), kamor spada tudi rukola (Eruca sativa), redkev (Raphanus sativus) in zelje (Brassica ssp.) vključeno. Zimsko krešo lahko najdemo v skoraj vseh delih sveta v zmernih zemljepisnih širinah. Barbarakraut je verjetno dobil ime po sveti Barbari, ki je umrla 4. aprila. december se spominja. Ker je zelišče še vedno zeleno in užitno.

Priročno, Cress Art Za okolico skoraj nič: zimska kreša raste na travnikih, ob cestah, nabrežjih, obrežjih rek in mnogih drugih legah. Dvoletne rastline so v prvem letu v obliki rozete. Šele v drugem letu zrastejo v višino od 30 do 90 cm in zacvetijo. V drugem letu med majem in julijem tvori grenka številna sestavljena socvetja, sestavljena iz rumenih posameznih cvetov s štirimi cvetnimi listi. Če so cvetovi oplojeni, se jeseni razvijejo podolgovati stroki z več semeni. Listi zimske kreše so večperasti, z več lističi na steblu. Uporabimo jih lahko v solatah ali kuhani listnati zelenjavi in ​​imajo rahlo pikanten okus.

Nasvet: Če zimsko krešo nabirate v naravi, uporabite tudi erizimo (Sisymbrium officinale), da se izognete zmedi. Po videzu je podobna grenki, zlasti med cvetenjem. Erysimum pa velja za rahlo strupenega. Njegovi listi so suličasti in nekoliko pernati. Po videzu so podobni listom rukole.

Sejanje ozimne kreše: tako deluje

Ozimno krešo najlažje gojimo iz semena. Mlade rastline imate lahko raje v zaprtih prostorih, vendar grenčica zelo dobro kalijo tudi na prostem. Zelišče raste skoraj na vseh legah, še posebej dobro pa na delno zasenčenih do sončnih mestih z dovolj vlažno zemljo, bogato s hranili. Semena lahko posejemo od marca do oktobra. Prej ko posejete grenčico, prej se lahko poberejo okusni listi. Če semena posejemo spomladi, lahko rastline poberemo še istega leta. Če je zemlja peščena ali zelo ilovnata, je priporočljivo, da v zgornjih 10 cm zemlje vnesete zemljo za lončnice. Na kvadratni meter potrebujete približno 30 litrov zemlje. Naša Plantura ekološko zelišče in rastoča tla je dobra osnova za shranjevanje vode in popolnoma brez šote.

Zimska kreša je ena izmed lahkih kalčkov. Za kalitev mora seme ležati na tleh in biti pritisnjeno. Ko najdete primerno mesto, držite semena približno 15 cm narazen. Ko so semena razdeljena, morate le še močno zaliti. Pazite, da ne sperete semen.

namig: Če je zimska kreša na zelo sončnem in vročem mestu, bodo listi postali bolj grenkega okusa. Za blag rezultat bi torej morali gojiti grenčico na polsenčnem mestu.

Najpomembnejši ukrepi za nego

Zimska kreša zahteva malo nege in je na splošno precej robustna. Mlade rastline lahko bistveno poškodujejo le bolhe. Kot Prepoznajte bolhe in se borite proti njim, boste izvedeli v tem članku. Če so mlade rastline v gredici preozke, je lahko v pomoč redčenje. Če želite to narediti, preprosto izvlecite primerke, ki so preblizu skupaj, iz zemlje, da se drugi lahko bolje razvijejo. V fazi kalitve mora biti substrat stalno vlažen. Odrasle rastline je treba zalivati ​​le, če so dalj časa suhe. V prvem letu grenčica običajno ne potrebuje dodatnega gnojila. Gnojenje spomladi z organskim dolgotrajnim gnojilom je priporočljivo v drugem letu. Naša Univerzalno organsko gnojilo Plantura za to dobro deluje, na primer s sproščanjem hranil v obdobju vsaj treh mesecev.

Nasvet: Spomladi in ko je suho, lahko prerastejo mlade rastline zimske kreše bolšji hroščidobijo preluknjane liste. Ohranjanje vlažne zemlje s plastjo zastirke pomaga preprečiti to – za več o tem preberite naš članek o škodljivcih.

Nabiranje in shranjevanje pravega Barbarakrauta

Liste zimske kreše lahko nabiramo skoraj vse leto. Tudi v začetku decembra je pekoča in začinjena zelena še vedno močna. Zavite v vlažno krpo jih lahko shranite v hladilniku največ dva dni. Za najboljšo aromo je treba liste obdelati samo sveže. V obdobju cvetenja v drugem letu imajo rahlo grenak okus. Za obiranje poberite posamezne liste, ki rastejo iz rozete. Pazite, da ne odstranite preveč naenkrat, da rastlini omogočite nadaljevanje fotosinteze. Po cvetenju se razvijejo stroki z več semeni. Te lahko tudi nabiramo in uporabljamo na podoben način kot gorčico. Če želite to narediti, jeseni zberite suhe stroke in jih odprite nad skledo, da zberete vsa semena.

Mimogrede: Pri gojenju grenkega v rastlinjaku lahko različne dele rastline nabiramo vse leto.

Barbarakraut: učinek in uporaba

Vsi deli rastline grenke so užitni, torej nestrupeni za ljudi in hišne ljubljenčke. Rastline se v naturopatiji uporabljajo že dolgo, predvsem zaradi visoke vsebnosti vitaminov A in C. Poleg tega listi Barbarakraut vsebujejo grenke snovi, ki pospešujejo prebavo. Zimsko krešo lahko v kuhinji uporabljamo na različne načine: liste lahko uživamo surove v solati, jih uporabimo kot namaz ali jih poparimo s špinačo. Semena lahko tudi predelamo.

Poleg grenke so še druge užitne rastline pikantno-pekočega okusa. Podobno enostavna za gojenje je tudi nasturcij, ki s svojimi užitnimi cvetovi razveseljuje predvsem otroke. Kot gojenje nasturcija, boste izvedeli v tem članku.