Gewürzluikenapfel je stara regionalna sorta Baden-Württemberg z dolgo tradicijo. Pojasnimo, zakaj in kako lahko jabolko posadite na tople kraje kot vsestransko hišno jablano.
Jabolko Gewürzluiken, na kratko imenovano tudi 'Gewürzluiken', prihaja iz Baden-Württemberga in obožuje precej toplo podnebje, ki tam vlada. Le z malo toplote pozno jeseni dozori v okusno desertno jabolko. Jabolko lahko zelo dobro uporabimo tudi za jabolčnik, sočenje in celo za peko. Predstavljamo lastnosti in posebnosti stare sorte jabolk.
vsebine
- Spice luiken apple: profil
- Zgodovina in izvor sorte „Gewürzluiken“.
- Videz, okus in lastnosti sorte jabolk
- Posebnosti pri gojenju in negi začimbnega jabolka Luiken
- Poberite in uporabite Spice Luiken Apple
Spice luiken apple: profil
| sopomenke | 'spice luiken' |
| sadje | Srednja velikost; rumena prizemna barva s karminsko do temno rdečo zgornjo barvo |
| okus | sočno, sladko in kislo, začinjeno |
| donos | srednje visoka in redna |
| čas žetve | od oktobra dalje |
| Zrelost | novembra do decembra |
| rok uporabnosti | zelo dobro; lahko shranite do marca |
| rast | sprva močan, kasneje srednje močan; gosto razvejana |
| podnebje | toplo, zaščiteno, vendar ne brez vetra; Višine so neprimerne |
| bolezni in škodljivci | na neugodnih legah občutljiv na rak sadnega drevja in krastavost jablan |
Zgodovina in izvor sorte „Gewürzluiken“.
„Gewürzluiken“ je stara lokalna sorta iz Baden-Württemberga, ki so jo gojili pred letom 1885. Od sredine 20 Konec 19. stoletja je bila kot priporočljiva sorta razširjena po vsej jugozahodni Nemčiji. Cilj večje proizvodnje je bila prodaja na trgu, saj je okusno jabolko najbolj primerno za neposredno uživanje. Toda 'Spice Luiken' je bil priljubljen tudi zaradi samooskrbe z domačega vrta.
Ker ima Gewürzluikenapfel srednje podnebne zahteve, sorta žal ni posebej primerna za vremenske razmere severne Nemčije. Tako nikoli ni našel poti v regije bližje obali.
Videz, okus in lastnosti sorte jabolk
„Gewürzluiken“ je srednje veliko, včasih veliko jabolko z nekoliko nepravilno, običajno stožčasto ali kroglasto obliko. Površina pogosto kaže pet različnih robov. Osnovna barva fine, mat polti je sprva rumeno zelena, kasneje popolnoma rumena. Neprozorna barva pokriva polovico ali celo celotno jabolko začimbnega luiken in je lisasta ali marmorirana škrlatna do temno rdeča. Tudi školjko krasijo močne rjavo-rdeče črte. Meso v notranjosti je zelo svetlo, skoraj belo ali včasih zelenkasto belo. Struktura je nekoliko groba, vendar sveža in sočna s prijetno sladko-kislim okusom in začinjeno aromo. Celo jabolko ima močan vonj.
Posebnosti pri gojenju in negi začimbnega jabolka Luiken
Drevo sorte 'Gewürzluiken' v mladosti močno raste, kasneje le zmerno močno. Oblikuje široko, kroglasto, vzpenjajočo se in gosto razvejano krono, če je z obrezovanjem redno ne usmerjamo v pravo smer. S pravo podlago je mogoče 'Gewürzluiken' vzgojiti v močan standard rasti, nekoliko manjše polovično steblo, pa tudi zelo majhno četrtsteblo ali grmovje. Za velika drevesa, kakršna so na manj urejenih sadovnjakih, je priporočljiva uporaba močno rastočih podlag, predvsem M25, M11 ali A2. Srednje velika drevesa dobimo s cepljenjem na M7 ali MM106. S podlago M9 lahko dobite še manjša drevesa - vendar je tu za podporo rastlini nujno potrebna stabilna, trajna drevesna povezava.
Pri Obrezovanje jablan Posebej je omembe vredna gosto razvejanost te sorte: redno redčenje je bistveno, sicer postane krošnja tako gosta, da sadje v notranjosti skoraj ne dobi svetlobe in ni rdečega plašča razviti. Poleg tega je tu še posebej dobro podnebje za razvoj glivičnih bolezni listov in plodov. Glavne veje je vredno oblikovati z vrvicami, tako da je rast mladih dreves navzgor bolj vodoravna.
Kar zadeva lokacijo, je jabolko Gewürzluiken preprosto varčno: glavno je, da je dovolj toplo! Do tal ni posebnih zahtev, povsem zadostuje običajna vrtna zemlja. Tla ne smejo biti mokra in hladna. Zaželene so humusna, temna tla z visoko vsebnostjo gline, saj se spomladi segrejejo veliko počasneje. Bolj zaščitena, vendar ne brezvetrna lokacija je popolna, kar omogoča, da sev ohrani svoje dobro zdravje. Tudi nadmorske višine niso optimalne, ker so srednje letne temperature prenizke za 'Spice luik'.
Cvetovi se pojavijo pozno spomladi in trajajo dolgo. Primerni opraševalci so torej „Gloster“, „zlati parmezan', 'Ingrid Marie', 'zvočkovo jabolko' in 'Grahamovo jubilejno jabolko‘.
Zaradi poznega odpiranja cvetnih brstov ta sorta skoraj nikoli ne zmrzne. Posledica tega je reden donos. Če te pravilnosti ne prekinejo napake pri negi, kot je pretirano obrezovanje, začimbno jabolko Luiken zanesljivo daje srednje visoke donose in visoko kakovost plodov.
Na hladnih lokacijah, na ilovnatih tleh in v zastajajočem zraku, 'mlačna začimba' raste rak sadnega drevesa in jabolčna krasta.
Nasvet: Les 'Spice Box' je občutljiv na zmrzal. To je eden od razlogov, zakaj ni primeren za hladne lokacije. Poleg tega plodovi v prehladnih podnebjih ne razvijejo pravilno arome, tako da imajo blag in travnat okus.
Poberite in uporabite Spice Luiken Apple
V toplih indijskih poletjih lahko začimbno jabolko Luiken naberemo že oktobra za shranjevanje. Shranjena na hladnem in temnem, se sorta hrani do marca. Predpogoj je, da gre v skladišče res samo zdravo, rahlo zrelo in zgodaj obrano sadje.
Jabolko Gewürzluiken je zrelo za uživanje na drevesu in v skladišču od novembra do decembra. Potem je primeren kot čudovito namizno sadje, za peko, konzerviranje, jabolčnik in sočenje ter za destilacijo.
Popolna kombinacija za domači vrt je začimbno jabolko luiken in sorta opraševalec 'Grahamovo jubilejno jabolko' Ker slednje že v začetku oktobra dozori, da postane desertno jabolko, ki je pripravljeno za uživanje. Težko ga je mogoče shraniti, še posebej enostavno ga je predelati v suho sadje.
