Rabarbara: posadite, pognojite in pobirajte

Rabarbara zavzame malo prostora in je zelo priljubljena pri ljubiteljskih vrtnarjih. Pokažemo vam, kako pravilno posaditi, pognojiti in nabirati rabarbaro.

Rabarbara, član družine dresnikov (Rheum rhabarbarum) sodi med prvo zelenjavo v letu. Res je, da se rabarbara popularno napačno omenja kot sadež, kar se nanaša na njeno uporabo v sladicah. je posledica, vendar strogo gledano, da je listnata zelenjava, kot je blitva ali zelena. Zaradi trenutne vrnitve k starim sortam in regionalni referenci je rabarbara v zadnjih letih doživela pravi razmah.

Rabarbara je odličnega okusa v številnih sortah in je čudovita za gojenje na svojem vrtu. Večletno rastlino lahko brez večjih naporov ponovno nabiramo vsako leto. Njihove močne vonjave jih ščitijo tudi pred plenilci, kar še dodatno olajša uspešno gojenje. Ker je rabarbara odporna na mraz in zmrzal, je idealna tudi za hladnejše vrtove. V nadaljevanju vam bomo predstavili vse od sort rabarbare do pravilne sajenja in nege do obiranja.

Rabarbara: izvor in zgodovina

Rabarbara izvira iz Himalaje in delov Kitajske. Sorodne rastlinske vrste, kot je tibetanska rabarbara (Rheum officinale) in dlanasto rabarbaro (R palmatum) so se uporabljali kot zdravila v tradicionalni medicini. Tu niso bila obdelana stebla, ampak predvsem podzemni kalčki. Zelenjavna rabarbara je v Anglijo našla pot preko Srednje Azije, kjer jo gojijo že od 18. stoletja. stoletja se goji. Še danes je rabarbara v Angliji še vedno zelo priljubljena, kar vodi do takšnih imen trikotnik rabarbare, utrdba rabarbare v zahodnem Yorkshiru. Tovarna je nato prek Anglije prispela v Nemčijo, Avstrijo in Švico.

sorte rabarbare

Sorte rabarbare ločimo bodisi po času trgatve (zgodnje, srednje in poznozrele sorte) bodisi po barvi pecljev. Na splošno so zelene sorte bolj produktivne, rdečemesne sorte pa naj bi imele blažji okus in večjo okrasnost. Obstaja velika izbira sort. Tukaj lahko najdete pregled najbolj priljubljenih:

• 'Šampanjec': Zgodnja in produktivna sorta
• 'Elms Blitz': Stara in temno rdeča sorta rabarbare z nizko vsebnostjo oksalne kisline
• 'Brezov dragulj': Steblo in meso rdeče z nizko kislostjo; posebej priporočljivo za ljudi, občutljive na oksalno kislino; srednji donos
• "Frambozen Rood": Pozna in aromatična sorta z rdečimi stebli in zelenim mesom; Frambozen Rood je zaradi vonja znan tudi kot jagodna ali malinova rabarbara

• 'velik': Zelo živahna sorta z zelenim steblom z visoko vsebnostjo oksalne kisline
• 'goljat': Največja sorta rabarbare rdečega in zelenega mesa s stebli do 100 cm; med cvetenjem rastlina doseže do 180 cm; visokokakovostna in zelo produktivna sorta
• 'Holsteinska kri': zelo znana sorta s stebli, ki so na koncu rdeča; sorta je znana po blagem okusu in visoki vsebnosti sladkorja

obsežno Sorte rabarbare najdete v tem posebnem članku.

