Siljenje in beljenje rabarbare: Navodila

Pri gojenju rabarbare strokovnjaki poznajo trik: siljenje in beljenje. Pokažemo, za kaj gre, in delimo naš vodnik v 6 korakih.

Tisti, ki je tako priljubljen v naših zemljepisnih širinah rabarbara (Rheum rhabarbarum) je na voljo le za omejen čas za obiranje z vašega vrta. To je pravzaprav škoda, saj je rabarbara hvaležna rastlina, ki potrebuje malo nege in iz leta v leto obilno rodi. Zadnja leta strastni vrtnarji vse pogosteje slišijo govora o siljenju ali beljenju rabarbare. Pojasnimo, kaj se skriva za temi izrazi.

Podobno kot pri zgodnjih špargljih, ki jih gojimo pod ogreto folijo, je tudi za ljubitelje rabarbare način, da pridejo prej. V ta namen običajno konec februarja plovilo (angl. Forcer), postavljeno nad rabarbaro, ki je še vedno v tleh. Tako imenovani pogonski lonec ali lonec za beljenje je običajno tanka posoda iz terakote z odstranljivim pokrovom. Ker pogonski lonec ujame prve žarke v letu in shrani toploto v notranjost za nekaj ur po sončnem zahodu, začne rabarbara zgodaj v letu poganjati. Tema še pospeši proces rasti, ko rastlina požene v iskanju svetlobe. Vrtnar lahko spremlja napredek rasti skozi odstranljiv pokrov.

Čas žetve podaljšajte za največ tri tedne

Proti koncu marca je običajno napočil čas in že lahko poberemo prva stebla rabarbare. Tako zagnane palice so običajno svetlo rožnate barve. Listi so zaradi teme rumenkasti in ne vsebujejo klorofila. Strokovnjak govori o beljeni rabarbari, angleški posebnosti. Paličice so še posebej blagega okusa, imajo nizko kislost in malo grenkobe ter jih je mogoče obdelati tudi brez veliko sladkorja. Britanci za to izkušnjo okusa veliko plačajo in plačajo do dvanajst funtov za kilogram. Ni vam treba porabiti premoženja, da bi uživali v prisilni rabarbari – poskusite jo na lastni rastlini rabarbare.

Navodila za siljenje in beljenje rabarbare

Spodaj z vami delimo naše strokovne nasvete v 6 preprostih korakih:

1. Februarja pokrijte rastlino rabarbare s plastjo suhe slame ali suhega listja.
2. Nad rastlino postavimo tako imenovani lonec za siljenje ali lonec za siljenje. Kot alternativo običajno precej dragim loncem lahko delate tudi z manjšimi sodi za deževnico ali svetlobno neprepustnimi košarami za odpadni papir. To je precej cenejša metoda, vendar boste s klasičnimi lonci iz terakote dosegli boljše rezultate, saj bolje shranjujejo in zadržujejo toploto.
3. Poskrbite, da ima rastlina vedno dovolj vlage. V sililnih lončkih z zelo velikim premerom lahko rastline dobijo premalo vode.
4. S previdno odstranitvijo pokrova lahko vsake tri do štiri dni preverite, ali je rabarbara pripravljena za obiranje.
5. Pri obiranju dvignite lonec za siljenje navpično in izpostavite sočna stebla rabarbare. Zaradi teme so stebla rabarbare bleda. Botanik tukaj govori o uvelih poganjkih. Po obiranju nekaj stebel je treba lonec postaviti nazaj nad rastlino.
6. Lonec za siljenje lahko spomladi odstranimo. Paziti je treba, da občutljivi poganjki ne utrpijo sončnih opeklin ali poškodb zaradi pozne zmrzali. Prisilitev pomeni povečano stopnjo stresa za rastlino.

Kot na splošno z Račka iz rabarbare bi morali nadaljevati, smo za vas povzeli tukaj v našem posebnem članku.