Kivi, dlakavo, zeleno in kislo sadje je mogoče najti v vsakem supermarketu. Marsikateri ljubiteljski vrtnar takšno rastlino goji celo na svojem vrtu in obira okusne in zdrave plodove. Že nekaj let so na voljo tudi rumenomesne sorte, ki so bolj sladkega in blažjega okusa. Zlati kivi je mogoče kupiti tudi v specializiranih trgovinah, vendar ne uspeva v vseh regijah.
Sicer veljata obe vrsti z visoko vsebnostjo vitamina C in drugih pomembnih vitaminov, kot sta vitamin E in vitamin K pa tudi nekaj vitaminov iz skupine B (B1, B2, B3) ter mineralov (vendar teh v precej majhni količini) kot zelo zdravo. Mimogrede, rumeni sadeži kivija vsebujejo v povprečju več vitamina C kot njihovi zeleni sorodniki: 100 gramov zlatih plodov pokriva skoraj dvakrat večjo dnevno potrebo.
Razlikovanje med zlatom in drugimi vrstami kivija
Actinidia chinensis, znana tudi kot kitajska kosmulja, izvira iz južne Kitajske. Vrsta je tesno povezana s kivijem z zelenim mesom (bot. Actinidia deliciosa). Rastline gojijo predvsem v podnebno ugodnih regijah Nove Zelandije, Kitajske, Sredozemlja (v. a. Grčija), pa tudi Kalifornija. Za razliko od sort z zelenim mesom imajo plodovi gladko, le rahlo puhasto lupino in mehko, rumeno kašo. Vse trenutno komercialno dostopne sorte zlatega kivija zahtevajo toplo podnebje najmanj 240 dni brez zmrzali, saj plodovi praviloma zorijo pozneje kot pri zimsko odpornih zelenih Vrste.Katere vrste zlatega kivija obstajajo?
Pod blagovno znamko 'Gold-Kiwi' Zespri Group prodaja sorto 'Hort16A', vzgojeno na Novi Zelandiji, ki se po videzu in okusu razlikuje od klasičnega zelenega kivija. Rumeni kivi imajo več sladkorja in manjšo vsebnost kislin kot zelene sorte, zato so bolj sladkega okusa. Veljajo tudi za bolj eksotične, saj njihova aroma spominja na tropsko sadje, kot je mango. Obstajajo tudi druge sorte, ki jih v tej državi (še) ne poznamo. Ti vključujejo na primer:- „Goldkiwi“: resna izguba pomena zaradi bakterije PSA, ki je bila razširjena med letoma 2010 in 2013
- „SunGold“: nova sorta iz Zespri, manj dovzetna za bolezni kot Goldkiwi, manj sladkega okusa, patentirana pod imenom „Gold3“
- 'EnzaRed': pridelan tudi Zespri, kaša z zlato barvo in rdečim notranjim obročem, okus spominja na maline
- 'Exotic Sun': nova, na pol odporna hibridna pasma, vendar potrebuje zaščito
- 'MinkiGold': nova rumena hibridna sorta, izključno ženske rastline
- „Soreli“: zaščitena sorta, plodovi zorijo razmeroma zgodaj med septembrom in novembrom
- 'Xixuan': kitajska sorta, sadje ima malo okusa po banani
Sestavine rumenega kivija
Čeprav se rumeni in zeleni plodovi kivija razlikujejo po okusu, se po sestavinah bistveno ne razlikujejo. Zlati kivi vsebuje več sladkorja kot zelene sorte. Za sorto 'SunGold' pribl. 12 gramov na 100 gramov mase sadja ima nekoliko višjo vsebnost sladkorja in s tem kalorij od navedene za primerljive sorte zelenega mesa, ki so v povprečju imele približno devet gramov sladkorja na 100 gramov vsebujejo. Zeleni kivi zagotavlja približno 61 kilokalorij na 100 gramov, rumeni s približno 63 kilokalorij le malo več.Sicer veljata obe vrsti z visoko vsebnostjo vitamina C in drugih pomembnih vitaminov, kot sta vitamin E in vitamin K pa tudi nekaj vitaminov iz skupine B (B1, B2, B3) ter mineralov (vendar teh v precej majhni količini) kot zelo zdravo. Mimogrede, rumeni sadeži kivija vsebujejo v povprečju več vitamina C kot njihovi zeleni sorodniki: 100 gramov zlatih plodov pokriva skoraj dvakrat večjo dnevno potrebo. Koliko stane rumena rastlina kivija?
Zlata rastlina kivija, visoka med 60 in 80 centimetri, v specializiranih trgovinah stane od deset do 17 evrov. Vendar nakup rastline ni dovolj: običajno so na voljo samo samice, sami morate kupiti ustrezen moški opraševalec. Samec 'Matua' stane okoli 20 do 25 evrov pri primerljivi višini med 60 in 100 centimetri, odvisno od ponudnika.Nasvet: Po sajenju kivija potrebujete potrpljenje, saj lahko traja tri do štiri leta, da se razvijejo prvi cvetovi in plodovi – včasih celo več.
