Relativno nova sorta jabolk 'Saturn' je odporna proti krasti zaradi ciljne vzreje in je le zmerno močna. Pod svetlo rdečo kožico prinaša tudi zelo dober okus in je priporočljiva za profesionalne pridelovalce in ljubitelje sadja.
Angleško jabolko 'Saturn' si zasluži vašo pozornost, če iščete naravno zdravo sorto jabolk dobrega okusa. Rast je razmeroma zmerna, tako da je moč rezanja običajno obvladovati. V nadaljevanju si preberite vse pomembnejše o sorti jabolk 'Saturn'.
vsebine
- Saturnovo jabolko: profil
- izvor in zgodovina
- okus in lastnosti
- Sorta jabolk 'Saturn': posebnosti pri gojenju in negi
- Obiranje in uporaba saturnovih jabolk
Saturnovo jabolko: profil
| sopomenke | Saturn Noue 8903 |
| sadje | Srednje velika, rumeno-rdeča marmorirana |
| okus | Hrustljavo, sočno, sladko |
| donos | Visok, se nagiba k zibanju |
| čas žetve | Od sredine septembra |
| Zrelost | Od konca septembra |
| rok uporabnosti | Najkasneje do decembra |
| rast | Šibka do srednje močna |
| podnebje | Toplo, zaščiteno |
| bolezni in škodljivci | Odporen na kraste, le malo občutljiv na pepelasto plesen, večinoma zdrav |
izvor in zgodovina
'Saturn' je namensko vzrejena sorta z raziskovalne postaje East Malling v Združenem kraljestvu. 'Saturn' je bil prvič izbran leta 1977 na podlagi križanja oštevilčene sorte, torej sorte, ki se uporablja izključno za vzrejo, in posebne sorte 'Red Delicious'. Leta 1994 je bila zaprošena za varstvo sort rastlin, tako da 'Saturn' ni mogoče prosto komercialno razmnoževati. Uvedla ga je skupina Artus v Nemčiji in od takrat uživa vse večjo priljubljenost, čeprav so spremembe v ponudbi sadja seveda zelo počasne.
okus in lastnosti
Jabolko 'Saturn' je srednje veliko do veliko in precej visoko. Oblika ima jasne, vendar ravne robove. Čašica je izrazito rebrasta. Srednje dolgo, srednje debelo steblo izhaja iz globoke in široke stebelne jame. Lupina je robustna: groba in nekoliko trda. Ko je popolnoma zrel, je rahlo masten. Osnovna barva je zeleno-rumena, vendar je vsaj 30 %, pogosto skoraj celotna površina, prevlečena s svetlo do temno rdečo marmorirano barvo vrha. Konice lupine so tako fine, da jih je skoraj nemogoče videti.
Trda lupina ščiti rumenkasto belo meso. Finocelična tekstura in čvrste celice zagotavljajo hrustljav ugriz. Nato je sladek, nizkokislinski in dišeči okus sočnega jabolka užitek.
namig: 'Saturn' je bil pregledan glede dragocenih sestavin, vendar je bil rezultat precej streznitev: razen Sorta ima razmeroma malo dobrega okusa – na primer dokaj nizko vsebnost vitamina C. Toda 'Saturn' je očitno ena izmed sort jabolk, ki jih dobro prenašajo tudi diabetiki.
Sorta jabolk 'Saturn': posebnosti pri gojenju in negi
'Saturn' je zanimiv za pridelovalce zaradi dobrega zdravja, a na počasi rastočih podlagah, kot sta 'M9' ali srednje rastoča 'M7', se bo jabolka dobro obnesla tudi na domačem vrtu. 'Saturn' se mora še dokazati na travniškem sadovnjaku, saj se sorta očitno zlahka stara. Zato je močno rastoča podlaga, kot je 'Bittenfelder' ali 'A2', prava izbira za ekstenzivno gojenje.
Prednostna lega jablane 'Saturn' je odvisna od izbire podlage, vendar je v najboljšem primeru topla, zaščitena pred vetrom in bogata s hranili. Preslaba tla bodo boljša s kompostno zemljo, kot je naša Organski kompost Plantura velikodušno izboljšan. Trajno pridelana tla, bogata s hranili, se uporabljajo pri sajenje jablane vgrajena, čeprav se lahko porabi 40 do 70 litrov. Pomembno je dobro mešanje z obstoječo zemljo.
Rast jablane 'Saturn' je šibka do srednja. Nagnjena k staranju na slabih legah in šibko rastočih podlagah: nastane premalo mladega rodnega lesa, kar zmanjšuje kakovost in velikost plodov – temu nasprotuje redno in ne preveč skrbno obrezovanje pozimi nasprotno.
Pridelki se običajno začnejo zgodaj in so lahko visoki – žal pa se drevo nagiba k menjavi, torej pridelek vsako leto niha. Razlog se skriva v vse prebogatem cvetenju, ki ga drevo začne v »mastnem letu«. Profesionalni pridelovalci zato vsako leto okoli junija redčijo obremenitev sadja na en plod na zarod. Ta praksa zagotavlja, da drevo bolj redno obrodi in da je za preostale plodove bolje oskrbljeno – in ga lahko preizkusite tudi na domačem vrtu.
Ker 'Saturn' cveti srednje zgodaj do pozno, pozne pozebe na cvet skoraj ne prizadenejo. Kot vse jablane je tudi sorta 'Saturn' seveda paša za čebele in druge žuželke. Dobri opraševalci, ki jih je treba postaviti v bližini, so 'Florina', 'Reglindis', "topaz" in 'Discovery', pa tudi 'Priam', 'Teser' in 'Goldstar'. 'Saturn' je tudi sam uporaben darovalec cvetnega prahu.
Zaradi ciljne vzgoje je jablana 'Saturn' odporna na krastavost. Za pepelasto plesen je dovzetna le malo, kar pomeni, da sta dve pomembni bolezni jablane malo verjetni.
Obiranje in uporaba saturnovih jabolk
Od sredine septembra jabolko 'Saturn' nabiramo za shranjevanje. Zdrava jabolka 'Saturn', shranjena zgodaj, se lahko ohranijo in imajo dober okus do novembra, največ do decembra. Od konca septembra je že doseženo stanje pripravljenosti za uživanje – odvisno od vremena, malo prej ali pozneje.
Pri skladiščenju lahko meso jabolk porjavi, pri čemer meso izgubi svežino in okus ter postane svetlo rjavo. To je zlasti posledica shranjevanja, ki je premrzlo, pretoplo ali prepozno v kombinaciji s pomanjkanjem kalcija. Takšno pomanjkanje kalcija preprečimo z rednim obrezovanjem za spodbujanje rasti listov, redčenje in po potrebi gnojenje s kalcijem.
Če je bila trgatev dobro, je jabolko 'Saturn' zelo dobro namizno jabolko. Vsekakor so možne tudi druge uporabe – a skoraj zapravljanje zelo hrustljavega, sočnega jabolka.
Zgoraj že omenjeno Jabolčna sorta "Reglindis". Tako kot jablane 'Saturn' je zaradi zapletenega vzgojnega dela zelo zdrava, vendar se pobere prej in ne zdrži tako dolgo. Njihova uporaba je tudi drugačna: 'Reglindis' je kot nalašč za peko in kuhanje. Tako je sorta dober dodatek k tukaj predstavljenemu 'Saturnu' – še posebej, ker se sorte lahko med seboj oprašujejo.