Bokashi: Nov trend komposta iz Japonske

Bokashi je japonska metoda izdelave dragocenega organskega gnojila iz vaših organskih odpadkov. Kaj ima to veze s kislim zeljem, preberite tukaj.

V prevodu Bokashi pomeni nekaj podobnega kot vse vrste stvari. To pravzaprav sploh ni kompostiranje, ampak mlečnokislinska fermentacija, kot je kislo zelje. Toda zakaj je Bokashi tako poseben? Nimajo vsi dovolj prostora za kompostni kup. Zlasti v stanovanju in na balkonu pogosto ni izvedljivo pridelati lastnega organskega gnojila. Z novo metodo Bokashi lahko vsak proizvede lastno organsko gnojilo na najmanjših prostorih. Za razliko od kompostiranja mikroorganizmi v vedru Bokashi ne potrebujejo kisika; bil bi celo slab! Strogo gledano, mikroorganizmi so mlečnokislinske bakterije. Če je vedro Bokashi pravilno napolnjeno, je skoraj nemogoče, da bi prišlo do gnilobe. Mlečnokislinske bakterije tako znižajo pH vrednost v posodi, da patogeni gnilobe nimajo možnosti. Druga prepričljiva prednost te metode je očitna (ali bolje rečeno za nos): ne smrdi. Načeloma se v vedru Bokashi ne zgodi nič drugače kot pri fermentaciji kislega zelja. Kislo zelje je prav zaradi mlečnokislinskih bakterij tako zdravo in lahko prebavljivo. Biološki odpadki se razgradijo in sprostijo se dragocena hranila. Vendar pa odpadki skoraj ohranijo prvotni videz in ne nastaja humus. Poleg tega postopek fermentacije že po nekaj dneh proizvede vodno raztopino. Obogaten je z dragocenimi minerali in razredči popolno tekoče gnojilo. In prav zaradi tega je Bokashi tako poseben! Po zelo kratkem času boste prejeli svoje prvo lastno izdelano gnojilo.

Postopek - tako pridelate biološko gnojilo

Načeloma vse, kar sodi v kompost, sodi v vedro Bokashi. Na nekaterih straneh tudi poročajo, da se meso lahko uporablja brez težav. Odsvetujemo pa uporabo kuhane hrane in mesa. To lahko znatno poveča tveganje gnilobe. Na splošno je nekaj točk, ki jih je treba upoštevati med fermentacijo, da ne bo težav. V Planturi smo za vas povzeli najpomembnejše točke:

1. Bolj kot so organski odpadki, hitreje se lahko mlečnokislinske bakterije uveljavijo in gnilobe nimajo možnosti.
2. Stisnite odpadke v vedru Bokashi čim močneje. Tako se izognete zračnim žepkom in mlečnokislinska fermentacija poteka hitreje.
3. Vedro je najbolje pustiti prvih nekaj dni zaprto, saj le tako mlečnokislinske bakterije hitro naselijo vse organske odpadke. Potem tudi z gnilobo ne bi smelo biti težav.

Poleg organskih odpadkov je treba v vedro dati starter kulturo. To je običajno vključeno v kupljena vedra Bokashi. Na splošno lahko takšno vedro izdelate tudi sami. Vendar je treba upoštevati nekaj točk, sicer se lahko vse skupaj konča v velikem neredu. Kisik med mlečnokislinsko fermentacijo ne sme prodreti, hkrati pa mora imeti možnost uhajanja CO2. V nasprotnem primeru se tlak povečuje, dokler pokrov in njegova vsebina ne počita. Zato priporočamo vedra iz trgovine. Ko je vedro polno, morate počakati. Pri optimalnih 25-30 °C je Bokashi pripravljen po 2-3 tednih. Ne smemo pozabiti, da lahko sok Bokashi uporabite po nekaj dneh. To je mogoče enostavno odstraniti iz vedra Bokashi s pipo.

Uporaba izdelkov Bokashi

Sok Bokashi rahlo kislega vonja je preprosto razredčen in se lahko uporablja kot tekoče gnojilo. Nasvet: 1 del bokashija razredčite z 20 do 100 deli vode. Če začne vedro dajati vse manj tekočine, je to znak, da je tudi trdni bokaši pripravljen. Ko odprete vedro, vas mora pričakati rahlo kiselkast vonj. To pomeni, da ste naredili vse prav! Trdega bokašija ne smemo dodajati neposredno rastlinam zaradi mlečne kisline. Nizek pH lahko poškoduje občutljive korenine. Najbolje je, če za nove lončnice uporabite trdni bokashi. Če želite to narediti, ga zmešajte pod zemljo in nato počakajte pribl. 2 tedna, dokler se rastline ne združijo v lonec. Sčasoma bodo mikroorganizmi v tleh razgradili mlečno kislino in ostala bodo le pomembna hranila. Z vedrom Bokashi postanete nekoliko bolj samostojni in če je treba gnojiti le rastline na balkonu, vam morda sploh ne bo treba več uporabljati kupljenega gnojila.

Priporočamo naslednje izdelke Bokashi:

• Začetni set z žlico Bokashi: vklj. 2x organko Bokashi vedro s cedilo, dozirna zajemalka, dozirna skodelica in zajemalka za stiskanje Bokashija, 1 liter EM active, 0,5 kg fermenta Bokashi v ekološki kakovosti in knjižica z navodili.
• Dvojni sistem Bokashi Organico: Eposoda za kompostiranje, ki je enostavna za uporabo, vklj. 2 x kuhinjska kompostnika, 1 kg stelje Bokashi, 2 x pokrova, 2 x pipe, 2 x cedila, ravnalni valji, dozirne posode in lonci.
• Bokaši ferment: V praktični stoječi torbici, ki jo je mogoče ponovno zapreti. Fermentirano organsko zrno z učinkovitimi mikroorganizmi.

Vse, kar morate vedeti o temi kompost najdete v našem posebnem članku.