Sorta jabolk 'Champagne Renette' navdušuje s svojo dolgo obstojnostjo in močno rastjo. Tukaj lahko izveste, kakšen je okus jabolka in kaj morate upoštevati pri gojenju šampanjskih severnih jelenov na vrtu.
Kot številne sorte jabolk je tudi 'Champagne Renette' jabolko z mnogimi imeni: 'sirno jabolko', 'čebulno jabolko', "Zweijärling" in "Schätzle" sta le majhen izbor imen, ki so jih ljubitelji sorte spoznali skozi leta posodili. Kot se pogosto zgodi, vsi vsebujejo zrno resnice: 'Champagne Renette' je precej rumenkast in je nekoliko masten, zaradi česar pomislite na sir ali čebulo. Poleg tega je znano, da jablana zraste uporabno krono v samo 2 letih. To pojasnjuje ime bienale. Povedali vam bomo vse, kar morate vedeti o gojenju 'Champagne Renette' na svojem vrtu.
vsebine
- „Champagne Renette“: profil
- Izvor in zgodovina sorte
- Jabolčna sorta "Champagne Renette": okus in značilnosti
- Posebnosti med gojenjem
- Čas trgatve in uporaba jabolka 'Champagne Renette'
„Champagne Renette“: profil
| sopomenke | 'sir jabolko', 'čebulno jabolko', 'dveletno', 'Schätzle' |
| sadje | majhna do srednje velika; voskasto rumene osnovne barve |
| okus | vino kislo |
| donos | redno |
| čas žetve | od konca oktobra |
| Zrelost | od decembra |
| rok uporabnosti | zelo dobro; se lahko hrani do maja |
| rast | srednje močan; dobro razvejano |
| podnebje | ni primeren za preveč hladne in vetrovne lokacije |
| bolezni in škodljivci | ni znanih ranljivosti |
Izvor in zgodovina sorte
Ime 'Champagne Renette' je enostavno razložiti: sorta je bila odkrita in opisana okoli leta 1799 kot naključna sadika v regiji Champagne v Franciji. Toda trajalo je skoraj 60 let, da je 'Champagne Renette' dosegel pomen. Leta 1857 so jo marsikje priporočali za pridelavo kot komercialno jabolko, ker je imela za takratne razmere odlične uporabne lastnosti. Od konca 19 V začetku 20. stoletja je bila ena najpomembnejših sort jabolk, ki so jih gojili na Južnem Tirolskem. Ponovno je bil uporabljen šele v tridesetih letih prejšnjega stoletja. Medtem ga lahko najdemo le občasno, predvsem v Nemčiji in Franciji.
Jabolčna sorta "Champagne Renette": okus in značilnosti
"Champagne Renette" je majhno, kvečjemu srednje veliko jabolko. Je sferična in pogosto zelo sploščena in sploščena. Površina je nekoliko neenakomerna in ima izrazite robove in vdolbine. Osnovna barva je voskasto rumena, zgornje skoraj ni: na sončni strani se lahko pojavi le bledo rožnata tančica. Koža je gladka na dotik in prevlečena z rastlinskimi voski in maščobami, ki jih lahko vidite in občutite. Na 'Champagne Renette' redko najdemo rjavenje. Meso je rumenkasto belo, precej grobo in pogosto stekleno zaradi vključevanja fruktoze sorbitola. Okus je vinsko kisel in zelo izrazit. Predvsem sveže nabrani sadeži so preveč kisli, da bi jih lahko uživali in jih lahko z veseljem uživamo šele po več mesecih skladiščenja.
Razrezani 'šampanjski severni jeleni' na odrezanih robovih zelo hitro oksidira in porjavi.
Posebnosti med gojenjem
'Champagne Renette' je zelo primeren za gojenje na domačem vrtu in ga je mogoče trenirati tudi kot rešetko. Ima srednje podnebne zahteve, zato zanj niso primerne pregrobe, hladne in vetrovne lege. Kot sadika ima sorta srednje močno rast in razvije precej majhno, zaobljeno do piramidasto krono. S starostjo se to razširi in visi. Rast lahko seveda spremenimo z uporabo podlage. Rast se lahko še bolj upočasni s počasi rastočimi podlagami, kot je M27, s hitro rastočimi podlagami, kot sta M25 ali A2, pa dobite ugleden standard. Ker se sev dobro razveja, je za dokončanje oblikovanja uporabne krošnje pogosto dovolj že dve leti učnega obrezovanja.
"Champagne Renette" cveti zgodaj in ni zelo občutljiva na vreme. To daje rahlo stabilen pridelek, če upoštevamo osnovne potrebe drevesa. Tla na mestu pridelave morajo biti rodovitna, ohlapna in dovolj vlažna.
Primerni opraševalci morajo biti ena od naslednjih sort v bližini:'Cox pomaranča‘, ‘Zasebni svetnik dr. Oldenburg‘, ‘zlati parmezan‘, ‘James Grieve‘, ‘ontario', 'White Winterbell Apple', 'Lavant Valley Banana Apple'.
Ni znano, da je 'Champagne Renette' dovzeten za škodljivce ali bolezni, vendar ima običajno dve fiziološki težavi: V neoptimalnih razmerah, kot so vročina, suša ali veter, lahko sadje zlahka odpade pred trgatvijo, tako da se letina v zadnjem trenutku zmanjša volja. Poleg tega so plodovi pogosto stekleni, kar pomeni, da so shranjene velike količine sorbitola. Ta sladkorni alkohol pravzaprav nastaja v jabolku samo kot transportna oblika in lahko pri nekaterih ljudeh povzroči prebavne težave.
Nasvet: ""Steklenina" je še posebej izrazita, ko drevo obrodi preveč listja v primerjavi z malo sadja. Zaradi tega ne smete redčiti 'Champagne Renette', tudi če to pomeni, da jabolka ostanejo manjša.
Čas trgatve in uporaba jabolka 'Champagne Renette'
"Champagne Renette" je pripravljen na izbiro od konca oktobra. Zgodnje pobrane plodove lahko hranimo na hladnem do maja naslednjega leta, kar je neverjetnih 7 mesecev. 'Champagne Renette' uporabite najpozneje od decembra, takrat se bodo zaradi poznega zorenja kisline razgradile in bo v sadju več okusne sladkobe. Nekateri strokovnjaki celo svetujejo, da z jedjo počakate do marca.
Ko je popolnoma zrel, se lahko 'Champagne Renette' uporablja kot namizno sadje in v kuhinji za peko. Sorta je zelo primerna tudi za jabolčnik in konzerviranje.
Če iščete veliko jablano za svoj vrt, potem je to "boskoop' mogoče kaj zate. Jabolko odličnega okusa vam predstavljamo v našem posebnem članku.
