Sajenje fižola: Vodnik po gojenju fižola

Fižol je zanesljiv dobavitelj številnih hranil. Pokazali vam bomo, kako lahko posadite zdrav fižol na svojem vrtu.

Na vrtu naj Gojenje francoskega in poljskega fižola. Fižol je bistveno manjši od fižola in je zato še posebej priljubljen na majhnih vrtovih. Fižol je veliko bolj zahteven od grmičevja: potrebuje veliko toplote, veliko prostora in dobro zemljo. Po drugi strani pa je fižol bolj produktiven kot njegovi manjši sorodniki.

Kdaj in kako posaditi fižol

Obe sorti Phaseolus vulgaris, torej tako grmovni kot tudi fižol, je treba sejati šele, ko se zemlja dovolj segreje in ne pričakujemo več zmrzali. Sredina maja je običajno primeren čas za setev. Za daljše obiranje lahko semena fižola posadimo večkrat, na primer v razporedu za 14 dni. Na splošno se priporoča setev do sredine junija. Potem obstaja nevarnost, da se sadike zlahka posušijo. Čas spravila fižola je nekoliko daljši, zato ni nujno, da se fižol zamika.

Fižol ima rad lahka, s humusom bogata tla in sončno, zaščiteno lokacijo. Fižol v delni senci uspeva celo bolje kot palični fižol. Pred setvijo zemljo dobro zrahljamo in plitko obdelamo nekaj komposta. Semena fižola posejemo 3 cm globoko in 15 cm od naslednjega semena v vrsti. Med vrsticami mora biti razdalja 40 cm. Pogosto vsi fižol ne kalijo, zato lahko zaradi varnosti vedno posadimo dva fižola neposredno drug ob drugega. Če oba vzklijeta, lahko šibkejšo sadiko izvlečemo in jo po potrebi prestavimo ali odložimo na kompost.

Dobri sosedje za sajenje za fižol so kumare, zelje, solate in zelena. slano in Nastucij ima lahko zaščitni učinek na rastline. Druga možnost je gojenje v t.i postelja Milpa, skupaj s koruzo in bučami. Rastline pora imajo radi vse vrste čebule in seveda por kot česen grah pa naj ne raste poleg fižola.

Nasvet: Fižol potrebuje precej časa, da doseže svojo polno velikost. Sejemo nekaj tednov pred sajenjem semena fižola redkev poleg bodočih sadilnih mest fižola. Ti uporabljajo prosti prostor in jih je mogoče pobrati, preden fižol prevzame celotno rastišče.

Že ime namiguje na to, da fižol potrebuje pomoč pri plezanju. To je lahko iz lesa, aluminija, žice ali drugih materialov. Za najboljši možni pridelek potrebuje vsaka rastlina svoj delež. Če želite gojiti dve vrsti, lahko dva droga vedno naslonite drug na drugega in povežete skupaj. Te in druge možnosti prislonjanja drogov drug na drugega včasih mečejo sence na rastline in so zato na nekaterih vrtovih le prednost. Da se rastlina fižola dobro razvija, mora imeti sadike na voljo dovolj vode.

Kdaj in kako posaditi fižol

• Semena fižola običajno posejemo oz približno 3 cm globoko v tleh
• Čas za setev je nekje od sredine maja, ko ni več pričakovati pozebe
• Zaščitite sadike pred polži in sušo (zalijte zjutraj)
• Francoski fižol je manj zapleten, vendar ima krajše obdobje žetve in je manj produktiven
• Fižol ima raje sončne ali polsenčne lege, ki so v najboljšem primeru zaščitene pred vetrom
• Fižol dobro uspeva poleg slane, kumare, ovratnice, solate in zelene
• V svojem okolju ne marajo pora, česna, čebule in graha

V lonec in na balkon posadite fižol

Fižol ima vrednost za izboljšanje tal, saj tako kot vse stročnice pritrdi atmosferski dušik v tleh. Pravzaprav tega ne počnejo fižol, ampak tako imenovane vozličaste bakterije, ki živijo v simbiozi s fižolom. Te bakterije dobijo sladkorje iz fižola in v zameno zagotovijo dušik. Če po spravilu fižola ostanejo korenine in rastlinski material na gredici, se s tem zagotovi obogatitev tal z dušikom po razkroju. Da bi lahko izkoristili ta pozitiven učinek, je lastnikom gredic priporočljivo, da v gredico posadijo fižol. Če nimate na voljo gredice, lahko tja posejete tudi fižol, če so sejalnice dovolj velike. Fižol lahko dobro izkoristi navpični prostor na balkonih in celo izgleda dobro.

