Mnogi se bojijo avokada zaradi visoke vsebnosti maščob in kalorij. Zakaj je avokado še vedno popolnoma zdrav, lahko izveste tukaj.
Zdi se, da se zmaga avokada ne ustavi tudi pri nemškem prebivalstvu. Prodaja super sadja se je od leta 2008 potrojila. Najbolj priljubljene sorte, kot sta "Fuerte" ali "Hass", se uvažajo iz Mehike, Peruja, Španije ali Izraela vse leto. Sadje, znano tudi kot maslena hruška, je bogato s tako imenovanimi "zdravimi maščobami" in vitaminom E, kar je pomembno za zdrav srčno-žilni sistem in celo upočasnjuje proces staranja cilj. Nešteto različic receptov, kot je preprosto rafiniranje z oljem in soljo ali okusen guacamole, pomeni, da njihova priljubljenost nenehno raste. Kaj še ponuja avokado, je predstavljeno v tem članku.
Avokado in kalorije
Številni potrošniki se izogibajo visoke vsebnosti maščob v avokadu, ki ima na prvi pogled veliko ponuditi s skoraj 30 % in 160 kalorijami na 100 gramov. Toda tukaj je pomembno razlikovati: pri avokadu govorimo o »zdravih maščobah« ali nenasičenih maščobnih kislinah. Avokado je tudi zelo bogat z omega 3 maščobnimi kislinami, ki so pomembne za močan imunski sistem in delujejo tudi kot vir energije. S 741 kalorijami ima 100 gramov masla skoraj petkrat večjo kalorično vrednost kot avokado.
Avokado in hranilne vrednosti
Sadje je zelo zdravo zaradi vsebnosti vitamina E, ki dokazano preprečuje možgansko kap, srčni napad ali Alzheimerjevo bolezen. Poleg vitamina E je tudi skladišče provitamina A in vitaminov C, D, K in B. Zdrave maščobe našemu telesu olajšajo absorpcijo zgoraj omenjenih hranil. Avokado, pripravljen z malo limoninega soka, torej že pokriva celotno dnevno potrebo po vitaminu C.
Neprebavljive vlaknine pomagajo tudi pri zniževanju ravni holesterola z ohranjanjem in podpiranjem črevesnih funkcij. Zanimiva je tudi snov lutein, ki jo vsebuje avokado, ki spada v družino karotenoidov in je poleg pigmenta zeaksantina neposredno vključen v vidni proces. Ščiti pred boleznimi mrežnice in preprečuje starostne simptome, kot so katarakta, zamegljenost očesne leče (katarakta).
Ampak to še ni vse. Poleg tega je "maslena hruška" dragocena zaradi mineralov in elementov v sledovih, kot so kalij, magnezij, fosfor, kalcij, železo, baker in mangan. Njihova posebna kombinacija ogljikovih hidratov pomaga našemu telesu oskrbeti živce in možgane z energijo. Aminokislina triptofan, ki jo vsebuje avokado, vodi do povečane proizvodnje snovi melatonina, ki nam omogoča boljše spanje in okrevanje.
Če povzamemo, lahko rečemo, da je avokado upravičeno eden najbolj zdravih sadežev in vsekakor ne sme manjkati na našem jedilniku. Poskusite sami vzgojite svojo rastlino iz avokadovega semena. Kako to deluje, pojasnjujemo v našem posebnem članku.
