V naravi se hmelj večinoma nahaja v vlažnih gozdovih ali v bližini rečnih bregov in potokov. Lahko pa priljubljeno trajnico brez težav gojimo tudi na domačem vrtu in celo na balkonu. Zeleni palec za to ni nujno potreben, saj velja, da je rastlina razmeroma enostavna za nego. Če pa želite iz žetve hmelja iztržiti kar največ, upoštevajte teh 11 nasvetov!
Izberite pravo sorto
Velika izbira različnih sort hmelja omogoča, da vedno izberete pravo sorto. Po eni strani seveda igrata pomembno vlogo okus in namen predelave hmelja. Ker ima hmelj okus tako sadnega in sladkega kot tudi zelnatega in zemeljskega okusa. Toda pri izbiri sorte je treba upoštevati tudi razpoložljivi prostor. Ker je hmelj izjemno močan in temu primerno raste. Za gojenje na balkonu se priporočajo tako imenovane "pritlikave sorte", kot je sorta "Gimmli".
Poiščite optimalno lokacijo
Hmelj lahko gojimo tako na gredicah kot v lončkih na balkonu. Ne glede na to pa je treba vedno upoštevati, da je trajnica zelo bujna – v vse smeri. Ker tako poganjki kot korenine zahtevajo veliko prostora, tako da radi preraščajo druge rastline. Da pa lahko hmelj obsežno raste in uspeva, mora lokacija izpolnjevati naslednje zahteve:
- čim bolj sončno
- veliko sonca je pomembno za nastanek plodov
- Vendar pa se dopušča tudi delna senca
- ne presuha ne premokra
Nasvet: Hmelj je zaradi svoje razpotegnjene rasti idealen kot vir sence oz
Zaščita zasebnosti na terasi. Vendar le do zime, ker se potem umakne v zemljo, da prezimi.Ponuja popolno podzemlje
Čeprav velja, da je hmelj enostaven za nego, ima posebne zahteve do tal. Če se trajnica goji v vedru, je priporočljiva kakovostna zemlja v posodi. To je v primerjavi s tem nekoliko dražje, vendar je nakupna cena vredna. Ker substrat izpolnjuje optimalne zahteve za gojenje hmelja. Ker se na splošno trajnica počuti najbolj prijetno, če ima tla naslednje značilnosti:
- hranljiva in ohlapna
- globoko
- visoko vsebnost dušika
- pH vrednost: 6,5-7,5
- peščena ilovica ali ilovnat pesek
Posadite ob najboljšem možnem času
V bistvu ni določenega datuma za sajenje hmelja. Ker lahko trajnico sadimo tako spomladi kot jeseni. Najboljši čas za sajenje hmelja je običajno odvisen od njihove starosti:
- starejši primerki: od konca marca
- Neolesenele mlade rastline: od maja
- Jesen: konec septembra do novembra
Pri sajenju uporabite pripomoček za plezanje
Hmelj je izjemno močan, zato poganjki pogosto dosežejo dolžino več metrov. Zato je priporočljivo podpreti poganjke in trajnici zagotoviti pomoč pri plezanju. V idealnem primeru se pripomoček za plezanje uporablja že pri sajenju, saj bi lahko kasneje poškodoval korenine. Poleg tega je treba upoštevati naslednje:
- Rešetka iz žice ali vrvi
- lahko pa tudi les ali železo
- Rešetke ali odri
- Od maja okoli opore navijte močne poganjke
- vedno v smeri urinega kazalca
- redno ponavljajte do žetve
Opomba: Hmelj je tako imenovani "desni navijalec", kar pomeni, da se njegovi poganjki vijejo v smeri urinega kazalca. Da ne bi zamenjali trajnice, je zato treba smer vedno ohraniti.