rastlina rabarbara

Rabarbara, ki je enostavna za nego, je odporna na bolezni in koristna rastlina, ki ne sme manjkati na nobenem vrtu. Rad ima vlažno in ima raje precej ostro podnebje, saj je dovolj dolgo hladno obdobje zagotovilo za dober pridelek. Rabarbara ima raje sončno, zaščiteno mesto na vrtu. Tla morajo biti dobro odcedna in v idealnem primeru imeti pH 7. Ker se rabarbara hitro razmnožuje, bi morali izračunati približno en kvadratni meter prostora na rastlino. Koščke korenin starejših rastlin ali rastline v posodi, ki jih lahko sadimo aprila ali jeseni, sadimo jeseni. Kot začasno rešitev lahko rabarbaro gojimo tudi v loncu, vendar je treba paziti, da je sadilnik dovolj velik in da je zemlja prepustna. Naše rastline Ekološka paradižnikova in zelenjavna zemlja optimalno oskrbi vašo rabarbaro s hranili in je tudi popolnoma brez šote.

Podroben vodnik za rastline rabarbare boste našli tukaj.

Gojite rabarbaro

Rabarbaro lahko razmnožujete z delitvijo ali s semeni. Delitev je zelo preprosta oblika razmnoževanja. Rabarbaro najprej izkopljemo. Nato podlago s kopalnimi vilicami ali lopato previdno razdelite na približno kilogram težke kose (»grude«). Prepričajte se, da ima vsaka "grupa" vsaj eno konico poganjka. Sekanje korenin je pogosto bistveno za delitev. Ločene koščke nato posadimo v zemljo, bogato s hranili, kot je naša Ekološka paradižnikova in zelenjavna zemlja posajeno in dobro zalito.

Drugi način razmnoževanja rabarbare je s setvijo iz kupljenih semen. Sejemo jih maja v hladen okvir. Vendar pa se rabarbara, razmnožena iz semen, lahko zelo razlikuje po okusu in barvi, zato je "kloniranje" rastline rabarbare z delitvijo bolj primerno za samorazmnoževanje.

Več informacij o Razmnoževanje rabarbare boste našli tukaj.

Gojite rabarbaro

Sama po sebi rabarbara ni posebej intenzivna za nego. Tukaj smo za vas povzeli vse pomembne informacije o skrbi za rastlino.

Gnojite rabarbaro

Rabarbara obožuje zemljo, bogato s hranili, obogateno s kompostom. Včasih je odrasli trajnici težko dodati kompost, zato je to še posebej pomembno za Zasaditev je pomembna, predhodno zemljo z zadostno količino komposta ali predvsem organskega dolgotrajnega gnojila obogatiti Naša Plantura Organsko gnojilo za paradižnik je tako dolgotrajno gnojilo s trimesečnim učinkom in vsebuje vsa potrebna hranila za bogat pridelek rabarbare. Najboljši čas za nadaljnje gnojenje je po žetvi junija ali julija. Več o idealu Gnojenje rabarbare boste našli tukaj.

Nalijte rabarbaro

Pri zalivanju rabarbare pazite le, da ni ne presuha ne premokra. Rabarbara slabo prenaša premočenje. Nekateri viri priporočajo odstranjevanje brstov, ki jih je mogoče tudi zaužiti. Vendar odstranjevanje cvetov ni nujno potrebno.

škodljivci in bolezni

Na splošno je rabarbara malo dovzetna za bolezni. Lokacijo obrata je treba spremeniti vsakih 10 let. Tukaj je priporočljivo posaditi mlade rastline ali, če je potrebno, odrezati mlade korenike matične rastline. V zelo težkih in vlažnih tleh lahko včasih pride do težav z gnilobo. Na splošno je treba v takem primeru zemljo pred sajenjem zrahljati z veliko komposta. Pri obiranju ne smete uporabljati škarij ali nožev, saj lahko s tem prenašate bolezni.

