Če iščete preprosto in naravno zdravo sorto jabolk za svoj vrt, je 'Rheinische Krummstiel' prava izbira za vas. Predstavljamo staro sorto jabolk in dajemo nasvete o pridelavi, negi in obiranju.
'Rheinische Krummstiel' je stara nemška sorta, ki je kot nalašč za domače vrtove zaradi svoje splošne odpornosti in vsestranskosti. Če pa želite to preprosto in okusno jabolko pozdraviti na svojem vrtu, morate zaradi njegove močne rasti imeti dovolj prostora ali redno uporabljati škarje.
vsebine
- Renski ukrivljen ročaj: profil
- zgodovina in izvor
- Crookstalk jabolko: značilnosti, okus in videz
- Gojenje in nega sorte jabolk „Rheinischer Krummstiel“
- Obiranje in uporaba jabolka
Renski ukrivljen ročaj: profil
| sadje | srednje do velike; Zelenkasto do limonasto rumena osnovna barva z motno do svetlo rdečo vrhnjo barvo |
| okus | sočno, sladko vinsko-kislo, aromatično |
| donos | visoka in redna |
| čas žetve | od oktobra dalje |
| Zrelost | od decembra |
| rok uporabnosti | zelo dobro; se lahko hrani do maja |
| rast | sprva močan, kasneje srednje močan |
| podnebje | raje tople lokacije in morsko podnebje; prenaša tudi visoke nadmorske višine |
| bolezni in škodljivci | na neugodnih legah dovzetna za pepelasto plesen |
zgodovina in izvor
O zgodovini 'Rheinische Krummstiel' ni znanega veliko. Različni viri se strinjajo, da mora biti sorta stara več kot 200 let in izvira nekje med Kölnom in Bonnom. Leta 1828 je 'Rheinische Krummstiel' prvič pomološko opisal Adrian Diel (*1756, † 1838), ustanovitelj pomologije v Nemčiji. Danes se sorta pogosteje pojavlja na Štajerskem, kar je verjetno posledica dejstva, da še posebej dobro prenaša prevladujoče podnebje.
Crookstalk jabolko: značilnosti, okus in videz
„Rheinische Krummstiel“ je srednje do velike velikosti in ima lahko različne oblike: včasih je odebeljeno na eni strani, včasih jajčasto, sodčasto, kroglasto in sploščeno ali drugače v obliki stožca. Osnovna barva fine, mat sijoče lupine je, ko dozori, zelenkasto rumena, kasneje pa postane limonasto rumena. Na sončni strani ali na celotnem plodu se razvije nepopolna, motna ali svetlo rdeča, črtasta ali vžgana barva vrha.
Ime sorte je razloženo s pogledom na jamo stebla. Je ozek in ima pogosto mesnat nos, ki potisne na stran debelo, grčasto kratko steblo. Meso pod tanko lupino je v zrelosti še zelenkasto rumeno in zelo čvrsto, z zorenjem pa postane skoraj belo. S svojo precej fino teksturo, sočnim občutkom v ustih in aromatičnim, sladko-vinsko-kislim okusom je meso zelo nežno. Tudi če sadje ne grize, oddaja opazen sladek vonj.
Gojenje in nega sorte jabolk „Rheinischer Krummstiel“
Sorta jabolk „Rheinischer Krummstiel“ je dobra izbira za številne domače vrtove: do tal ne zahteva velikih zahtev. Ta je lahko humusna, ilovnata ali nekoliko težja in bogatejšega tona. Samo izjemno lahka in peščena tla je treba obsežno prekriti z veliko zrelega komposta ali visokokakovostne zemlje za lončnice, kot je naša brez šote. Plantura organska univerzalna tla izboljšati. Prednost imajo tople lege, dobro pa se prenašajo tudi visoke nadmorske višine, na primer na jugozahodnem ali jugovzhodnem pobočju. Sorta „Rheinischer Krummstiel“ ljubi višjo vlažnost in zato še posebej dobro uspeva v morskem podnebju.
Rast 'Rheinsichen Krummstiel' je v mladosti močna, kasneje srednje močna. Ne glede na starost se ta sev slabo veje. Zato je primerno občasno obrezovanje, ki izzove nastanek stranskih brstov. Na ta način vedno nastane mlad sadni les. S starostjo postane krošnja neobrezane 'Rheinischer Krummstiel' široka in previsna. To je videti še posebej slikovito, vendar zagotavlja, da drevesa niso ulična drevesa. Krošnja lahko postane moteča tudi pri košnji na vrtu. To vedenje rasti tudi kaže, da je treba sorto občasno rezati.
Stara sorta lahko bogati ekstenzivno gojene sadovnjake kot standardno drevo na lastnih koreninah ali cepljena na podlago sadik, kjer jo lahko skoraj prepustimo sami sebi. „Rheinische Krummstiel“ se lahko uporablja tudi kot polovica ali četrt debla ali kot grm integrirati domači vrt: v ta namen je treba uporabiti srednje rastoče podlage, kot sta M7 ali M4 volja. Napor za rez je takrat nekoliko pomembnejši.
Cvetenje 'Rheinische Krummstiel' se pojavi srednje pozno do pozno, traja dolgo in ni občutljivo na zmrzal. Dobri opraševalci so sorte 'Berner Rosenapfel', 'Cox pomaranča', 'Croncels', 'Danziger Kantapfel' in 'zlati parmezan‘.
Zelo priročno je, da jabolka sorte dolgo visijo na drevesu in padejo na tla šele po prvih zmrzali. Ko se drevo uveljavi na mestu rasti, rodi bogato in redno, razen če ga premaga preveč radikalen Obrezovanje jablan je vržen iz fiziološkega ravnovesja.
Trdoživ 'Rheinische Krummstiel' je le malo dovzeten za jablano kraste, vendar jo lahko zlahka napade pepelasta plesen na območjih z veliko jutranje rose.
Obiranje in uporaba jabolka
„Rheinische Krummstiel“ se lahko nabira in skladišči od oktobra. Vendar pa doseže svojo polno zrelost šele decembra. Če ga hranite na hladnem, rahlo vlažnem mestu - na primer v zemeljski kleti - se bo ta sorta brez težav obdržala do maja. Med shranjevanjem postane pulpa mehkejša, vendar ne drobljiva in razvije svojo polno aromo. Zaradi čvrste lupine je jabolko mogoče brez težav tudi odpremiti. Uporablja se kot desertno jabolko, za kuhanje ali jabolčnik.
Odlična kombinacija za nekoliko bolj prostoren hišni vrt sta 'Rheinische Krummstiel' in tudi precej močno rastoča in zelo okusna 'Cox pomaranča‘. Prvič, sorte se med seboj oprašujejo, in drugič, 'Cox Orange' je pripravljena za uživanje med oktobrom in novembrom.
