Prikazujemo nove in stare sorte drobnjaka, ki se razlikujejo po pridelku, višini rastlin, okusu in debelini cevk.
drobnjak (Allium schoenoprasum) je eno najbolj priljubljenih kuhinjskih zelišč in spada v družino amarilijev (Amaryllidaceae). Različne vrste drobnjaka se razlikujejo predvsem po višini rasti, okusu in velikosti cevi. Če se sprašujete, od kod prihaja zelnata rastlina oziroma kako jo pravilno nabrati in razmnožiti, si preberite naš profil na drobnjak.
Majhne sorte drobnjaka
Majhne sorte drobnjaka so običajno primerne predvsem za gojenje v lončkih ali balkonskih zabojih. Obstaja veliko število različnih majhnih sort. Nekaj smo za vas povzeli spodaj:
- 'miro': Priljubljena in razširjena sorta zaradi svoje fine arome, ki se uporablja predvsem kot kuhinjsko zelišče. Drobnjak 'Miro' ima fine cevi in zraste od 20 do 30 cm manj kot druge sorte, vendar zelo hitro.
- 'twiggy': S tanko cevkasto, a robustno in hitro rastočo sorto. 'Twiggy' je najpogostejša kratka sorta, ki je na voljo v vrtnih centrih. Močne temno zelene cevke zrastejo med 20 in 30 cm visoko, vendar se ne shranjujejo dobro, zato jih je treba jesti sveže.
- 'Napovedati': Grobe cevke drobnjaka 'Forescate' so še posebej primerne kot dekoracija jedi in zagotavljajo visoke donose zaradi hitre rasti. Sorta zraste le v višino okoli 25 do 35 cm in tvori močne, rožnate do bordo rdeče cvetove in svetleče turkizne liste. Rastlina je tudi priljubljen okras za gredice.
- 'srednji mož': Zelo drobna, mat zelena sorta z izjemno hitro rastjo. Ima prijetno aromatičen in pikanten okus in je zelo primeren za gojenje v lončkih ali okenskih škatlah. Drobnjak 'Middleman' zraste v višino od 20 do 30 cm.
- „Erba Cipollina“: Klasična italijanska sorta, ki se tam zaradi intenzivne arome pogosto uporablja kot kulinarično zelišče. Ni odporna, zato jo je treba gojiti le enkrat letno. Fini cevasti listi so široki in intenzivno temno zeleni. 'Erba Cipollina' zraste le do višine okoli 10 do 15 cm in je zato še posebej primerna kot lončnica.
- 'Staro': Navadni drobnjak z velikimi cevmi, ki zraste od 20 do 30 cm visoko in je zaradi močne rasti korenin zelo primeren za gojenje na prostem. Debela, stabilna stebla, ki jih tvori stari drobnjak, lahko zelo dobro zamrznemo in tako ohranimo.
- 'Elbe': Zaradi močne rasti in visokega pridelka je ena najbolj priljubljenih sort na naših zemljepisnih širinah in tvori grobe, približno 20 do 25 cm dolge cevi. Beli cvetovi drobnjaka 'Elbe' imajo zaradi rožnatih listnih listov visoko okrasno vrednost pred prvim cvetenjem in so idealni kot okras za vse vrste jedi.
Velike sorte drobnjaka
Veliko rastoče sorte drobnjaka so zelo primerne za gojenje na prostem, saj so običajno bolj robustne od majhnih. Nekatere pa lahko brez težav gojimo tudi v loncu. Predstavljamo nekaj od številnih vrst velikega drobnjaka:
- "polivit": Sorta z drobnimi cevmi, ki lahko zraste do 40 cm visoko. Nežna, živahna stebla so temno zelene barve in imajo pikanten okus. 'Polyvit' je primeren za gojenje v lončkih in ga lahko enostavno shranimo z zamrzovanjem po spravilu.
- 'Smith': Za sorto 'Schmitt' je značilna posebna, zelo edinstvena začimbna nota. Srednje velike cevke v dobrih pogojih zrastejo do 60 cm visoko in dajejo močne vijolične cvetove. 'Schmitt' lahko gojimo v loncu, ker se rastlina po spravilu hitro regenerira.
- "Grolau": Za to novo vzgojeno sorto iz Švice so značilni grobi, široki temno zeleni listi. Je bolj odporna na sušo in manj verjetno porumeni kot druge sorte. Drobnjak 'Grolau' zraste do 40 cm visoko. Hitro rastoča in visoko donosna rastlina ima bele cvetove in jo lahko dobro gojimo v lončkih ali balkonskih škatlah.
- "Profuzija": 'Profusion' je posebna sorta, saj vijolični do rožnati cvetovi ne tvorijo semen. Zaradi tega so še posebej dolgo mehke in so enostavne za uporabo v kuhinji. Bujni cvetovi dozorijo zgodaj v letu in jih je mogoče uporabiti. Zaradi pomanjkanja semen je razmnoževanje možno le s čebulicami. Drobnjak 'Profusion' je hitro rastoča sorta in s svojimi grobimi do 40 cm dolgimi cevmi daje visoke donose.
namig: Znano je, da rastlina le redko pride sama. Če ste na začetku svojega zeliščnega vrta, vam bo pomagal naš Set za gojenje zelišč Plantura. Zbirka petih aromatičnih zelišč - vključno z opremo za gojenje - vam ponuja idealen začetek.
Ste se lahko odločili za primerno sorto? Nato se boste v tem članku naučili, kako Sajenje drobnjaka prihodki.