Nabirajte rabarbaro

Rabarbara se praviloma nabira šele drugo leto po sajenju. Trgatev se nato začne aprila in traja do Janezovega dne (24. aprila). junija) naprej. Po tem ne bi smeli nabirati rabarbare iz dveh razlogov: Prvič, da se izognete Zasaditev faze počitka in okrevanja ter na drugi strani zaradi povečanja vsebnost oksalne kisline. Ljudje, ki trpijo zaradi pomanjkanja železa in tisti, ki trpijo za protinom, revmo, artritisom ali boleznijo ledvic, bi morali biti na splošno previdni pri uživanju živil, ki vsebujejo oksalno kislino, kot je rabarbara.

Stebel rabarbare ne odrežite, temveč jih previdno izvlecite iz zemlje. V nasprotnem primeru lahko rastline gnijejo na vmesnikih ali dobijo druge bolezni. Z vsake zrele rastline lahko na teden poberemo približno tri stebla, ne da bi pri tem povzročili trajne poškodbe rastline. Čeprav bodo stebla, ko so še vlažna, v hladilniku približno en teden, bi jih morala sveže pridelana je le količina, ki je dejansko potrebna za rast rastline rezervni. Liste rabarbare lahko odstranite takoj po obiranju, saj imajo visoko vsebnost oksalne kisline. Če listov ne odstranimo, bodo stebla rabarbare izgubila vodo in hitro postala mlahava.

Več informacij o Žetev rabarbare najdete tukaj v našem posebnem članku.

Sila in belila rabarbaro

Tako imenovano siljenje in beljenje je eden od načinov za podaljšanje žetve rabarbare za največ tri tedne. V ta namen se plovilo običajno postavi konec februarja. Forcer) nad rabarbaro, ki še miruje v zemlji. Tako imenovani pogonski lonec ali lonec za beljenje je običajno tanka posoda iz terakote z odstranljivim pokrovom. Ker pogonski lonec ujame prve žarke v letu in shrani toploto v notranjost za nekaj ur po sončnem zahodu, začne rabarbara zgodaj v letu poganjati. Tema še pospeši proces rasti, ko rastlina požene v iskanju svetlobe. Vrtnar lahko spremlja napredek rasti skozi odstranljiv pokrov.

Več podrobnosti na Siljenje in beljenje rabarbare boste našli tukaj.

Ohranite rabarbaro

Paličice rabarbare vsebujejo veliko vitamina C in so odličnega okusa v sladicah, tortah, sokovih in marmeladi. Če se je letina rabarbare izkazala za nekoliko prebogata, obstajajo načini, kako jo ohraniti. Zbrali smo vse, kar morate vedeti o zamrzovanju in konzerviranju rabarbare, da boste lahko čim dlje uživali v okusnem pridelku rabarbare.

Zamrznite rabarbaro

Stebla dobro operemo z vodo in olupimo rabarbaro. Nato je priporočljivo, da palčke narežemo na manjše kose in jih položimo v primerno posodo za zamrzovalnik. Tako lahko še vedno uživate v svoji letini rabarbare kadarkoli. Zamrznjeni kosi so še posebej primerni za kasnejšo predelavo v kompote ali torte.

Zakuhajte rabarbaro

Če rabarbare ne morete pravočasno predelati ali jo želite shraniti za kasnejšo porabo, jo lahko skuhate in naredite kompot ali marmelado. Rabarbaro operemo in olupimo ter narežemo na približno en centimeter široke rezine. Pred dejanskim kuhanjem je treba rabarbaro za približno pet minut dati v vrelo vodo, da zmanjšamo vsebnost oksalne kisline.

V bistvu obstajata dva načina kuhanja rabarbare. Samo v vodi ali kot sladka alternativa s sladkorjem in brez vode. Za obe varianti skuhamo rabarbaro do želene konsistence, ki je pogosto lahko tudi deset minut. Po kuhanju jo še vroče napolnimo v sterilizirane kozarce in te dobro zapremo. Kozarce postavite na pokrove, dokler se popolnoma ne ohladijo. Kuhana rabarbara bo shranjena več mesecev v temnem prostoru.

Podrobnejši vodnik za Zamrzovanje in konzerviranje rabarbare boste našli tukaj.