Hmelj vedno oskrbite z vodo in hranili
Hitra rast hmelja pomeni, da je trajnica izjemno lačna. Po eni strani ga želi čim bolj redno zalivati, da je zemlja vedno vlažna. Vendar se je treba za vsako ceno izogniti zalivanju. Po drugi strani pa rastlina potrebuje dovolj hranil za rast. Zato se hmelj ne samo redno preliva, temveč tudi gnoji:
- Spomladi dodajte kompost ali živalski gnoj
- Gnojite enkrat na teden od začetka poletja
- do cvetenja
- daljši kot so poganjki, pogosteje gnojite in zalivajte
Spodbujajte rast v višino z rezom
Če trajnice ne porežemo, bo dobesedno rasla v vse smeri. To pa je mogoče preprečiti s ciljno usmerjenim rezom in hkrati spodbujati rast v višino. Najboljši način za rezanje hmelja je naslednji:
- Med rastjo zavežite 3-4 močne poganjke
- naj rastejo in plezajo
- Odrežite preostale vitice blizu tal
Nasvet: Pred zimo je bolje, da vitic ne odrežemo blizu tal, ampak jih le skrajšamo na dolžino 50-80 cm. Ker to omogoča, da se preostala hranila poganjkov preselijo v korenike.
Zaščita hmelja pred škodljivci in boleznimi
Hmelj je razmeroma dovzeten za pepelasto plesen, ki je znana tudi kot "goba lepega vremena". Pepelasto plesen prepoznamo po beli, moki podobni prevleki na listih. Za to ni kemičnega sredstva za nadzor, vendar se je zmes mleka in vode izkazala za učinkovito proti temu. To domače zdravilo je primerno tudi za boj proti listnim uši. Lahko pa se proti škodljivcem borimo tudi z naslednjimi domačimi sredstvi:
- uporabite naravne sovražnike, kot so pikapolonice
- Mešanica 5 l vode in 90 ml repičnega olja
- V vodo vmešajte nekaj tekočine za pomivanje posode
Prepoznajte in poberite zrele hmeljne storže
Čas žetve hmelja je od konca avgusta do sredine septembra. Vendar pa na prvi pogled ni mogoče ugotoviti, ali so hmelji zreli. Ker da bi ugotovili stopnjo zrelosti storžkov, jih je treba odpreti. V zrelih primerkih je v notranjosti nekakšen rumenkast prah, tako imenovani "lupulin". Ko dozorijo prvi hmelji, se žetev lahko začne. Hmeljne storže običajno obiramo ročno, pri čemer smo pozorni na naslednje:
- obiranje na suh dan
- nabirajte zelene storže
- najbolje je, če so še trdno zaprti
- Previdno odrežite dežnike
- ne poškodujte jih
Nasvet: Idealno je, da dni pred trgatvijo ni deževalo, da bi bili hmelji čim bolj suhi. Ker bolj ko so plodovi suhi, hitreje jih je mogoče predelati.
Posušite hmeljne storže
Ko so posušeni, imajo hmeljni storži najdaljši rok trajanja. Zato je priporočljivo, da jih po obiranju posušite. Za to obstajata dva različna načina: po eni strani lahko hmeljne storže posušite v pečici. Stožci bodo ležali na mreži in ostali v pečici približno uro ali dve pri 80 stopinjah. Alternativa temu je sušenje na zraku, pri katerem se lahko sušijo tako posamezne storže hmelja kot cele veje.
- Posamezne storže položite na sito
- Odstranite veje iz listov
- obesiti na glavo
- v temnem, toplem in suhem prostoru
Opomba: Tema je pomembna za ohranjanje zelene barve hmeljevih storžkov. Če jih posušimo na sončni svetlobi, postanejo rdeče-rjave barve.
Pripravite čaj iz hmeljnih storžkov
Večina ljudi verjetno pozna hmelj v povezavi s pivom. Vendar pa se hmelji uporabljajo tudi v medicini. Ker sestavina lupulin deluje pomirjujoče in jo zato pogosto najdemo v medicinskih izdelkih. A čaj iz hmeljevih storžkov lahko poskrbi tudi za sprostitev in celo lajša motnje spanja. Čaj lahko pripravite tudi hitro in enostavno:
- približno 1-2 žlički hmeljevih storžkov
- Prelijemo jih s približno 150 mililitri vroče vode
- Pokrijte posodo
- Pustite, da vzhaja približno 10-15 minut
- Čaj odcedimo in po potrebi sladkamo
Opomba: Čaj je najbolje piti vedno svež!