Skrb za fižol: zalivanje in gnojenje

Zalivanje je še posebej pomembno za sadike. Poleg tega je treba v sušnih obdobjih pred sušo zaščititi tudi bolj razvite rastline. Žal pa fižolove kalčke pogosto jedo polži pojeden. Zalivanje zjutraj jih lahko reši pred nočno smrtjo polžev.

Pri sajenju pazite, da so tla obogatena z zadostnimi hranili. Na mestu s slabo zemljo lahko zemljo dopolnite z zrelo kompost ali pa jo obogatite z gnojilom z dolgotrajnim organskim učinkom. Z našimi Organsko gnojilo za paradižnik Plantura ustvarite optimalne pogoje za rast vašega fižola že od samega začetka. To ne vpliva le pozitivno in nežno na fižol vseh vrst, ampak tudi na tla in živali na vašem vrtu.

Podroben vodnik za Gnojenje fižola boste našli tukaj

Vrste in sorte fižola: široka paleta

Pri izbiri Vrsta in sorta fižola enostavno je izgubiti sled raznolikosti. Zaradi rastnih značilnosti se sorte navadnega fižola, Phaseolus vulgaris, delijo na grmasti in pol. Njihovi stroki so navadno zelenkasti, vendar so tako grmasti kot tudi fižol z rumenimi stroki. Ta vrsta fižola se imenuje tudi vosek. Poleg tega obstajajo posebne vrste fižola in fižola, iz katerega se ne pripravlja in uživa celoten strok, kot je to običajno, ampak se poberejo le zrna fižola. Ta zrna ostanejo v postelji veliko dlje, navsezadnje morajo semena fižola popolnoma dozoreti.

Tipične sorte za uporabo fižolova jedrca so npr.Borlotto" ali "Canadian Wonder" (to so tipični rdeči fižol). Da še malo zakompliciramo, sta tu še fižol tekač in fižol. Oba imata bolj mesnate stroke, ki jih jemo le, ko so nabrani zelo mladi. Če čakate dlje, lahko iz teh vrst fižola poberete mlečno zrela zrna fižola ali zrela, suha zrna. Fižol ("beli velikani", "zmagovalci nagrad") se še posebej dobro obnese v hladnejših, vlažnih prostorih. Široka paleta zelenega in rumenega fižola, kot tudi Sorte širokega fižola boste našli tukaj.

Obiranje fižola: pravi čas žetve

Glavni čas spravila fižola je julij in avgust. Če je bil fižol posajen pozneje (mogoče do začetka julija), ga lahko nabiramo do oktobra. Fižol ima nekoliko daljši čas obiranja v primerjavi z grmovjem.

Fižol prelomite na pol: če se zlahka zlomi in se vam čisto zlomi, je fižol verjetno pripravljen za obiranje. Večino časa fižol v tem trenutku ni jasno viden na stroku. Semena fižola v stroku ne smejo biti večja od 1 cm. Mlajši ko so stroki pobrani, bolj nežen je fižol. Če želite pobrati semena fižola, morate seveda počakati na (mlečno) zrelost semena fižola. Več nasvetov o Nabiranje in konzerviranje fižola boste našli tukaj.

Shranjevanje in konzerviranje fižola

Obstaja več načinov za konzerviranje in konzerviranje fižola. Predstavljamo vam jih nekaj.

Zamrznite fižol

Zamrzovanje je vitaminom najbolj prijazen način konzerviranja fižola. V nasprotju s splošnim prepričanjem fižola pred zamrzovanjem ni nujno treba blanširati. Fižol pred zamrzovanjem operemo in obrežemo konce. Če bomo fižol kasneje uporabili za enolončnico, na primer, ga lahko pred zamrzovanjem narežemo na manjše koščke.

Skuhajte fižol

Kot veliko drugo zelenjavo, fižol tradicionalno kuhamo v kozarcih s kisom in sladkorjem. Tovrstno konzerviranje ima to prednost, da ko kasneje odprete kozarce, lahko postrežete že pripravljen fižol, na primer kot prilogo k večerji. Vendar pa je pomanjkljivost konzerviranja v tem, da se izgubijo vitamini in okus.

Drug način, da stročji fižol ohranimo krajši čas, je, da ga vložimo. Recept za fižol za vlaganje boste našli tukaj.

sušenje fižola

Če želite pobirati žitni fižol (za to sta primerni sorti 'Borlotti' in 'Canadian Wonder'), naj fižol v suhem vremenu čim dlje dozori in posuši dovoljenje. Za zagotovitev, da je fižol popolnoma suh in ima dober rok uporabnosti, so Trgamo še vsaj dva tedna na suhem mestu (npr. na časopis) razširiti. Za shranjevanje so najboljše pločevinke ali kozarci.

Imate težave z listnimi uši na fižolu? Še posebej Črna fižolova uš pogosto najdemo na rastlinah. Pokazali vam bomo, kako se uspešno spopasti s škodljivcem.