Izogibajte se zavrženju hrane: 6 nasvetov

Hrana pogosto konča po nepotrebnem v smeti. Dajemo praktične nasvete, kako se izogniti odpadni hrani v vsakdanjem življenju.

V današnji družbi smo vajeni, da nam je vsega vedno na voljo v izobilju. Žal so oči pogosto večje od želodca in deli naše hrane končajo v košu. V EU so zasebna gospodinjstva odgovorna za več kot polovico zavržene hrane. To je okoli 173 kg odpadkov na prebivalca, ki pogosto nastanejo le zaradi zavržene hrane hude posledice prinaša s seboj. Ker nam na vrtu trajnost ni pomembna samo, bi z vami delili šest nasvetov o zavrženju hrane.

6 nasvetov proti zavrženju hrane

Žal so živilski odpadki povsod prisotni v našem vsakdanjem življenju. Tukaj je nekaj preprostih nasvetov, da se večini od njih izognete. Pri nas ne gre za popolnost, ampak za spodbujanje bolj ozaveščenega pristopa k hrani. Na ta način lahko naredite svoje življenje bolj trajnostno in hkrati zaščitite svojo denarnico.

1. načrtovati hrano

Na prvi pogled se zdi ta namig precej banalen, a lahko naredi veliko razliko. Kajti če si na začetku tedna vzamete malo časa in razmislite, kako pogosto, kdaj in kaj boste jedli v naslednjih dneh, boste nakupovali veliko bolj organizirano. Ob tej priložnosti je možno zaloge tudi preveriti in po potrebi dopolniti. Z nakupovalnim seznamom je nakupovanje veliko hitrejše in prihranite si nepotrebne impulzne nakupe, ki jih na koncu morda ne boste izkoristili. Seveda to ne pomeni, da vaša najljubša čokolada ne more spontano pristati v vašem nakupovalnem vozičku.

2. Bodite pozorni na rok uporabnosti

Pri nakupovanju si oglejte rok uporabnosti in nato stehtajte. Ali lahko v naslednjih dneh res dokončate velik kozarec jogurta s skrajšanim rokom uporabnosti ali vas ni doma? Ali se meso drži do vikenda, ali ga je bolje kupiti sveže v soboto? Seveda se ne morete vsak dan voziti v supermarket, vendar ne smete kupovati pokvarljivega blaga, kot sta meso ali ribe, preveč vnaprej. Vendar pa je potrebna previdnost tudi glede roka uporabnosti: navsezadnje ima živilo pogosto veliko daljši rok uporabnosti, kot je navedeno. Preprost test okusa in vonja lahko zagotovi jasnost.

3. Manj je več

Žal so XL paketi običajno v prodaji prav zdaj. Manj je pogosto več: Navsezadnje se ne finančno ne ekološko splača, če polovica piškotov konča v smeteh, ker so stari in neužitni. Sadje in zelenjavo je najbolje kupiti nepakirano. Ne samo, da lahko bolje ocenite količino, ampak si lahko tudi podrobneje ogledate posamezne plodove. Mreže za sadje in podobno pogosto zagotavljajo, da mora živila zavreči supermarket. Ker če je sadje slab, je treba z njim zavreči vse ostalo sadje, ki ga je še mogoče jesti. Zato svetujemo, da raje uporabljate individualno blago, katerega ponudba se bo sčasoma z večjim povpraševanjem povečala. Na ta način se izognete plastičnim odpadkom in hkrati preprečite odpadke hrane.

4. Hrano pravilno shranjujte

Da bodo vaši nakupi trajali čim dlje, je pomembno, da poskrbite, da so pravilno shranjeni. Hitro pokvarljiva živila dajte v hladilnik takoj po nakupu – najbolje v tistem za vas določen predel (meso in ribe na dnu, mlečni izdelki na srednji polici, ostanki, jajca in sir po zgoraj). Suho hrano pa je treba hraniti v suhem in temnem prostoru, po odprtju je najbolje v kozarcih ali drugih tesnih posodah. Posebno previdni morate biti pri živilih, kot so paradižnik in jabolka: Bolje je, da te hranite ločeno od drugih! Posebej pomembni so redni pregledi zalog. To ne samo da prepreči širjenje gnilobe ali plesni, na primer, ampak vam omogoča tudi boljši pregled nad hrano, ki je še na voljo.

Zlasti pri velikih letinah z lastnega vrta so smiselni drugi načini konzerviranja. V našem članku predstavljamo različne možnosti konzerviranja pred. Nasveti in triki za Zamrzovanje sadja in zelenjave Ali je... tukaj.

5. uporabite ostanke

Glavna stvar pri tem je, da hrano, ki je že kuhana in odprta, smiselno vključimo v prehrano in jo porabimo, preden se pokvari. Kot že rečeno, to zahteva dobro načrtovanje in redne preglede. Na splošno morate ostanke vedno dobro shraniti (npr. B. v pločevinki v hladilniku) in jim dajte prednost v svojem jedilniku. Z malo domišljije lahko postane tudi »ostanki obroka« pravi kulinarični vrhunec. Če vam še manjka kanček navdiha, ga boste na primer našli na internetu Restegormet.de Najdi. Tukaj lahko določite, kaj želite uporabiti, in dobite predlagane ustrezne recepte.

6. Shranite živila na spletu

Obstajajo tudi spletni načini za shranjevanje hrane z odlagališča. Na spletnih mestih za izmenjavo hrane lahko na primer ugotovite, kje lahko brezplačno poberete ostanke živil v vašem mestu. Če imate veliko letino, jih lahko podarite tudi sami preko teh platform. Aplikacije, kot so Prelepo, da bi šel navedite tudi, v katerih restavracijah, okrepčevalnicah, pekarnah itd. bližnje posode ostanejo. Te je nato mogoče kupiti in zbrati za delček prvotne cene. pri sirplus.de rešena živila lahko naročite prek spleta po zelo ugodnih cenah. Podjetje tudi Etepetete se zavzema za odgovornejši pristop do hrane in ponuja škatle s sadjem in zelenjavo, ki vizualno ne ustrezajo standardu in so urejene. In če vas ne odvrnejo potečeni roki, lahko poskusite v svojem mestu poiščite supermarkete, ki prodajajo živila, ki jim je potekel rok trajanja, a še vedno užitna po nizkih cenah preprodajati.

Ni pa nujno, da so to vedno velika podjetja, z odpadno hrano se aktivno borijo tudi manjše organizacije in zasebniki.

To zagotavlja več informacij o temi živilskih odpadkov in drugih nasvetov Zvezni center za prehrano.