Žafranik: setev, učinek in uporaba

Žafranik s svojimi svetlimi cvetovi ni le paša za oči na vrtu, ampak se uporablja tudi v najrazličnejših aplikacijah.

Rast žafranike je podobna (Carthamus tinctorius), kot že ime pove, badelj. Zaradi svoje edinstvene okrasne vrednosti in varčnosti pri negi je lažni žafran zanimiva vrtna rastlina. Več o lastnostih, setvi in ​​uporabi žafranike lahko izveste tukaj.

Žafranik: izvor in lastnosti

Žafranik je znan tudi pod drugimi imeni, kot so žafranik, oljni žafran, žafranik in lažni žafran. O izvoru oljnega badlja ni mogoče jasno trditi, saj je že zelo razširjena po vsem svetu. Domneva se, da prihaja iz Male Azije. Poleg tega je rastlina verjetno kulturni hibrid, ki izvira iz vrste v starih časih Carthamus persicus in Carthamus palestinus je nastala. Že leta 3500 pr Chr. žafranik je bil uporabljen za barvanje v Egiptu.

Čeprav je žafranik enoletna rastlina, prezimuje v tropih in subtropih. Po drugi strani pa v srednji Evropi primerki, ki so vzklili jeseni, običajno ne preživijo zime. V istem letu bodo cvetele samo spomladanske sadike. Zelnata rastlina spada v družino marjetic (Asteraceae) in ima globoko korenino. Šibko razvejan glavni poganjek raste iz listne rozete in je visok približno 60 do 130 cm. Podolgovati listi žafranike so svetlo zeleni in imajo nabodene robove. Glede na vrsto in sorto so konice konic bolj ali manj izrazite.

Na koncu vsakega poganjka je cvet v obliki skodelice, ki vsebuje 20 do 150 rumeno-oranžnih cevastih cvetov. Značilna je balonska, debela oblika cvetnih glavic. Razcvet Carthamus tinctorius se razteza od junija do avgusta in zagotavlja čebelam, čmrljem in drugim žuželkam hranljiv nektar in cvetni prah. Žafranik je čebelam zelo prijazen in ima dobre vrednosti nektarja in cvetnega prahu.

Sejanje žafranike

Semena žafranike lahko kupite pri dobaviteljih semen na internetu ali v vrtnarskih trgovinah. Ko je bil žafranik prvič pridelan, ga je mogoče nadalje razmnoževati s samim pridelanim semenom. To lahko vzamemo iz socvetij septembra in oktobra.

Hitro rastoči poletni cvet lahko enostavno posejemo neposredno na prosto od sredine aprila do začetka junija. Predkultura na okenski polici od marca ni potrebna. Žafranik bi lahko sejali celo jeseni, saj semena prenesejo temperature do -10 °C in nato naslednje leto preprosto vzklijejo. Ker žafranik tvori korenino, je lončnica manj primerna. Če je kljub temu zaželeno, je treba uporabiti globoko vedro, ki je napolnjeno z zemljo za lončenje in 30 do 40 % drenažnega materiala.

Za zunanjo setev je najbolje izbrati odprto, zrahljano zemljo na toplem in sončnem mestu. To spodbuja proces kalitve in razvoj rastlin. Semena položimo 20-30 cm narazen približno 2-3 cm globoko v zemljo, ki je idealno dobro odcedna in ilovnato-peščena. Če je zemlja preveč ilovnata, jo je treba redčiti z veliko peska. V mladostni fazi je smiselno paziti na redno oskrbo z vodo. Po približno dveh do treh tednih kalitve se bodo pojavile prve rastline.

Dobri sosedje rastlin: Žafranik je idealen za podeželske ali podeželske vrtove kot sestavina v izmeničnih robovih kupov ali začasno v mejah trajnic. Primerni rastlinski partnerji so, na primer, kimajoči badelj (Carduuns nutans), the navadni radič (Cichorium intybus), bombažni badelj (Onopordum acanthium) in navadni gadji jezik (Echium vulgare).

Prava nega

Ko oljni žafranik pravilno zraste, nadaljnji ukrepi za nego skoraj niso potrebni. Zaradi globoko segajoče korenine si lahko običajno zagotovi zadostno količino vode in hranil. Stalna oskrba s svežo vodo je dobra, predvsem spomladi, vendar rastline poleti ne skrbijo za sušo.
Pred setvijo lahko v zemljo vmešamo dolgotrajno gnojilo, da zagotovimo optimalno oskrbo rastline marjetice s hranili. Naša je na primer za to zelo primerna Univerzalno organsko gnojilo Plantura, saj s svojo usklajeno sestavo hranil zagotavlja vitalno, bujno zeleno listje, zdravo rast rastlin in številne cvetove. Poleg tega je sestavljen iz 100 % naravnih surovin in dragocenih mineralov ter ne vsebuje živalskih odpadkov.

Je žafranik odporen? Žafranik zdrži temperature do okoli – 7 °C. Ker pa je tako ali tako samo enoletnica, odmre proti koncu leta in jo je treba naslednje leto znova posejati, je to manj pomembno.

Uporaba žafranike

V večji meri bo Carthamus tinctorius pridelano za izdelavo žafranovega olja iz semen. Ta vsebuje zelo visok delež nenasičene linolne kisline in vitamina E in se uporablja v kuhinji kot jedilno olje, pa tudi za proizvodnjo barv in lakov.
Kot že ime pove, rastlina barva tudi tekstil. Za to intenzivno obarvane cvetne liste žafranike najprej speremo, nato posušimo in na koncu v alkalni raztopini dobimo tipično žafranovo rdečo.

Žafranik se uporablja tudi kot zdravilna ali zdravilna rastlina. Na primer, posušeni cvetni listi se uporabljajo za čajne infuzije.

Rastlina je z razlogom znana tudi pod imenom lažni žafran, saj se njeni cvetni listi uporabljajo kot začimbni nadomestek za dragi žafran. Tu pa se v glavnem posnema barva, saj je okus izjemno blag.

Končno se žafranik uporablja v cvetličarstvu kot posušen ali rezan cvet. Posebno povpraševanje po sortah brez trnov.

Kakšen je učinek žafranike?

Zaradi visokega deleža nenasičenih maščobnih kislin naj bi imelo žafranikovo olje izjemno pozitivne učinke na zdravje. Na tem področju ni bilo narejenih veliko raziskav, vendar naj bi olje po raziskavah na primer zniževalo povišan holesterol ali pozitivno vplivalo na sladkorno bolezen. Čaj, skuhan iz cvetnih listov žafranike, naj bi zniževal vročino in lajšal bolečine.

Druga rastlina z rastjo, podobno bodiku, in cvetovi z visoko okrasno vrednostjo je globusni badelj. Na vrt privablja tudi čebele in čmrlje v času cvetenja. Več o bodici in o tem, kako skrbeti zanjo, lahko izveste v našem posebnem članku.